奶业休闲观光牧场推介标准（试行）、评分表、牧场简介.docx

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1、相关附件下载：奶业休闲观光牧场推介标准（试行）.doc奶牛休闲观光牧场评分表.doc推荐牧场名单.doc牧场简介.doc附件1奶业休闲观光牧场推介标准（试行）一、总体要求牧场具有整体规划或明确的发展思路，布局科学合理，配套服务设施完善，环境优美，绿色生态，所提供的休闲活动和产品特色鲜明，实现一二三产业融合，具有可持续的运营能力，达到宣传产业、推介产品、引导消费的目的。二、具备奶牛养殖的必要条件牧场具有一定养殖规模，符合中华人民共和国畜牧法、中华人民共和国动物防疫法等法律法规相关要求,具备标准化规模养殖所需设施设备。饲养管理规范，养殖档案、动物防疫和投入品使用等记录齐全，生产水平较高。乳制品生产

2、工艺符合产品安全要求，产品质量符合国家食品安全要求，三年内无重大疫病、主要人畜共患病和产品质量安全事件发生。三、具有休闲观光的功能牧场周边交通便利，进场道路状况良好。服务接待区、休闲观光区、生产加工区等分区明确，配套景观、水电、卫生、停车、食宿、安全保障等设施设备，游览导引标识标志完善。具备与奶业相关的休闲观光、文化科普、体验互动、购物消费等特色项目，能提供导游、导购、讲解、咨询等服务，日接待能力300人以上。四、执行严格的安全管理制度有专门的休闲观光安全防护和应急处置措施。牧场卫生防疫符合相关法律法规和标准要求，制定并执行严格的防疫制度。休闲观光区与养殖生产区应严格进行物理隔离，并保持一定地

3、理距离，具备合理的消毒防疫设施，与游客直接接触的动物无人畜共患病。应避免患有人畜共患病的游客参观牧场，在满足相关法律法规条件要求下，组织开展休闲观光活动。五、运营能力良好牧场以奶业生产经营为主，有接待游客的经验和休闲观光营业收入，开展休闲观光运营3个月以上。有休闲观光、旅游等方面的管理、服务、推广团队，能提供特色的乳制品和休闲观光活动。管理机制完善，具备开发创新运营能力，盈利模式具有可持续性。能与周边景区景点互联互通，提升影响力和吸引力。六、实现环境友好绿色发展牧场周边无污染源，环境优美，符合相关环保法律法规要求。采用绿色发展的循环农业模式，养殖废弃物处理工艺和技术方法得当，相关设施设备配套齐

4、全且运转正常，实现废弃物资源化利用，病死畜全部无害化处理。奶牛休闲观光牧场评分表申请单位：（盖章）评定时间：年月日必备条件（任一项不符合不得参评）1.具有整体规划及明确的发展思路。可以参评口不予参评口2.场址不得位于中华人民共和国畜牧法明令禁止区域，并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。3.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证，三年内无重大疫病、奶牛结核、布鲁氏菌病和产品质量安全事件发生。4.生鲜乳生产、收购、贮存、运输和销售符合乳品质量安全监督管理条例、生鲜乳生产收购管理办法的有关规定。执行奶牛场卫生规范（GB/T16568）。设有生鲜乳收购站的，有生鲜乳收购许可证，生鲜乳运输

5、车有生鲜乳准运证明。5.符合畜禽规模养殖污染防治条例要求。6.从事餐饮或销售食品的，符合国家相关法律法规要求。7.畜禽废弃物处置与管理不影响休闲观光活动，且场区无异味。8.奶业科普场所、休闲观光区域与牧场的直线距离不超过2000米。项目内容评分标准得分扣分原因一、奶牛养殖基本条件（20分）（）场址与交通（3分）距离居民区和主要交通干线、其他畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上，得1分。1牧场周边交通便利，有硬化路面直通到场，得1分。1牧场距离地市级（含）以上城市2小时以内车程,得1分。1（二）基础设施（4分）饮用水源稳定，自备水源有1年内水质检验报告，并符合GB5749生活饮用水卫生

