防止服务员分主食时用错器皿的流程.docx
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防止服务员分主食用错器皿流程一、理念服务员在为客人分主食时必须使用口汤碗二、流程服务员在为客人分主食时必须使用口汤碗三、制度服务员为客人分主食时未使用口汤碗,给予服务员2元一次的罚款。注:罚款不是目的,是手段,罚款不归企业收入,仍可全额返还,详见罚款保管及分配流程。四、对象服务区,咖啡厅三、频率每周一次,周三五、理由及原理口汤碗装主食,器皿专用,保证酒店档次。
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