第三小学食品安全突发事件应急处置预案.docx

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1、第三小学食品安全突发事件应急处置预案为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据中华人民共和国突发事件应对法、中华人民共和国食品安全法、国家重大食品安全事故应急预案、和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本食品安全突发事件应急处置预案如下：（一）组织机构组长：成员：（二）主要职责（1）加强领导，健全组织，强化工作职责，完善预案的制定和各项措施的落实。（2）预防为主，常抓不懈，加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。统一领导，分级负责。（3）一旦发生重大食品安全事故

2、，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作，依靠科学，处置有力。同时立即联系有资质的营养配餐单位临时负责广大师生的就餐工作。（三）预防措施1、中华人民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法等相关法律法规为我校食堂食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了法律依据。2、大力开展宣传教育工作，包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，对有关人员的食品安全和食品卫生知识培训I、宣传。有计划地对食堂从业人员的食品安全和卫生知识的培训。3、加强对食堂的管理，落实上级部门的要求及检查整改意见。（四）应急处理工作预案程序及措施1、如发生食品安全突发事件要立即启动应

3、急处理工作预案。2、如发生食品安全突发事件必须自事故发生之时起2小时内向所在地XX市XX区食品药品监督管理局、XX市XX区区疾病预防控制中心、XX区教育局报告。3、保护现场，保留样品。立即停止使用和食用可疑食物；封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据。4.负责组织将病人送往医院进行抢救，确保在第一时间保证病人的生命安全；并采取有效措施把病人控制在最小的范围。5、食品药品监督管理局和卫生局执法人员到达现场后，如实反映情况，配合执法人员立即提取48小时内的食品留样，并配合食品药品监督管理局和卫生局执法人员进行调查；配合其他部门进行有效的工作。6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。(五)报告程序(1)学校领导，立即组织校医等人员进行抢救，有必要立即拨打120进行求救。(2)XX市历下区食品药品监督管理局。(3)根据事件需要，经领导同意报告地方和上级卫生防疫部门。