6、标准的规定，得1分。1电力供应充足有保障（备有发电机组），草料库、饲料加工区、观光人员聚集场所等重点区域设有防火设施和紧急疏散通道，得1务。1有全混合口粮（TMR）饲喂设备，并有效使用，得1分。1有与奶牛存栏量相配套的挤奶设备，输奶管道化，储奶厅有储奶罐和冷却设备，挤奶2小时内冷却到4。C以下，得1分。1（三）布局卫生（4分）在场区入口处设有人员消毒室、车辆消毒池等防疫设施，并能有效使用，得1分。1场区内生活管理区、生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理区明确划分，得1分。1犊牛舍、育成（青年）牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离牛舍布局合理，得1分。1场区环境整洁，场区内空闲地面进行了硬化或者绿

7、化，净道和污道严格分开，得1分。1（四）生产水平（9分）奶牛存栏300头以上，得1分。1饲养管理规范，养殖档案、动物防疫和投入品使用等记录齐全，全部满足得2分，缺项适当扣分。2开展生产性能测定并应用，得1分。1泌乳牛年均单产大于7吨，得0.5分；大于8吨，得1分（以DHl测定记录为依据）。1乳蛋白率大于3.1%、乳脂率大于3.5%,得1分01体细胞数小于40万个/毫升，得1分。1菌落总数小于20万CFU/毫升，得1分。1抗生素使用符合奶牛场卫生规范的要求，有奶牛使用抗生素隔离及解除制度和记录，得1分。1二、休闲观光功能（30分）（一）观光条件（10分）服务接待区、休闲观光区、生产加工区等区域划

8、分明确，布局合理，得1分。1建筑物体量造型、色彩以及场区布置的图案、模型、雕塑、命名等人文景观与休闲观光主题协调一致，得1分。1建有专门游客接待中心，得1分；针对游客有配套的公共饮水、旅游公厕、停车、食宿、安全保障等设备设施，得2分，每项0.5分，缺项适当扣分。3有游览道路标识，得1分；有公示的休闲观光路线总体示意图和游园安全须知（或相关安全提醒告知书），得1分。2配置封闭透明可视化挤奶参观大厅，或一定距离挤奶观光台，或实时挤奶视频，得2分。2通过各种媒介平台，向社会公布牧场交通指示图、自驾线路、预约热线等公共服务信息，得1分。1（二）观光项目（10分）以奶业为主，为游客开设与农牧业相关的休闲

9、观光、文化科普、体验互动、购物消费等特色项目，得3分。3建有科普中心（馆）开展奶业知识推广普及，得1分；其中采用声电光技术、卡通动漫虚拟技术等现代演示手段的，得2分。2开设犊牛饲喂、萌宠互动零距离、含奶业相关产品的DIY制作、模拟挤奶体验、无动力儿童娱乐设施等项目，得5分，每项1分，缺项适当扣分。5（三）管理服务（10分）专门制作并免费发送项目介绍、导游索引和奶业科普“明白纸”，得1分；有APP或公众号，得1分。2牧场有专职导游讲解服务，得1分；宣讲内容以奶业文化、饮奶知识为主，科学准确，得1分；能提供标准讲解稿，得1分。3日接待能力300人以上，得1分；I（X）O人以上，得2分。2牧场专门建

10、有供游人临时休息和纳凉的固定场所或设施，得1分。1针对特定观光群体（老人、儿童、残疾人等）制定并执行相关安全保证措施，得1分；配备专用旅游工具、用品和婴幼儿看护等特别服务，得1分。2三、安全管理制度（25分）（一）疫病防控（15分）牧场动物防疫条件符合相关法律法规和标准要求，制定并执行严格的防疫制度，得1分。1休闲观光区与养殖生产区严格进行物理隔离，并保持一定地理距离，具备合理的消毒防疫设施与措施，得2分。2牧场具有国家或省级“两病”净化资格，或有由具有资质的第三方提供的与游客直接接触的动物无人畜共患病的证明，得1分；同时，有为避免患有人畜共患病的游客参观奶牛场而制定防范管理措施，得2分。2与

