餐饮收银员的工作总结6篇.docx

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1、餐饮收银员的工作总结6篇优秀的工作总结可以让我们更加了解自己的工作，高质量的工作总结，能让我们更加清晰地完善自我，我今日就为您带来了餐饮收银员的工作总结6篇，信任一定会对你有所帮助。餐饮收银员的工作总结篇1对于这份工作，我能认专心真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个一般的角色，这个角色不单单是收钱这么简洁，其中还有很多复杂的程序。在工作期间我吸取了不少的阅历，曾添了不少见识。但是作为收银员必需要具备一颗乐观、热忱、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中偶尔会遇到很多不愉快的事，但是我都必须克服，不能带有负面的情绪，由于这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的态度。每日都会遇到不同

2、的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应提供不同的服务，由于这一行业不变的宗旨是：“顾客至上二面对顾客，脸上始终要面带微笑,提供礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情，假如我们仍然以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”,这样一来顾客快乐自己也舒心。虽然这只是简简洁单的一个收银员，在别人看来是那么微不足道，可是从中却教会人很多道理，提高我们自身的素养。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。哪怕是一般的一个收银员，只要不断的向前走，才能

3、走我们自己想要的一片天！以下是我个人在这段工作时间中所感悟到的一些必须懂以及必须自我要求的观念：1.急客人之所急，想客人之所想。（每日都会接触到不同类型的客户，针对不同类型的客户们提供不同类型的服务。其服务本宗旨不变：客户是上帝!）2 .对顾客笑脸（以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不愉快的事情，仍能以笑脸相迎，信任再无理的顾客也没道理发脾气。）3 .不要对客人做出没有把握的承诺。（当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时，就应该询问清晰后再作决定，由于客人想得到的是最正确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为客人解决问题，关键是让客人明白他

4、得问题不是你可以马上解决的，而你确实在尽力帮助他。许多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，并建议客人可以在其他经营点小费，计入房费项目，这样既能为酒店增益，又能满足客人的需求，但绝不行为附和客人而违反原则。）4 .考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人准时结账令客人满意。（前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结账时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或者指责造成困难的部门或者个人，“事不关己，高高挂起”的作风最不行取。不能弥补过失，反而让客人怀疑酒店的管理，从而加深客户的不信任程度，所以应沉着冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或者部门

5、讲明情况，请求帮助，问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热忱帮助感化，从而转变最初的不良印象，甚至会建立亲密和相互信任的客户和我们之间的关系。）5 .不断学习，不断提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。（不断的自我学习，不断磨砺自己的个人品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着强健的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空。）信任我，我可以把它做的更好，感谢领导的赏识，我热爱这份工作，我要把它做得最好！各位同事，让为我们一起并肩作战吧。加油。餐饮收银员的工作总结篇2时间飞逝，20年即将离别我们而去，在感叹时间过得如此之快之余，不免回首过去一年与同事们度过

6、的美妙时间、工作中出现的不足以及取得的成果。在年初的时候，由于餐厅业务需要，我临时调整了工作岗位，面对新的工作，我乐观努力的学习，向身边的阅历的同行请教，从而较顺利的完成了各项工作任务，现将20年的工作情况总结如下。一、以乐观的态度对待收银工作在20年的工作中，虽然我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简洁，其中也是一系列的复杂程序。在工作中，我发现想要应付自如地做好一项工作，无论工作是复杂、繁忙还是清闲，都应该用乐观专心的态度去对待，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天，由于快乐的心态

7、会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。在工作期间我吸取了不少的阅历，增添了不少见识。但是作为收银员必需要具备一颗乐观、热忱、主动、周到的心态去服务每一位顾客。在工作中偶尔会遇到很多不愉快的事，但是我都必须克服，不能带有负面的情绪，由于这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的态度。二、服务工作也是自己需要执行的每日都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应提供不同的服务，由于我们不变的宗旨就是服务，而服务的理念就是“顾客至上”。面对顾客，脸上始终要面带微笑，提供礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情，假如我们仍然以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有

8、理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。我的岗位不仅仅是我履行自己责任的地方，更是对顾客奉献爱心的舞台。于是我每日给自己加油鼓劲：不管我受多大委屈，绝不能让顾客受一点委屈不管顾客用什么脸孔对我，我对顾客永久都是一张微笑的脸孔。生活就像一面镜子，当你对着它笑时，它也会对着你笑，当我看到顾客们对我的微笑时，当我的工作业绩得到领导的肯定时，我感到一种从未有过的喜悦和自豪。商场里的工作虽然是单调的，但我们的生活却是五彩斑斓的我们面前的顾客虽然多数都不熟悉，但人与人之间的真挚情感却是真实存在的。三、收银工作的感想工作的单调和艰苦不再是一种负担，而是我们生活的必需。人的一生不行能

