酒店洗衣房设备配置经费预算案.docx

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1、内部文函Memo档号ReferenceNo:MEMO-RD-2023-008致送To:总经理中国,XX省，XX市,XX路XXX发出From:房务总监号，:OOOOOO抄报Ce:副总经理:抄送Bcc:酒店工程筹建处:日期Date:2023年10月13日题目Re:有关酒店洗衣房工作量及设备配置方案（更新版）根据酒店设计理念及有关资料显示，洗衣房的工作量比较繁重，故前期规划和准备工作要科学合理，到达五星级的规定。因此本部对洗衣房后来的设备配置提出如下方案（请见附表）。此提议妥否？敬请总经理指示。此致！提议人:同意人:同意人:房务总监签订副总经理签订总经理签订2023年 月 日2023年 月 日202

2、3年 月 日附表:一、酒店各部功能的基本状况A、客房出租率暂按80%预算/大房间数405间（其中双人房282间：单人房123间）每日水洗布草总重量：3047kg（其中烘干布草量：1505kg；平烫布草总量：1542kg）B、餐饮部每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次（大台布占40%；小台占60%）小台布类型中餐（包括中餐厅、宴会厅、特色餐厅等）西餐厅数量餐位1300人餐位2人C、娱乐部（桑拿每天按房间出租3次,按85%的出租率预算娱乐部布草量少暂不预算房间数35间/D、员工制服员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算员工人数I(X)O人/E、客房客衣按405间房8

3、5%的出租率预算客衣洗涤量，客人需求服务的概率为10%数量405*85%*10%/F、康体中心按接待60人/天预算.按每人I条浴巾：了1条中巾；I条方巾计算人数60人/G、其他楼层、PA,其他部门清洁用布草等数量40kg/H、商住楼/对外洗衣商住楼按300间房，1.5kg间/天的洗涤量预算，需求服务的概率为15%对外洗衣待定房间数300*1.5*15%/I、置业企业暂按IOkg/天预算数量IOkg天Z详细计算附后阐明:二、每日水洗量计算A、客房1.双人房每间每天更换及清洗的布草重量如下:项目名称重量kg配用小计重量kg床单1.022.0被套1623.2枕套0.0540.2浴巾0.721.4中巾

4、0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕头（枕头的更换频率次/90天）0.943.6*1/90=0.04被子（被子的更换频率次/90天）224*1/90=0.04窗帘（窗帘的洗涤频率次“20天）6212*1/120=0.09每间客房布草市量2110.14282间双人房合计重量282*10.14*80%=2287kg（烘干布草：282*4.65*80%=1050kg平烫布草：282*5.49*80%=1238kg）2.单人房每间每天更换及清洗的布草重量如下:项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.011.0被套1.811.8枕套0.0540.2浴巾0.72

5、1.4中巾0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕头（枕头的更换频率次/90天）0.943.6*1/90=0.04被子（被子的更换频率次/90天）2.612.6*1/90=0.03窗帘（窗帘的洗涤频率次/120天）6212*1/120=0.09每间客房布草重量177.73123间单人房合计重量123*773*80%=760kg（烘干布草：123*4.64*80%=455kg平烫布草：123*3.O9*8O%=3O5kg）B、餐饮部每日洗涤量（每天餐位满客率暂按85%计算，每天翻台2.5次）项目名称中餐厅130桌（1300位）西餐厅200位（约50桌）重量

6、kg配量小计重量kg市量kg配量小计重量kg大台布1.252621.2小台布0.978630.95045席巾0.051300650.0520010小方巾0.051300650.05一次需洗涤重量273025525055每天餐厅布草市量255*2.5*85%=54155*2.5*85%=116每天餐饮部布草量541+116=657kg（烘干布草：65kg平烫布草:592kg）C、娱乐部、桑拿部（桑拿每天按房间出租3次，按80%的出租率计算）每天更换及清洗的布草重量如下：项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.011.0被套（平均人使用0.2次）1.60.20.32枕套0.0520.1浴巾0.75

