疫情防控期间学校食堂师生就餐方案范文(优质5篇).docx

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1、疫情防控期间学校食堂师生就餐方案范文（优质5篇）【篇一】疫情防控期间学校食堂师生就餐方案为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，常州英才餐饮管理有限公司特制定本方案。一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。2、餐厅具体通风措施：（1）就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。（2）操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。（3）通风时间：早上6：00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为1

2、5-30分钟。二、餐厅消毒措施1、新冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。2、消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。3、餐具消毒，待市场开放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。4、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。5、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。三、食材采购及加工保障措施1、食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。继

3、续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。四、师生就餐保障措施为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，所以允许学生自行带餐，其他原则上采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。1、对餐桌座位进行重排现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。2、错时就餐制就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域

4、和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。【篇二】疫情防控期间学校食堂师生就餐方案根据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。一、安排和要求（一）就餐路线及安排1 .就餐路线：各班教室-教学楼楼梯-食堂院-进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。2 .就餐时间：年级初一初二初三就餐时间11：4512：0012：15洗碗时间12：0012：1512：30洗碗地点教师餐厅洗碗池

5、开水房洗碗池学生餐厅洗碗池注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行,初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。（二）错峰就餐要求及流程1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。2.各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定窗口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具（三）学生就餐要求就餐前：1 .要养成假前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。2 .各年级学生必须严格按学校规定的

6、就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。就餐时：1 .文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。2 .节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩假菜，不乱扔垃圾。3 .严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。4 .带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理就餐后：1 .注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。2 .节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。（四）教师就餐要求1 .教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各

7、自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。2 .节约粮食，杜绝浪费。二、就餐管理（一）班主任管理1 .做好食堂错峰就餐方案的学习、落实工作。2 .各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。3 .对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。4 .每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。5 .教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。（二）教师管理1 .每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。2 .班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。3.上体育

8、课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。三、考评细则值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查,检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交政教处。政教处、总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。【篇三】疫情防控期间学校食堂师生就餐方案为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间（含早、中、晚），原则上以套餐（盒饭）为主，实行分发制。学生就餐时间：早餐：6:40-8:006：40-7：10师范与艺术学院；

9、7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院；7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。中餐：11:3013：0011：30-12：05师范与艺术学院;12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院；12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。晚餐：16:3018：0016：30-17：05师范与艺术学院；17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院；17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。教职工就餐时间：早餐：7：158：007：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区教师；7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。中餐：11：3012：1511:30-11

10、：45行政人员;11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院；12：00-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供（含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等）。五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消（使用一次性方便筷子）。六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。七、就餐人员按顺序就坐用餐（由专

11、人引导，按餐桌号依次就餐），面朝东就坐，坐下吃坂的最后一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒；师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。【篇四】疫情防控期间学校食堂师生就餐方案一、

12、供餐地点湖光校区：第三食堂海滨校区：第六食堂综合目前返校同学人数情况学校暂时仅开放第三食堂的供餐及外送服务堂食以套餐形式供餐疫情防控期间请同学们尽量减少堂食选择外送服务二、供餐时间学生返校期间每天7:00至9:00供应早餐11:00至13:00供应午餐16:30至19:00供应晚餐三、学生进入食堂注意事项（一）实施单向流动，学生从第三食堂东边门口进入，从西边门口出。（二）学生佩戴口罩，先洗手，通过体温检测正常，方可进入食堂。（三）按指引间隔1米以上排队取餐并全程佩戴口罩，坐下就餐的最后一刻方脱口罩。（四）服从入口管理，分段错峰，限流进入。（五）具有发热、咳嗽、乏力等症状人员不得进入，要马上记录

13、并报告学校防控工作领导小组办公室。四、供餐方式（一）早餐：直接到食堂，现场按需刷卡，打包回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三楼按指定位置一人一桌，错峰就餐。（二）中、晚餐：食堂提前准备两种价格各五款套餐（根据市场情况而定，在食堂入口提示），统一定价，全额支付。学生可选择以下方式就餐：方式一：线上订餐关注后勤集团微信公众号，在主页点击“微点餐”进入，选定套餐，微信支付即可。订餐时间：须每天上午9:30分之前完成该日中餐、晚餐的点餐程序，便于准备食材，避免浪费。取餐地点：各学生公寓楼下送餐柜，学生按手机收到信息提示的时间，自行取餐回宿舍就餐。方式二：快餐盒用餐自行到食堂快餐窗口选好套餐，刷卡支付后带

14、餐盒离开食堂回各自宿舍就餐，或在食堂一、二、三楼按指定位置一人一桌，错峰就餐。【篇五】疫情防控期间学校食堂师生就餐方案一、实施范围4-6年级学生及全体教职工。二、就餐点及桌椅、餐具安排1、学校安保处根据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟,设行专人专座。2、为预防学生就餐时不发生交叉传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。三、就餐秩序安排及要求1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带领下（分别在学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂

15、洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔L5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好打开餐具。2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗口领取本班饭菜，对本班学生进行分餐。3、严肃就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。4、学生就餐结束后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后收拾好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口处离开，建议清除剩菜剩板后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进行清洗和消毒。5、各班由正、副班主任根据时间安排带领学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。6、每日3名值班教师参与食堂就餐值勤（具体人员由当日值日教师领队协调安排）：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在食堂出口处的负责秩序管理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。值日行政要每日午餐到场督查，及时纠正不良就餐行为。四、学生午餐错峰就餐时间安排：1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55,六年级2班就餐时间：11：40-12：00,六年级3班就餐时间：11：45-12：05o2、