9、永久都是平坦大道，伴随我们的还有困难和挫折。流水由于受阻才形成美丽的浪花，人生由于受挫才显得更加壮丽多采。遇到困难我们就要这样，跌倒了再爬起来，用失败来记载自己走过的路程，这才是真正完整的人生。过去的成功与失败都已成为昨天，我们都不应该还站在昨天的成果或失败当中炫耀或者悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该打算好下一阶段的实习，有目标的动身，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。最后，我不敢说我20年的工作做的多么优秀，但我要说在我的工作中也倾注了汗水与艰辛，

10、收获过成功和喜悦，在以后的工作当中，我会继续付出着、收获着、进步着，我将更加努力，争取在将来的工作中取得更加优异的成果。餐饮收银员的工作总结篇3我从事餐厅收银工作的时间不是太长，自身的素养和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难,努力学习，端正工作态度，乐观的向其他同志请教和学习，能踏实、专心地做好本职工作，为餐厅的进展作出了自己应有的贡献。以下是自己今年工作的总结。一、收银台的工作规定收银员在营业时身上不行带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时,不行擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与埋怨。收银员不行为自己的亲

11、朋好友结算收款，以免引起不必要的误会。在收银台上，收银员不行放置任何私人物品。由于收银台上随时都可能有顾客退货的菜品，或临时决定不购买的菜品,假如有私人物品也放在收银台上，容易与这些菜品混淆，引起误会。收银员不行任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。任意打开抽屉既会引人注目并引发担心全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。二、菜品方面的熟悉工作工作之余需将视线放在餐厅门口，否则会使个别顾客趁机不结账就离开餐厅。收银员在营业期间不行看报与谈笑，要随时留意收银台前和视线所见的餐厅内的情况，以防止和避开不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉餐厅上的菜品,尤其是特价菜品，以及有关的经营状况，以便顾

12、客提问时随时作出正确的解答。三、暂离岗位的留意点留意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管将离开收银台的原因和回来的时间告知接近的收银员离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不行立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账并为等侯的顾客结账后方可离开。作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守餐厅的作业纪律。在今后我会牢记这次工作中总结的阅历教训，并争取将收银员工作做得更好一些。餐饮收银员的工作总结篇4转瞬之间已经到年底了，我有高兴，也有过失落。自己不但学到了很多专业知识，也学会了人与人之间的交往

13、，同时也使自己取得了巨大进步，这对自己来说是十分宝贵的。酒店收银员每日都会接触到不同类型的客人，其服务宗旨是“把来宾当做我们的上帝”，服务准则是“让客人便利是服务的准则，客人的需求的服务的命令二客人走进酒店，看到我们热忱的笑脸，才会有亲切感，才能体会到宾至如归的感觉，即使再结账服务工作中遇到一些不愉快的事情，我们仍以笑脸相迎，正所谓“相逢一笑，百事消”嘛。许多客人在前台要求多开发票，我们就委婉拒绝，并建议客人可以在其他经营店消费，计入房费项目，这样既能为酒店增加效益，也能够满足客人的需求，但绝不能为满足客人而违反原则。也许收银工作对大家来说，都觉得是一件很简洁的事情。收银员只负责收银，其他员工

14、各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名酒店员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么简洁，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简洁易做的，只有努力才能够做好！工作中，我一直保持着工作的热忱，心态也是以平和为主。我深深的知道，作为一名酒店的工作人员，坚决不行以把个人的情绪带到工作中来。客人永久是对的，这是我们工作的宗旨，所以我们要以会心的微笑去接待每一个客人，纵然客人有事无理取闹，我们也要做到沉着冷静，保持好自己的心态，尽量避开与客人之间发生冲突。虽然自己做收银工作时间不是太长，自身的专业素养和业务水平还待提高，到自己觉得只要专心

15、去做，努力去学习，就能够克服困难。我们要树立良好的形象，由于我们不仅仅代表着我们自身，更代表着公司的形象。在工作期间我们要乐观的想老员工请教和学习，能够踏实专心的做好这份属于我们自己的工作。这是公司的需要更是自己工作的需要。针对自己在工作遇到的问题，探讨自己的心得和体会，也算对自己的一个工作总结吧。在这段工作期间，自己感觉到还有很大的不足，对于自己的业务水平和技能还有待提高，这样才能在便利顾客的同时也便利我们自己的工作，是我们的工作效率有所提高。当然自己觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员,我们能做的就是服务顾客，让胡克满意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素养，做到热忱耐心的接

16、待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的小情绪带进来，这样会让你在工作中出现许多不必要的麻烦，为了防止自己与顾客之间产生冲突，我们必必要保持好自己的心态。在工作之余，自己还应该多学习关于商品和财会方面的专业知识，我们只有不断的学习，不断的提高，不断的进步，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自己所做的打算，只有做好这些，有足够的资本，才能这这份岗位中脱颖而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成果，这并不是一件易事。餐饮收银员的工作总结篇5_月前，我有幸来到了餐厅前台收银的岗位，在这几个月的工作中，我有幸在领导的指点下学习了餐厅前台的工作,在这几个月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的转正，即将成为一名正式的员工。回顾这几个月来的情况，我从一名什么都不懂的新人，通过在工作中的成长和学习，了解了工作，成为了一名合格的收银员工。