2024年《酒店前厅招待及客房服务与管理》招聘上岗培训知识考试题与答案.docx

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1、2024年酒店前厅招待及客房服务与管理招聘上岗培训知识考试题与答案一、单选题1 .客房服务员撤床上用品时应先撤（）。A：床单B：被套C：枕套D：盖单正确答案：C2 .洗衣房主要担负洗涤布草、制服和O三大任务。A、洗涤床单B、餐厅棉织品C、洗送客衣D、纤维织物正确答案：C3 .商务客人一般要求（）。A：快捷、便利的通讯服务B：叫醒服务C：较低的客房价格D：客房送餐服务正确答案：A4 .入住酒店后客人基本的心理需求为求整洁干净、舒适、安全和（）。A：隐私B：享受C：超值D：尊重正确答案：D5 .客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的（）。A：报告上级B：请医生C：关心客人D：给客人对症下

2、药正确答案：D6 .接受宾客投诉，协调与大堂有关的各个部门的工作,这是（）的主要职责。A：前厅经理B：前台主管C：礼宾主管D：大堂副理正确答案：D7 .接打电话时，话筒应与口部保持（）的距离。A：2厘米B：5厘米C：4厘米D：3厘米正确答案：D8 .C/0的中文表示为（）。A：走客房B：住客房C：未清扫房D：OK房正确答案：A9 .客房服务员分送客衣时，对房门上挂有“请勿打扰”牌的房间，可（）。A：向领班报告并记录B：打电话到房间C：将衣物送到房间门口D：暂时不送正确答案：D10 .检查客房时，应从O开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。A：地面B：天花板C：窗帘D：房门正确答案：DI

3、L服务员被客人叫进客房时,房门应该（）。A：随手关门B：让房门半掩C：听从客人的指示D：让房门完全打开正确答案：D12 .如有访客探访住客，而客人不在，服务员应有礼貌劝其到O等候。A：客房B：楼面服务台C：办公室D：公共场所正确答案：D13 .OCC的中文表示为（）。A：住客房B：维修房C：外宿房D：走客房正确答案：A14 .大厅的湿度是一项重要的环境条件，适宜的相对湿度应控制在O的范围内。A：20%-40%B：30%-40%C：60%-80%D：40%-60%正确答案：D15 .客人在办理入住手续，行李员应等候站在()。A：客人左侧B：客人身后5米处C：客人右侧D：与客人保持5米距离正确答案

4、：B16 .VD的中文表示为()。A：未清扫房B：已清扫房C：走客房D：OK房正确答案：A17 .根据饭店规定,访客要在晚上O离开饭店。A：09:30B：10:30C：12:30D：11:30正确答案：D18 .下列哪个机构O不属于前厅部。A：宾客服务中心B：预定处C：总机D：接待处正确答案：A19 .办理入住时，往往多预收O天的房费。A：三天B：两天C：一D：二正确答案：C20 .客人索要较多的房间消耗品时，下列做法错误的是OoA：按房间日配备量提供给客人B：私自售卖C：房务中心立即与总台核查该房内的住客D：如5个以上的牙具、拖鞋，服务员可礼貌的向客人申明这是酒店规定所不允许的正确答案：B2

5、1. “bellman”是指（）。A：门童B：行李员C：总机员D：预订员正确答案：B22 .对照贵宾房卧室检查标准，管理人员需要检查床上布草是否做到无污迹、无毛发，被子和枕头是否（）。A、干净B、平整饱满C、均匀、平衡D、整体平整饱满，以及床单平整正确答案：D23 .饭店管理人员检查贵宾房，主要是通过“看、摸、试、嗅和听”的方式进行，其中“看”主要是看（）。A、物品配备及摆放情况B、客房设备是否正常、完好C、是否房间清洁无灰尘D、客房整体环境是否美观整洁、物品配备及摆放情况是否到位正确答案：D24 .床架、床垫与床上棉织品的清洁保养质量要求，需要达到相同无（）的标准。A、摇摆B、污渍C、褪色D

6、、变形正确答案：B25 .遗留物品一般O由专人整理一次。A：每天B：每月C：每季度D：每周正确答案：D26 .下列O不属于公共区域清洁的特点。A：环境多变，工作条件差B：专业技术性不强C：人员流量大D：项目繁杂正确答案：B27 .客人提出托婴服务，一般以O作为计费起点。A：1小时B：2小时C：4小时D：3小时正确答案：D28 .SingleRoomDOUblebed表示的意思是（）。A：双人床、大床B：单人房、单人床C：单人房、沙发床D：单人房、大床正确答案：D29 .礼宾部在酒店中又被称为OA：商务中心B：问讯处C：接待处D：委托代办处正确答案：D30 .员工制服的洗涤和熨烫由O负责。A：客

7、房部B：服务员自己C：管事部D：洗衣房正确答案：D31 .下列关于开夜床说法错误的是()。A：房间内有会客,待其离去后再开床B：无需征得客人同意C：开床时间不宜太早或太晚D：开床时,要注意床上是否有客人微小物品正确答案：B32 .对于保证类预订，饭店在没有接到订房人取消预订通知，应为其保留房间到()。A：抵店日中午B：次日退房时间C：抵店日下午6时D：次日下午6时正确答案：B33 .酒店客房设备不包括（）。A：卫生设备B：电器设备C：家具设备D：出行设备正确答案：D34 .占酒店经营收入60%左右的部门是（）。A：客房部B：前厅部C：餐饮部D：康乐部正确答案：A35 .下列哪个属于定期清洁的项

