“番薯县令”余应桂.docx
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1、番薯县令余应桂番薯,又名红尊、地瓜。据俞为洁在中国食料史中的研究,“番理由多人从不同的途径先后引进中国,其中万历二十一年(1593F),侨居南洋的福建人陈振龙将番薯引入福建。明末,福建、广东沿海一带已普遍种植番普。在古代,番薯还与为宜之道有若密切的联系,俗话说:“当官不为民做主,不如回家卖红薯这句脍炙人口得如同番薯一般的“土话”,道出了为官之道和老百姓对官员的价值认可。番薯是很普通的食物,有趣的是,在福建省龙海市至今流传着两个古代。番薯县令1的故事:一个是郑玉振,清乾隆年间进士,任山西和顺知县时,为济荒年,救民引种番薯,活人无数,百姓称之为“番薯县令”;另一位就是本文的主人公余应桂。余应桂是明
2、末江西都昌人,万历四卜七年(1619年进上,历任武康、龙岩、海澄等县知县,迁监察御史、湖广巡抚、兵部右侍郎兼都察院右佥都御史等职,其人其事列入明史。明崇祯元年(1628年)余应桂在海澄担任知县时,与番薯结下不解之缘,有关他与番郭的故事至今还在民间流传。那时海澄(今福建龙海)经济萧条,苛捐杂税繁ML而且经常受到海寇侵扰,百姓苦不堪言。余应桂受命于此时,是啃硬骨头来了。他七月到任,正值闽南“三伏天,天气异常炎热。古代官处彼任履职时,很少有不讲排场的,而余应桂却是轻车简从。他的作风让当地许多官吏豪绅深感意外,甚至有人感到忐忑不安,但也有人认为这只是假象。老百姓则抱着观望的态度,拈望他是一位好县官。余
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