超市保证食品安全规章制度[2].docx

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1、超市保证食品安全规章制度2超市保证食品安全规章制度为了保障消费者安全，超市在从供应商处收购新鲜食品并将其出售之前需要确保其安全性。为了保证食品的安全性以及超市在食品销售中的合法性，超市必须按照严格的标准制定规章制度。以下是超市保证食品安全的规章制度。第一、检查新鲜食品的来源：超市必须确保从供应商处收购的新鲜食品是安全的、符合卫生标准的。超市应根据供应商提供的相关证书以及运输记录核实新鲜食品的来源。第二、食品储存与管理：超市必须确保食品在储存和管理中没有受到任I可污染。超市应使用最新的技术和设备，确保食品在储存和管理中被保持在正确的温度和湿度。第三、食品过期处理：超市必须遵循有关食品过期处理的规

2、定。超市应迅速清除任何过期或已经变质的食品，并确保新鲜的食品总是得到适当的处理。第四、食品标签：超市必须确保食品标签完整、准确、易于阅读。标签应包括食品的原材料、特殊成分、所有erg非食物源性成分等信息，以帮助消费者做出正确的选择。第五、食品安全法规合规：超市必须遵守有关食品安全和卫生方面的所有法规?口标准。超市应当定期进行员工培训，以确保知识的更新，从而进一步提高食品安全和卫生的水平。第六、员工行为准则：超市要求员工必须餐前洗手并换上干净的餐具,避免饮食泼洒，不在存放食品的区域吸烟。如果员工有感冒等症状，应立即报告，并参照公司所规定的相关规定进行处理。以上是超市保证食品安全的规章制度，如果你是一位食品销售人员，这些规章制度要一定遵守，这既可以保证消费者在超市购买安全食品，又可以避免超市在食品销售中的法律风险。最后提醒读者要注意饮食安全，选购正规渠道，新鲜可靠品牌的食品。