教育系统食品安全工作任务清单（学校）.docx

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1、XX教育系统食品安全工作任务清单（学校、幼儿园）项目序号主体责任一、每年工作1.1检查学校食品经营许可证是否合法、有效1.2组织食堂工作人员体检，领取健康证1.3参加教育局组织的食品安全培训会1.4签订供货商供货合同1.5组织学校食堂负责人及工作人员召开安全培训会二、每学期工作2.1做好食品安全宣传教育工作及食品安全事故应急处置演练2.2饮水机更换滤芯并进行水质检测2.3签订食堂工作人员非全日制用工合同2.4整理学校食品安全管理台账三、每月工作3.1做好食品安全全项目自查3.2进行阳光食堂监管服务平台库存盘点3.3组织食堂工作人员进行安全培训3.4统计代伙师生的人数并收费3.5做好厨师考核工作

2、及师生满意度调查3.6做好食品原材料供应商结账付款工作3.7做好“江苏食品经营”微信小程序月调度填报四、每周工作4.1食堂设施设备安全检查4.2食堂卫生彻底清洁4.3制定每周菜谱并在校园网公示4.4计算好每周的食材用量并与供应商对接4.5做好“江苏食品经营”微信小程序周排查填报五、每日工作5.1做好食堂工作人员晨检5.2做好食材验收、称重、拍照、入库等工作5.3做好食品原材料清洗、加工制作、烹饪和就餐管理工作5.4做好陪餐、留样等常规工作5.5做好食品安全常规自查5.6做好阳光食堂监管服务平台数据录入5.7做好“江苏食品经营”微信小程序日管控填报5.8做好食品原材料份量和价格的记录202X年X月XX日