国际美食节活动方案.docx

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1、国际美食节活动方案国际美食节活动方案1一、前言绿城南宁是广西壮族自治区的首府城市和广西政治、经济、文化的交流中心；背靠大西南，面向东南亚；座拥青山绿意之伟岸，环绕邕江碧水之柔美，山青水秀，环境怡人，令各地旅人游客流连忘返。随着国内国际政治、经济、文化的不断交流和发展进步，南宁作为区域性国际中心城市的地位和作用日益显著并初具规模。经过多年的精心运营，一年一度的南宁东南亚国际旅游美食节已经成为一个国际性美食盛会和知名品牌，深得社会各界的支持与好评。今秋十月，20xx南宁东南亚国际旅游美食节将在南宁市青秀山东南亚美食城隆重举行。与前六届相比，今年的美食节与第十七届中国厨师节同期举办，活动规模将更宏伟

2、壮观，活动内容将更丰富多彩，活动影响将更广泛深远。二、活动概述1、活动目的20xx南宁东南亚国际旅游美食节以打造南宁“美食天堂”的城市品牌为目的，培育系列南宁“邕菜”、广西“桂菜”；通过与国内国际餐饮业各界的合作交流，促进南宁餐饮业实现跨越式发展;推动行业整体技术进步和经营服务水平提高，丰富市民美食文化活动，促进餐饮文化创新，确立并提高南宁乃至整个广西餐饮行业的认知度和影响力。2、活动时间20xx年10月19日31日。3、活动地点(1)主会场：南宁市青秀山东南亚美食城。(2)分会场：(待定)。4、活动主题打造南宁“美食天堂”，促进餐饮行业进步发展，增强地方美食文化建设，增进中国-东南亚美食文化

3、交流。5、推广主题南宁美食天堂，荟萃天下美食6、活动宣传语20xx,相聚在南宁美食天堂相聚在南宁青秀山东南亚美食城品尝天下美味享受和美人生这是一场倾城期待的美食盛宴7、组织机构主办单位：南宁市人民政府南宁市商务局南宁市旅游局承办单位：南宁澳特西玛置业有限公司协办单位：南宁市政府各职能部门广西烹饪餐饮行业协会南宁餐饮行业协会冠名单位及赞助商媒体支持：广西区内外各地电视台、报纸、网络、专业杂志等。组委会：由主办、承办、协办单位组成组委会。三、活动内容（一）节庆、互动类活动1、活动开幕式时间：11月19日上午。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：美食节开幕式与厨师节开幕式同期举办，节目

4、内容及形式丰富多彩。有大型开场互动歌舞、风趣幽默情景剧、广西知名乐队表演、青春时尚组合串烧、民族风情舞蹈、打击乐表演、杂技表演等。以广西少数民族风情歌舞结合现代时尚元素，以文艺表演的形式突出“美食天堂，美技，美食，美态，美景，美声”。开幕式突出的主题形象有：东盟10国、小厨师、广西水果特产卡通形象、广西巴马长寿之乡特产（巴马香猪）、少数民族酒文化等。整台演出效果大气、喜庆、欢乐、互动，兼具民俗特色和现代时尚。2、广西“大胃王”擂台赛时间：11月19日下午。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：挑选出一款广西特色点心，要求参加者在3分钟时间内吃尽量多的点心。在当天活动结束之前，统计出

5、吃的点心最多的前10位参加者，即可获得纪念品；让参与者在享受广西特色美食的同时，对广西特色点心有一个更真切的了解，同时台下观众的口碑宣传和媒体的宣传报道可以促进广西地方特色点心的推广、宣传和招商引资。3、“超级煮妇DIY”厨艺大比拼时间：11月20日上午。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：厨艺大比拼针对家庭烹饪技术的比赛，可以更好的让观众认知南宁市民的烹饪水平和南宁本地烹饪习惯，以达到挖掘、推广本地邕菜、桂菜的目的。现场即时评出优胜者，颁发奖品、纪念品。4、“天天美食天天唱”美食歌唱时间：11月20日下午。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：结合广西特有的本土风俗

6、，通过现场卡拉OK美食歌唱大赛，让人印象深刻并有提升现场活跃气氛的作用，促使现场观众更好的参与活动。即时评选出优胜者，送出比赛纪念品。5、一分钟美食播报时间：11月21日上午。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：要求参加游戏者在一分钟时间内介绍自己最喜爱的一种美食，介绍内容包括食物的名称、产地、主要制作材料、口感；能在规定时间内表达清楚自荐的食物的这4项内容，即可得到一份纪念品；该活动用语言的形式对美食进行介绍，从语言表述方面展示美食的魅力，可以有针对性的准备一些相关的美食图片，在现场图文并茂的演示美食讲解，可以让观众以一个新的角度了解美食，而且参与者提供的美食一般是本地家喻户晓