8、目（）。A：电话消毒B：电器抹尘C：床单D：浴缸正确答案：A36 .根据有关团体订房的合同规定，旅行社要求取消订房至少在原定团队抵达前()天通知饭店，否则按合同收取损失费。A：15B：10C：5D：20正确答案：B37 .客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的()。A：30%-40%B：10%20%C：50%-60%D：50%-61%正确答案：C38 .以下哪项内容不是前厅部的任务（）。A：保存客人遗留物品B：销售客房商品C：提供各项前厅服务D：处理客人帐目正确答案：A39 .酒店客房区域的消防灭火系统不包括（）。A：安全通道示意图B：防火门C：烟感报警器D：消防梯正确答案：D40 .V的中

9、文表示为（）。A：空房B：走客房C：脏房D：维修房41 .我国饭店客房服务通常采用（）。A：三次进房制度B：一次进房制度C：二次进房制度D：四次进房制度正确答案：A42 .客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了O客人仍末离开房间,里面也没有声音,可打电话到该客房。A：上午10:00B：中午12:00C：下午6:00D：下午2:00正确答案：D43 .下列哪一项不属于客房清扫的基本方法（）。A：从上到下B：从里到外C：环形清扫D：先卫生间后卧室44 .客房产品的要求主要有：（）、清洁卫生、舒适方便和具有特色。A、安全B、干净C、整洁D、尊重正确答案：A45 .浴缸的底部清洁程度，需要保证符合无毛

10、发和无（）的清洁保养质量要求。A、油垢B、水锈C、污迹D、堵塞正确答案：B46 .对生病宾客的服务程序包括（）。A、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，推荐适合客人的食品B、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，提供适合客人的药品C、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，劝诫客人的戒口D、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，推荐适合客人的保健用品正确答案：A47 .客房卧室电冰箱的内部清洁卫生，其中主要清洁保养质量标准是（）。A、清洁冰箱内壁，定期除臭B、每天除霜，清洁冰箱内部C、定期除霜，清洁冰箱内部D、清洁

11、冰箱内壁，定期消毒正确答案：C48 .根据客房淋浴间的清洁保养质量标准，要求做到玻璃洁净、无皂渍、无O和无水珠。A、溅渍B、水渍C、污渍D、水迹49 .客房卧室梳妆镜清洁保养质量标准要求，镜台（），而且无灰尘。A、物品摆放整齐、美观B、空阔整洁、无杂物C、清洁光亮，无污渍D、物品摆放有序、整齐正确答案：A50 .客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和（），这是对卫生间清洁保养的要求之一。A、污水B、污渍C、污物D、异味正确答案：C51 .只有保证客房淋浴间的下水通畅和无（），才能符合清洁保养质量的标准要求。A、皂垢残留B、异味现象C、毛发残留D、积水现象正确答案：D52 .通常饭店营业收入的50

12、%60%来自于()。A：餐饮销售B：客房销售C：娱乐销售D：商场销售正确答案：B53 .O可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。A：重复B：语言C：微笑D：手势正确答案：D54 .接听电话应在铃响()声前接听。A：一B：二C：三D：日正确答案：C55 .当有访客探访住客，该客人不在，下列哪种做法不正确？OA：不能告诉访客有关住客的资料B：请访客留言C：请访客到大厅等候D：将访客带到客人房中等候正确答案：D56 .团队客人入住前，行李已到达楼层时，客房服务员必须先()。A：打开房门B：将行李放到安全地方C：对房号并逐一分送行李D：检查清楚正确答案：D57 .DelU

13、XeROOnl是()房间。A：豪华间B：普通间c：总统套D：商务套正确答案：A58 .订房核对工作一般分三次进行，其中最后一次为宾客抵店（）。A：三天前B：一天前C：一周前D：一月前正确答案：B59 .OOo的中文表示为（）。A：维修房B：预退房C：住客房D：外宿房正确答案：A60 .VC的中文表示为（）。A：已清扫房B：未清扫房C:维修房D：外宿房正确答案：A61 .饭店的规模大小主要以饭店（）来确定。A：客房数量B：建筑面积C：工作人员数量D：占地面积正确答案：A62 .DND的中文表示为（）。A：请勿打扰房B：已清扫房C：走客房D：请即打扫房正确答案：A63 .E/D的中文表示为（）。A：预退房B：加床房C:走客房D：请即打扫房正确答案：A64 .超额预定的比例应该控制在（）才是比较合理的。A：20%-30%B：15%-25%C：25%-30%D：10%-20%正确答案：D65 .客房部（）主要负责客房服务员与客人之间的联络协调事宜。A：饭店公共区域B：客房服务中心C：经理室D：客房楼层正确答案：B66 .客房卫生间的墙壁墙面要求（），才能达到清洁保养质量标准。A、光亮B、反光C、光洁D、干净正确答案：C67 .客房管理人员检查客房卫生间的卫生时，首先要检查()。A：门是否清洁完好B：门是否有损坏C：灯光是否明亮D：是否有异味正确答案：A68 .为保