福建中京闽食品科技有限公司QFZJM0-2023《豌豆粉》编制说明.docx

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福建中京闽食品科技有限公司Q/FZJM0001-2023豌豆粉编制说明本标准适用于于以豌豆为主要原料，添加或不添加食品添加剂，经煮豆、晒干、磨粉、炒干、筛选、包装等工序制成的豌豆粉产品。为规范企业生产管理，确保产品质量，根据中华人民共和国标准化法的有关规定要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。本公司生产的豆制品，其配方、工艺符合豆制品生产许可证审查细则的规定。本标准感官指标、理化指标依据产品配料及特征制定；污染物指标按GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量的规定而制定，其中铅的限量严于GB2762的要求【备注：GB2762-2022中规定豆制品铅的限量指标：铅（以Pb计）0.3mgkg,本标准规定铅（以Pb计）V0.3mgkg；食品添加剂符合GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准的规定而制定。1、本标准编写的格式根据GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定进行编写。2、本司经对原料、工艺、技术指标反复验证分析，确认标准切实可行。3、本标准的原料、卫生指标、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存均等同采用国家、行业的有关标准。2023年10月10日

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