绩效标准--旅游民宿基本要求与评价.docx

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1、绩效标准一旅游民宿基本要求与评价旅游民宿基本要求与评价1范围本标准规定了旅游民宿的等级和标志、基本要求、等级划分条件、等级划分方法。本标准适用于正式营业的小型旅游住宿设施，包括但不限于客栈、庄园、宅院、驿站、山庄等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB50222建筑内部装修设计防火规范3术语和定义下列术语和定义适应于本文件。3. 1旅游民宿homestayinn利用当地民居等相关闲置资源，经营用客房不超过4层、建筑面积不超过8

2、00痛,主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。注:根据所处地域的不同可分为城镇民宿和乡村民宿。3.2民宿主人Owner；investor民宿业主或经营管理者。4等级和标志4.1 旅游民宿等级分为3个级别，由低到高分别为三星级、四星级和五星级。4.2 星级旅游民宿标志由民居与五角星图案构成，用三颗五角星表示三星级，四）五角星表示四星级，五）五角星表示五星级。4.3 旅游民宿等级的标牌、证书由等级评定机构统一制作。5基本要求5.1规范经营5.1.1.应符合治安、消防、卫生、环境保护、安全等有关规定与要求，取得当地政府要求的相关证照。5.1.2经营场地应符合本市县国

3、土空间总体规划（包括现行城镇总体规划、土地利用总体规划）、所在地民宿发展有关规划。5.1.3服务项目应通过文字、图形方式公示，并标明营业时间，收费项目应明码标价。5.1 .4经营者应定期向文化和旅游行政部门报送统计调查数据，及时向相关部门上报突发事件等信息。5.2 安全卫生5.2.1 经营场地无地质灾害和其他影响公共安全的隐患。5.2.2 易发生危险的区域和设施应设置安全警示标志，安全警示标志应清晰、醒目；易燃、易爆物品的储存和管理应采取必要的防护措施，符合相关法律法规。5.2.3 应配备必要的防盗、应急、逃生安全设施，确保游客和从业人员人身和财产安全。5.2.4应建立各类相关安全管理制度和突

4、发事件应急预案，落实安全责任，定期演练。5.2.5食品来源、加工、销售应符合相关食品安全国家标准要求。5.2.6从业人员应按照要求持健康证上岗。5.3生态环保5.3. 1生活用水（包括自备水源和二次供水）应符合GB5749要求。5.3.2室内外装修与用材应符合环保规定，达到GB50222的要求。5.3.3建设、运营应因地制宜，采取节能减排措施，污水统一截污纳管或自行有效处理达标排放。5. 4其他5.4. 1旅游民宿开业一年后可自愿申报星级评定，近一年应未发生相关违法违规事件，同一地点、同一投资经营主体只能以一个整体申报。5.4.2经评定合格可使用星级标志，有效期为三年，三年期满后应进行复核。5

5、.4.3旅游民宿评定实行退出机制，经营过程中出现以下情况的将取消星级：a）发生相关违法违规事件；b）出现卫生、消防、安全等责任事故；c）发生重大有效投诉；d）发生私自设置摄像头侵犯游客隐私等造成社会恶劣影响的其他事件；e）日常运营管理达不到或不符合相应星级标准要求。取消星级后满三年，可重新申请星级评定。6等级划分条件6.1三星级6.1.1环境和建筑6.1.1.1周边环境应整洁干净。6.1.1.2建筑外观应与周边环境相协调。6.1.2设施和设备6.1.2.1客房应配备必要的家具。6.1.2.2客房应有舒适的床垫和床上棉织品（被套、被芯、床单、枕芯、枕套等）及毛巾。6.1.2.3客房应有水壶、茶杯

6、。6.1.2.4客房应有充足的照明，有窗帘。6.1.2.5应有方便使用的卫生间，提供冷、热水。照明和排风应效果良好，排水通畅，有防滑防溅措施。6.1.2.6各区域应有方便使用的开关和电源插座。6.1.2.7厨房应有消毒设施，有效使用。6.1.2.8厨房应有冷冻、冷藏设施，生、熟食品及半成食品分柜置放。6.1.2.9应有适应所在地区气候的采暖、制冷设施，各区域通风良好。6.1.3服务和接待6.1.3.1各区域应整洁、卫生，相关设施应安全有效。6.1.3.2客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换，并能应游客要求提供相应服务。6.1.3.3拖鞋、杯具等公用物品应一客一消毒。6.1.3.4卫生间应