7、3.5中巾0.2520.5地巾0.3510.35浴袍0.810.8枕头（枕头的更换频率次/90天）0.921.8*1/90=0.02被子（被了的更换频率次/90天）111*1/90=0.01窗帘（窗帘的洗涤频率次/120天）6212*1/120=0.09每间桑拿房布草重量16.26.69桑拿部每天布草重量6.69*35*3*80%=562kg（烘干布草：5.18*35*3*8O%=435kg平烫布草：1.51*35*3*80%=127kg）D、员工制服洗涤量每天更换及清洗的布草重量如下:项目名称重量kg比K小计重量kg制服洗涤1.010001000平均每天洗涤量占总数量35%1.010*35%

8、=3501OOO*35%=35O员工出勤率按80%计算75%员工制服每日洗涤量350*75%=262kg（烘干布草）E、客房客衣项目名称重量kg数3小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0405405客人更换次数（次/天）405405客人需求服务的概率为10%405*10%40.5按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量40.5*85%=34kg（烘干布草F、康体中心（泳池）项目名称重量kg数量（估计人数）小计重量kg浴巾0.76042中巾0.256015方巾0.06604康体合计布草量61kg（烘干布草）G、其他项目名称重量kg数量小计重kgPA及其他部门每日的清洁布草重量0.0590045kg

9、（烘干布草）H、商住楼项目名称重量kg小计重量kg每间房洗涤量1.5300450客人更换次数（次/天）300450需求服务的概率为25%450*15%68300间房的洗涤量68kg（烘干布草）I、集团企业项目名称重量kg数量小计重量kg服装洗涤量110IOkg(烘干布草)三、每日干洗量计算A、员工制服干洗量项目名称重量kg数量小计重量kg制服洗涤1.0I(XX)100O平均每天洗涤量占总数量15%1.010*15%150员工出勤率按75%计算75%员工制服每日干洗量150*75%=112kgB、客衣洗涤量项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0405405客人需求服务的概率为1

10、0%405*10%40.5按405间房85%的出租率计算干洗量40.5*85%=34kgC、商住楼项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0300300客人需求服务的概率为4%300*4%12商住楼每日干洗火300*4%=12kgD、集团企业项目名称重量kg数量小计重量kg服装洗涤量155kg四、洗衣房基本工作指标项目序号区域重量单位(kg)A客房3047kgB餐厅657kgC娱乐、桑拿565kgD员工制服262kg水E客衣量34kg洗F康体中心61kg量G其他45kgH商住楼68kgI集团企业10kg每天洗衣量合计4746kg（烘干布草：2485kg；平烫布草：2261kg）区

11、域重量单位（kg）干A员工制服112kg洗B客衣量34kgC商住楼12kg量D集团企业5kg每天洗衣量合计163kg五、机器配置A、水洗机配置1 .每天洗衣量/kg4746kg2 .水洗完毕一次洗涤时间（分钟）503 .一天工作时间/小时164 .水洗机每天工作频率19次/天5 .水洗机每次工作量（机器最佳装载量为90%）277kgB、干洗机配置1 .每天洗衣量/kg163kg2 .干洗完毕一次洗涤时间（分钟）503 .一天工作时间/小时104 .干洗机每天工作频率12次/天5 .干洗机每次工作量（机器最佳装毂量为80%）17kgC、烘干机配置1 .每天烘干量/kg2485kg2 .烘干一次时

12、间（分钟）503 .一天工作时间/小时124 .烘干机每天工作频率14次/天5 .烘干机每次工作量（机器最佳装载量为80%）221kgD、熨平机配置1 .每天熨平量/kg2261kg162 .一天工作时间/小时3 .熨平机机每小时工作量141kg按0.3kg米计算，每小时的熨平长度为470米，国产熨平机的速度为020米/分钟：进口熨平机的速度为0-35米/分钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。六、提议洗衣房机器配置明细设备名称代码规格数量单位具有条件作用干洗机A18kg容量1台三个油箱洗涤干洗的制服和客衣等水洗机BlIookg容量i台要全悬浮式避震系统重要洗涤床单、台布等水洗机B270kg容量1台重要洗涤毛巾等水洗机B350kg容量2台重要洗涤毛巾、制服等水洗机B415kg容量1台重要用于加急洗涤的客衣等烘干机C