厨房承包经营合同.docx
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1、厨房承包经营合同甲方:乙方:经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:一、甲方权力与职责1 .甲方把厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为年,即从年月日起至年月日止,其中试用期为个月,即从年月日起至年月日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。2 .甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。3 .甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。4 .乙方每月总工资为人*民币元,每月日日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。5 .
2、甲方给予乙方每月天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。6 .甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。二、乙方权力与职责1 .乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。2 .乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超
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- 厨房 承包经营 合同