7、每天清理不少于一次，无异味、无积水、无污渍。6.1.3.5应有有效的防虫、防蛇、防鼠等措施。6.1.3.6民宿主人应参与接待，邻）关系融洽。6.1.3.7接待人员应热情好客，穿着整齐清洁,礼仪礼节得当。6.1.3.8接待人员应能用普通话提供服务。6.1.3.9接待人员应掌握并应用相应的服务技能。6.1.3.10接待人员应保护游客隐私，尊重游客的宗教信仰与风俗习惯，保护游客的合法权益。6.1.3.11夜间应有值班人员或值班电话。6. 1.4特色和其他应为所在乡村（社区）人员提供就业或发展机会。6.2四星级6.2. 1环境和建筑6.3. 1.1周边环境应整洁干净，绿植维护较好，宜有良好的空气质量和

8、地表水质。6.4. 1.2周边宜有医院或医疗点。6.5. 1.3周边宜有停车场，方便出入。6.6. 1.4周边宜有地方特色餐饮。6.7. 1.5周边宜有地方生产生活方式活动体验点。6.8. 1.6建筑外观应与周边环境相协调，宜体现当地特色。6.2.2设施和设备6.2.2.1客房应配备必要的家具，摆放合理、方便使用、舒适美观。6.2.2.2客房应有舒适的床垫和柔软舒适的床上棉织品（被套、被芯、床单、枕芯、枕套及床衬垫等）及毛巾。6.2.2.3客房应有水壶、茶杯和饮用水。6.2.2.4客房应有充足的照明，有窗帘，隔音效果较好。6.2.2.5应有方便使用的卫生间，24h供应冷水，定时供应热水。照明和

9、排风应效果良好，排水通畅，有防滑防溅措施。客房卫生间盥洗、洗浴、厕位宜布局合理。6.2.2.6各区域应有满足游客需求、方便使用的开关和电源插座。6.2.2.7宜有满足游客需求、方便使用的餐饮区。6.2.2.8厨房应有消毒设施，有效使用。6.2.2.9厨房应有与接待规模相匹配的冷冻、冷藏设施，生、熟食品及半成食品分柜置放。6.2.2.10应有清洗、消毒场所，位置合理，整洁卫生，方便使用。6.2.2.11应有布局合理、方便使用的公共卫生间。6.2.2.12应有适应所在地区气候的采暖、制冷设施，效果较好，各区域通风良好。6.2.2.13宜有与接待规模相匹配的公共区域，配置必要的休闲设施。6.2.2.

10、14室内外装修宜体现文化特色。6.2.3服务和接待6.2.3.1各区域应整洁、卫生，相关设施应安全有效。1.1.1.1 3.2客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换，并能应游客要求提供相应服务。1.2.3.3 拖鞋、杯具等公用物品应一客一消毒。1.2.3.4 卫生间应每天清理不少于一次，无异味、无积水、无污渍。6. 2.3.5应有有效的防虫、防蛇、防鼠等措施。7. 2.3.6应提供或推荐多种特色餐饮产品。6. 2.3.7接待人员应热情好客，着整齐清洁,礼仪礼节得当。6.2. 3.8接待人员应熟悉当地文化旅游资源和特色产品，用普通话提供服务。6.2.3.9接待人员应掌握并熟练应用相应的服务技

11、能。6.2.3.10接待人员应满足游客合理需求，提供相应服务。6.2.3.11接待人员应保护游客隐私，尊重游客的宗教信仰与风俗习惯，保护游客的合法权益。6.2.3.12夜间应有值班人员或值班电话。6.2.4特色和其他6.2.41宜建立有关规章制度，定期开展员工培训。6.2.4.2宜建立水电气管理制度，有设施设备维保记录。6.2.4.3宜提供线上预定、支付服务,利用互联网技术宣传、营销。6. 2.4.4宜购买公众责任险以及相关保险。6.2 .4.5应为所在乡村（社区）人员提供就业或发展机会。6.3 五星级6. 3.1环境和建筑6.3. 1.1周边环境应整洁干净、环境优美，宜有良好的空气质量和地表

12、水质。6. 3.1.2周边宜有医院或医疗点。6.3. 1.3宜设有民宿导向系统，标志牌位置合理、易于识别。6.4. 1.4周边宜有停车场，方便出入。6.3.1.5周边宜有较多地方特色餐饮。6.3.1.6周边宜有地方非遗、风俗、生产生活方式等活动体验点。6.3.1.7建筑外观应与周边环境相协调，宜就地取材，突出当地特色。6.3.2设施和设备6.3.2.1客房、餐厅、公共活动等区域应布局合理。6.3.2.2客房应配备必要的家具，品质优良，摆放合理、方便使用、舒适美观。6.3.2.3客房应有品质优良的床垫和床上棉织品（被套、被芯、床单、枕芯、枕套及床衬垫等）及毛巾。6.3.2.4客房应有水壶、茶具和饮用水，品质优良。