11、游客直接接触过的奶牛、犊牛，不归群直接淘汰，并有淘汰记录或证明，0.5分；游客与犊牛近距离接触时，应做好防疫防护措施，得0.5分。1防疫期关闭休闲观光活动，并有相应关闭制度，得1分。1定期开展奶牛结核病、布鲁氏菌病检测并同时提供有资质的第三方检测记录和处理记录，得2分；同时，通过国家或省级奶牛奶牛“两病”净化示范或评估的，得4分。4有口蹄疫等国家规定疫病的免疫接种计划和实施记录，得2分。2有发生传染病应急处置预案，隔离和控制措施，责任人明确，得1分。1有兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录，记录完整，得1分。1（二）安全防护（5分）认真执行有关部门制定和颁发的安全法规，有严格消防制度

12、和设施，并定期演练，得1芬。1制定和严格执行有效的休闲观光安全防护责任制度，配备个人防护装备，得1分。1危险地段、位置标志明显，防护设施齐备、有效，得1分。1针对生产和观光活动中的突发情况，有应急处置预案，制定有效的紧急救护措施，包括急救箱（含必备的有效外伤处置药品器械）、施救人员、就近医疗单位联系电话等，得2分，缺项适当扣分。2（三）人员管理（5分）牧场从业人员每年进行身体检查，有身体健康证明，得1分；定期开展布病、结核病和职业病筛查，得1分。2有2名以上畜牧兽医专业技术人员，持证上岗，得1分。1从事与休闲观光、文化科普、体验互动、购物消费的服务人员，定期接受奶业和安全知识培训，有培训记录或

13、证明，得2分。2四、持续运营能力（15分）（一）运营条件（5分）牧场以畜牧生产经营为主，有接待游客的经验和休闲观光营业收入，得1分；开展休闲观光运营3个月以上，且累计接待游客1000人以上，得2分。3管理机制完善，具备开发创新运营能力，盈利模式具有可持续性，得2分。2（二）产品消费（6分）提供的食品具有特色且符合中华人民共和国食品安全法等法律法规要求，并取得相应许可，得2分。2供游客采摘或生产加工、出售的农副产品，获得无公害农产品认证的，得2分；获得绿色食品认证的，得3分；获得有机食品或农产品地理标志认证的，得4分。（评分以最高水平认证为准，得分不叠加）4（三）旅游声誉（4分）有休闲观光、旅游

14、等方面的策划、管理、服务、推广团队，得2分。2能与周边景区景点互联互通，有影响力和吸引力，得1分；已获得AAA级以上景点的牧场，得1分。2五、环保条件（10分）（）环境设施牧场环境优美，舒适宜人，得1分；牧场通过环境评估，得2分。3（5分）采用机械清粪工艺，有固定且足够容量与处理方式配套的奶牛粪和污水贮存设施，并有防溢流、防渗漏措施，有雨污分离措施，得1分。1有牛粪堆肥发酵，以及污水处理、沼气发酵或其他处理设施，得1分。1（二）综合利用（3分）对牛粪污水进行综合利用的，得1分；采用种养结合模式进行利用、且配套足够面积农田、菜地和果园的，得2分。3（三）病死畜无害化处理（2分）配备焚烧、化制、掩埋和发酵等病死奶牛无害化处理设施及其管理制度，或委托当地畜牧兽医部门认可机构进行集中统一处置，得1分。1有病死奶牛无害化处理记录、记录真实、完整，得1分。1总分100专家签字：牧场简介（以奶牛养殖为例，500字左右）一、基本情况主要包括地