2.全员日启动会流程.docx

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1、日启动会流程（上午10点）员工在店里要互相问好，打招呼。1、集合队伍（队列整形，人少，围圈站）召集声：店长鼓掌说：“开会了”，大家在10秒钟之内快速集合。店员回应：拍手回应“到”，会议开始了，2、主持人（店长）问好：（5秒钟）店长说：“湘满楼的精英们，大家下午好！”，店员回应：“湘满楼好，YES”（挥舞拳头）3、互道问好，拥抱（1分钟）店长说：为了让我们今天有一个更好的业绩，现在让我们各位精英开始传递能量店员：先握手，再拥抱，拥抱要真诚和力度。4、跳舞：3分钟店长说：让我们一起来跳一首快乐崇拜 让我们一起来跳一首感恩的心 让我们一起来跳一首抓钱舞 让我们一起来跳一首踏浪今天是一个开心的日子,今

2、天是一个感恩的日子,今天是一个财富的日子,今天是一个快乐的日子,备注：店员要全身心投入，动作要整齐，有力度。跳舞的过程中要面带微笑。舞蹈跳完后，全员鼓掌，然后归位。5、读羊皮卷（餐饮行业圣经）：3分钟店长说：开心的舞蹈过后，来让我们一起朗诵销售圣经羊皮卷店员开始朗诵.（朗诵标准：整齐，响亮）6、精英分享：2分钟店长说：我们昨天有一名精英的表现非常不错，让我们大家掌声欢迎XXX给大家分享。大家掌声欢迎。店员：鼓掌响亮，并大声回应“好”分享要点：分享昨天服务过程中做的最好的一点、包括方法和心情，并鼓动大家一起加油，完成更好的服务客户，提升销售业绩。话术举例：各位湘满楼的精英们，大家早上好。上个星期

3、我们学习了用餐服务流程，昨天我将里面的技巧和方法运用到了实际工作上,一桌客人在菜品够吃的情况下推荐了一个高利润的菜品，我的心情非常开心。我感觉这种服务模式应该在接下来的每一个餐桌上推行，我相信，我们如果都这样做，一定收获很大。备注：分享人讲完话后，其它店员掌声回应。7、店长当日工作安排：4分钟店长说：为了能让我们今天更开心的工作，完成我们的挑战目标，接下来我给大家做一个详细的工作安排。赞美表扬：表扬昨天工作成绩好的方面、对每一个店员进行赞美和鼓励。赞美的几个注意事项：赞美要具体、及时（要关注店员的具体细节和具体事项，比如说：店员身上的鞋子、首饰、发型；店员做的一项具体事情。拿这些具体细节和具体事项来作为赞美话题） 业绩方面：截止到今天，我们这个月的业绩己经完成XXXX万，到现在为止的完成率为:XX%,今天的业绩目标是XX,大家有没有信心达成。 菜品方面：我们今天的主推菜品是XX（至少5种）。 公司的利好消息、新制定的制度文件、其它店铺高的销售业绩。8、朗诵公司远景。店长开头说：我们的远景是店员回应：9、结束店长召集所有店员围成一个圈，手搭着手，一起喊三声：加油，加油，YES!