过程负责人及内审员测试题.docx
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1、过程负责人及内审员测试题一、单选题(12题,每题2分)1、()在食品安全体系中以下能称为控制措施的是()A.前提方案、HACCP计划B.操作性前提方案、HACCP计划(C.SSOP、前提方案D.GMP、操作性前提方案2、()对问题点的描述应遵循“5W2H”或“6WlH”,以下不是“5W2H”的是()A、WHAT事件BWHY该事件发生的原因C、WHEN发生的时间DWHO相关人员EWHERE地点3、以下关于内审和管理评审说法不正确的是()A.内审与管理评审都是体系运行中的评价环节B.内审与管理评审都有评审体系运行的适宜性、充分性和有效性吞)C.内审是由内审员开展审核得出工厂运行是否符合要求,而管理
2、评审是由工厂总经理带领部科长/过程责任人共同评审体系运行的适宜性、充分性和有效性D.管评会议主持人为工厂总经理,而内审审核员不一定是部科长4、检查注塑瓶坯危害控制计划瓶坯工艺流程图,询问现场操作工瓶坯生产流程,排查实际生产过程中与流程图的差异,在沟通过程中发现瓶坯吸料桶顶部有磁力架,但工艺流程图未得到体现;判标判在以下哪条()AHACCPV1.04.3危害分析和制定控制措施BHACCPVI.04.2.4过程描述及流程图的制定CHACCPVLO4.2.5流程图的确认DHACCPVI.04危害控制5、()对于工厂的现状而言,对于确保工厂现场使用的记录表单为最新有效的说法不正确的是A、部门文控员应管
3、理部门的记录表单表式B、现场操作员、技术员、领班都可以对表单表式修订,且修订后应走文控流程使其受控C、表单表式的更新应按照文件来进行管理,以免造成现场使用表单与要求不一致D、为方便岗位人员的操作,记录表单表式电子版应由岗位人员保存:二Q6、下面关于监视测量设备分类正确的是()A、分为A类的监视测量设备都是强检设备;B、天然水线臭氧在线监控仪器属于监控仪器,归为C类;C、按照国家新的强检设备目录,定量灌装机不是强检设备;ID、制造用于SPC项目检测的仪器属于强制检定仪器7、()某一电子天平检测2000.00g的标准硅码,显示结果为2000.09g,仪器说明书给定在0-32OOg的最大允许误差为0
4、.05g,校准证书显示该点的扩展不确定度为0.04g,则该点计量符合性确认是结果(),假设该校准证书显示该点的扩展不确定度为0.0Ig,则计量符合性确认结果为()A、不合格、不合格(正阿齐亲)B、合格、合格C、不合格、合格D、合格、不合格8、()下列对公司要求设置过程责任人的理解,最准确的是()A过程责任人是虚拟岗位,不需要规定其职责B过程负责人制度与科室职能是两个维度的架构,其有明显冲突,应该二选一C过程责任人监控过程的运行,应确保该过程运行有效D选择过程责任人时首先应优先考虑质量管理岗位的人员9、()工厂瓶坯传送带上安装有吹气装置,此步骤在工艺流程中主要是来控制什么危害。A生物危害B化学危
5、害C物理危害D以上都是10、()进行危害分析时,以下说法正确的是()A.危害分析时,可以先由品保开展危害分析,后续再组织食品安全小组成员签字即可B.危害分析时应从生物的、化学的以及物理的来考虑被引入、控制或增加的危害(正确答案)C.危害分析前,所需的流程图仅工厂环境布局图、工艺流程图即可D.在进行危害分析后,所有的危害均由操作性前提方案或HACCP来进行控制H、作为审核员,以下不可以称为审核证据的是()A工厂文件中规定了吹瓶技术员每4小时点检吹瓶的工艺参数,但现场表单设计为每6小时点检一次B现场发现上一班交接记录显示PH计故障C现场审核发现小料间有一只苍蝇D现场审核时观察员告诉审核员厂原物料冷
6、藏库温度显示为10。二、多选题(16题,每题2.5分)1()以下对应急演练的目的理解正确的是A提高应对突发事件风险意识(L.B验证应急预案的合理性和可操作性IIC检验人员对应急预案的熟悉程度D为了完成工厂分配的任务2、环境管理体系中识别环境因素需要考虑“三种时态”“三种状态”,以下属于“三种状态”的是()A、正常8、异常”:C、现在D、将来3、以下关于不符合项,说法正确的是()A不符合项是由内审员开具的,内审组长可以不用汇总B内审员应在末次会议前与责任科室/过程责任人充分沟通不符合的情况C内审小组在末次会议前应充分沟通不符合,确定不符合项(I;)D不符合项应由内审员整改,内审组长追踪4、()以
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