绍兴市越城区好安逸火锅店建设项目环境影响报告.docx

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1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市越城区好安逸火锅店建设项目建设单位：绍兴市越城区好安逸火锅店编制日期：二。一六年五月一、建设项目基本情况1二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析7四、污染防治措施及环保投资估算9五、项目公示11六、总量控制及环保审批原则符合性分析12七、环评总结论14附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图四、项目公示照片附件：一、项目前期联合踏勘服务反馈单二、个体工商户名称预先核准通知书三、租赁合同四、房产证五、国有土地使用权证六、公示单及公示情况证明七、地名证明附表：一、建设项目环境保护审批登记表建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区好安逸

2、火锅店建设项目建设单位绍兴市越城区好安逸火锅店法人代表联系人通讯地址浙江省绍兴市越城区府山西路127号联系电话传真邮政编码312000建设地点浙江省绍兴市越城区府山西路127号立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）390绿化面积（平方米）/总投资（万元）80其中:环保投资（万元）3.5环保投资占总投资比例4.38%评价竺费（万元）预期投产日期2016年6月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区好安逸火锅店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资80万元。项目租用绍兴市汽车运输集团有限公司所有的位于府山西路127号的闲置用房，

3、租给李致华经营使用，现由李致华转租给胡应波经营使用。项目所租赁的房屋共4层，该火锅店项目位于2层，一层为一招鲜餐饮店、新汤记面馆和货物仓库，三层和四层为闲置房屋。项目地东面为府山西路，隔路为北海路185号1幢；南面为地下停车场入口，隔入口为乐够名品；西面为北海西村和三短旅舍；北面为道路。项目地周围主要环境保护目标见表Mo表1-1项目主要环境保护目标序号保护目标名称方位与项目地边界距离敏感性描述环境保护目标1北海西村WIOm敏感环境空气：二级标准环境噪声：2类区标准2北海路185号1幢E21m一般3北海花园SE29m一般平面布置项目位于绍兴市越城区府山西路127号，租赁建筑面积为390平方米。该

4、项目位于二层，进出门在东南角，内设有收银台、大厅（4人桌7张、6人桌10张）和包厢（10人包厢6个，20人包厢1个），北面为厨房。项目共有座位168个，经营晚餐和夜宵。工作人员：本项目共需员工10人，营业时间下午15：OP.次日02：00,年营业时间365天。空调设备：项目有1匹空调5台，5匹空调3台；外机5个位于南侧外墙，2个位于北侧外墙，1个位于西侧外墙。项目设有一个单眼灶，为小型规模，主要用于员工的饮食烹饪；员工饮食和顾客火锅所加热的燃料均为瓶装液化石油气。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理、粪便污水经化粪

5、池处理后与其他生活污水一起汇集排入府山西路城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；项目地地面与屋面雨水经现有雨水管道收集后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市汽车运输集团有限公司所有的位于府山西路127号的闲置用房，租给李致华经营使用，现由李致华转租给胡应波经营使用，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2项目生产工艺噪声、油烟和燃料废气噪声就餐烹饪（员工） t液化石油气生料一清洗一噪声一锅碗盘洗涤废水、废渣净菜燃料废气It一汤料（外配）t液化石油气残渣废水、废渣图2本项目工艺流程图2.2营运期污染源强分

6、析废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计;餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50Lo项目提供晚餐和夜宵，因此口就餐人数按168x2=336人次计，年营业时间按365天计，则产生餐饮废水量为14.28td（5212.2ta）o员工生活废水：项目需员工10人，用水量按IOoLd,每年按365日计。则员工废水量为085td(3103ta)。综上所述，整个项目废水产生情况见表21。表2.1项目的废水产生情况序号用水对象定额（17人d）座位（人数）排污系数EisZ-I/t/dt/a1餐饮部分50

7、L/次168X20.8514.285212.22员工1100.85310.33合计/15.135522.5综上，项目废水最大日产生量为16t,年产生量为55233厨房污水经油水分离器、粪便污水经化粪池预处理后与其他生活污水一起汇集后接入府山西路城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理。Ce)DCr浓度为500mgL,Ce)Der量为2.76ta,NH3-N浓度为35mgL,NH3-N量为0.193ta.废气：项目经营无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为油烟废气和瓶装液化气燃料的燃烧废气。油烟废气1员工饮食产生的油烟废气：据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人计，烹饪挥发损失量约为2

8、.84%。项目需员工10人，按10x2=20人次计，每年按365日计，则产生的油烟废气为7.26kga.2项目为火锅店，该项目火锅汤料为外店加工，不在店里熬制，只需加热就能使用，主要产生水汽，因此没有油烟废气产生。因此，项目在屋顶安装最低去除率为60%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表2-2o表2-2项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)1厨房员工1027.2660%2.90项目厨房操作时间约2个小时，项目在屋顶安装风量6000m3h以上的风机一台，则油烟经过油烟净化处理后排放浓度为0.66mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB184

9、83-2001)中规定的排放浓度小于2.0mg?的标准。燃料燃烧废气根据“绍兴市区、柯桥区天然气利用工程用气规划”对绍兴市区目前瓶装液化石油气用户和管道人工天然气用户调查表明，液化石油气的热值为95.6MJNm3左右，因此绍兴市人均消耗液化石油气量为24.05Nm3,气态液化石油气(Oe,760mHg)的密度为2.495kg/Nm3,由此可得人均消耗液化石油气60kga(平均每天两餐计)。本项目日就餐以168X2+10X2=356人次计，则项目年用液化石油气消耗量为10680kgao项目液化石油气燃烧产生和排放的废气量见表2-3o表2-3项目液化石油气燃烧产生和排放的废气量项目SO2烟尘NO（

10、以NO?）CO液化气燃烧排污系数(gkg)0.2750.10070.54950.1099产生量(kga)2.941.085.871.17排放量(kga)2.941.085.871.17噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，对于以上噪声源强采用类比调查实测来确定其源强，各种设备的噪声源强见表2-4o项目固废主要是废泊脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾。项目产生的废泪脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泪脚产生每人每餐0.2kg计，项目日最大就餐人数336人次，产生量为24.53必；项目员工生活垃圾以0.5kg/人d,则生活垃圾产生量为1.83

11、ta;废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为22.55ta0表25项目的司废产生情况单位：t/a序号固废名称产生工序形态属性产生量(t/a)利用处置方式1废泊脚餐饮固体一般固废24.53专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用2废包装材料包装固体一般固废22.55经分类收集后出售给物资公司综合利用4生活垃圾生活固体一般固废1.83袋装收集后由环卫部门统一处置2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6项目主要污染物产生及排放情况j容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d1616t/a55235523CODcrmg/L500100t/a2.760.5

12、5氨氮mg/L355t/a0.1930.028废气厨房油烟废气kg/a7.262.90燃料SO2kg/a2.942.94烟尘kg/a1.081.08NO（以NO?）kg/a5.875.87COkg/a1.171.17固废顾客废常脚t/a24.530废包装材料22.550员工生活垃圾1.830三一环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租用房屋位于府山西路127号，为绍兴市汽车运输集团有限公司所有，租给李致华经营使用，现由李致华转租给胡应波经营使用，目前为闲置用房，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理

13、后，排入府山西路城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集排入府山西路城市截污管网，最终纳入绍兴污

14、水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气经收集后由屋顶的油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60%的标准；项目边界距离最近的保护目标是西面的北海西村10m,油烟排放口位于项目地北侧楼顶，与最近的保护目标北海西村22m,因此满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定，因项目油烟排放量较小(2.90kga),在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。周围