7、的、较为普遍的，以这样的情景展示可以让各地朋友了解更多的本土美食。6、食神争霸赛时间：11月21日下午。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：食神争霸赛将通过现场操作展示厨艺，并通过电视录播或直播,让南宁市民欣赏到一台赏心悦目的厨艺表演赛；胜出者将荣膺20xx年度食神称号，成为广西餐饮界的标杆人物。由各大酒店推选大厨参与这个活动，不仅可以让观众深入了解广西大厨们的厨艺，同时可以提高其所代表的酒店或单位企业的知名度，并逐渐向创建一批南宁知名酒店品牌的目标迈进。7、啤酒狂欢秀时间：11月22日。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：以摇滚乐队现场激情表演，点放彩花礼炮，放飞

8、气球等形式宣布啤酒狂欢秀开始。采取定量比时和定时比量两种比赛方式，分家庭组、单人组、二人组、情侣组、三人组等组合，进行传统饮法比赛、吹瓶比赛、速吸比赛、展示奇招和绝技、花样趣味饮酒比赛。8、红酒品位秀时间：11月23日。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：现场爵士乐表演，限量免费品酒，进行现场红酒展示表演，通过现场介绍或派发单张的形式介绍与红酒有关的知识，并现场进行有奖问答。（二）、名小吃现场展卖时间：11月19日31日。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：组委会对参加美食展销的菜点进行评定和表彰。同时还举行民族民俗表演和广西区内各地市旅游美食宣传活动；现场展卖可以

9、更好地推进各地小吃的普及率，让来宾通过品尝美食之后，建立对小吃的喜爱，从而达到促进各地名小吃的发展、创新和进步的目的。（三）、广西民族地方特色美食展示时间：11月19日31日。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：通过鲜明、直观的展示形式把广西民族地方特色美食推荐给八方来宾。借助这样一个大型综合、千载难逢的美食展示盛会，可以把广西的民族地方特色美食推向市场经济的前沿。（四）、南宁市民间美食小吃展示时间：11月19日31日。地点：南宁市青秀山东南亚美食城中心广场。活动内容：通过展示将南宁民间美食小吃用直观的形式展现给各地来宾，以厨师现场献艺等演绎展示的形式提高南宁民间美食小吃的档次和

10、水平。国际美食节活动方案2一、组织者：营销部总监二、负责部门：市场营销部，餐饮部三、举行日期：20xx年7月20日至8月5日四、活动目的：1.通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。2 .营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费Q3 .进一步挖掘潜在客户，增加客源。五、具体内容（一）美食节筹备：1 .采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。2 .通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。（二）美食节内容：1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。2 .服务人员的服装符合本次活动的主题，仪

11、表姿态也应进行一定的要求。在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局,可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。（三）活动促销：1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。3 .每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。4 .现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。（四）宣传策划：1.印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。5 .夏季美食节宣传户外幕

12、布，活动主题海报，电梯间宣传海报,活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。6 .短信群发，消息散播（五）费用预算：1 .媒体广告宣传费用XX00+宣传单印刷夹报20xx+短信群发20xx=5000元。2 .赠送礼品费用：按每天xx元计算，合计，xxOX8=800元。3 .装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（天）+杂费=3000元。国际美食节活动方案320xx年XX月金旺金秋美食节拟在X大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！举办金旺

13、金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。一、活动目的通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。二、活动原则实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。三、活动卖点大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。四、活动理念金旺菜肴菜的个性化！五、活动主题感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节”。六、活动组织1、组织机构；2、工作分工；3、协调联络；4、对外宣传；5、客户

14、营销；6、活动保障；7、安全防护。七、活动内容（一）筹备1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原贝h卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。（二）举办1、品牌金旺菜肴形象展示主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120,现在开奖。营造活跃气氛。内容：(1)金旺菜肴的实物艺术形态；(2)金旺菜肴的文化展示；(3)服务人员的仪表姿态。展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。2、促销活动主题：轻松体验，更欢乐。形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。明档：(1)采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。八、活动其它1、广告宣传费用：横幅6条，每条xx元；传单20xx张，每张0.3元；图文电台每月3000元。2、增添设备费用：展台约XXOO元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。4、菜肴原材料费用：另计。