托育、幼儿园食堂各种物品消毒细则.docx

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1、托育、幼儿园食堂各种物品消毒细则消毒对象消毒方式及剂量浓度配制方法消毒频次及时间餐厅消毒桌椅使用250mgL-500mgL有效氯溶液擦拭消毒消毒粉一小包加水一壶每日2次（上午、下午）地面用含有效氯浓度为250mgL500mg/L的含氯消毒剂拖拭消毒粉一小包加水一壶作用30分钟后再用清水拖拭干净,每日一次（午饭后）专间消毒紫外线灯照射消毒每餐前消毒，每次照射不少于1小时，环境物品表面消毒窗台、角橱、门窗把手、开关、洗手盆、台面用250mg/L-500mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒粉一小包加水一壶作用30分钟后再用清水擦拭干净，每天至少2次。餐具用品消毒生熟操作用具分开清洗、消毒。每餐工作完毕用清洁

2、剂如洗洁精清洁各种厨具餐具表面，并用清水冲洗干净再消毒。采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100高温蒸汽消毒柜每餐一次，每次一小时消毒对象消毒方式及剂量浓度配制方法消毒频次及时间食堂厨房的清洁消毒厨房地面、台面、墙壁用含有效氯250mg/L-500mg/L的含氯消毒剂拖拭消毒粉一小包加水一壶作用30分钟后，再用清水洗净，每天至少一次。排污排水设施消毒排污管、排水沟用有效氯浓度为250mgL-500mgL进行喷洒消毒粉一小包加水一壶每日至少消毒L2次食堂区的卫生间地漏口先倒500ml清水进排水口，再倒入有效氯为2500mgL的消毒液IOmI,30分钟后再倒入50Oml清水。每周冲洗消毒冰箱、水池、周转箱等消毒存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周转箱用有效氯浓度500mg/L消毒液进行擦拭或浸泡30分钟后，再用清水漂洗干净备用。消毒粉一小包加水一壶每天清洁垃圾要及时清运，未清运的垃圾应置于有盖的桶内，用有效氯浓度500mg/L消毒液喷洒垃圾桶内外表面。消毒粉一小包加水一壶XXX园食堂各种物品消毒细则