《酒店人力资源管理》教案第16课酒店劳动合同管理.docx

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1、课题酒店劳动合同管理课时2课时(90min)教学目标知识目标：(1)了解酒店劳动合同的概念、条款、类型(2)熟悉酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止(3)了解酒店劳动合同管理的要点能力目标：能够正确订立、履行、变更、解除和终止酒店劳动合同素质目标：了解电子劳动合同订立指引，感受我国政府在完善信息服务体系教学重难点教学重点：酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止教学难点：酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤课前任务【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过A

2、PP或其他学习软件，了解酒店劳动合同的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：你认为酒店劳动合同应该包含哪些条款？【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论考勤【教师】使用APP进行签到【学生】按照老师要求签到案例导入【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入解除劳动合同需提供有效证据(详见教材)，然后思考并讨论以下问题：(1)什么是酒店劳动合同？(2)JX酒店在哪些情形下可以单方面解除劳动合同?【学生】每35人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑【学生】分小组阐述现点【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并扳

3、书：任务一酒店劳动合同管理传授新知【教师】讲解酒店劳动合同的概念，酒店劳动合同的条款与类型，酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除、与终止，酒店劳动合同管理的要点任务一酒店劳动合同管理一、什么是酒店劳动合同酒店劳动合同剧旨酒店与员工建立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。酒店与员工订立了劳动合同，即建立了劳动关系.【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：酒店劳动合同具有哪些特点？*【学生】聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结(1)主体特定。劳动合同的主体是酒店与员工，前者需依法设立，后者必须是具有劳动权利能力和劳动行为能力的公民。(2)合同客体具有单一性,即劳动行为。(3)

4、合同是双务合同和诺成合同.(详见教材)【释疑解惑】双务合同是指当事人双方互负对待给付义务的合同。诺成合同又称不要物合同，是指仅以当事人双方意思表示一致为成立要件的合同。二、酒店劳动合同的条款与类型(一)酒店劳动合同的条款【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：酒店劳动合同应当具备哪些条款？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结(1)用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人。(2)劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码。(3)劳动合同期限。(4)工作内容和工作地点。(5)工作时间和休息休假。(6)劳动报酬。(7)社会保险。(8)劳动保护、劳动条件和

5、职业危害防护。(9)法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。可举例说明，A酒店员工劳动合同约定条款(部分)详见教材图8-1所示。(二)酒店劳动合同的类型【课堂互动】【教师】让学生通过APP观看微课酒店劳动合同的类型(详见教材)，思考并讨论以下问题：酒店劳动合同有哪些类型？【学生】观看、聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同；无固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同；以完成一定工作任务为期限的劳动合同，是指用人单位与劳动

6、者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。根据劳动合同法，有下列情形之一，员工提出或者同意续订、订立劳动合同的，除员工提出订立固定期限劳动合同外，酒店应当与员工订立无固定期限劳动合同：(1)员工在本酒店连续工作满十年的。(2)酒店初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，员工在本酒店连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的。(3)连续订立二;欠固定期限劳动合同，且员工没有因过失性辞退和无过失性辞退而解除劳动合同的情形，续订劳动合同的。(详见教材)【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例两次订立劳动合同有空档期，仍视为存在劳动关系(详见教材)，思考并讨论以下问题：为什么

7、两次订立劳动合同有空档期，仍视为存在劳动关系？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结三、酒店劳动合同的订立(一)订立原则1,合法原则(1)主体合法。(2)目的和内容合法。(3)程序合法。(4)形式合法。(详见教材)2.公平原则(1)酒店提供给员工的整体劳动条件应与社会经济发展水平基本一致，即符合一般人对公平、公正的价值判断标准。(2)员工不因民族、种族、性Slk宗教信仰而受歧视.(3)双方当事人的权利和义务对等。3 .平等原则4 .自愿原则5 .协商一致原则6 .诚实信用原则.(详见教材)【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例一提供虚假经历，被解除劳动合同(详见教材)

8、，思考并讨论以下问题：为什么案例中双方订立的劳动合同无效？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结(二)订立步骤(1)提出。(2)协商。(3)签订.(详见教材)【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读政策引领电子劳动合同订立指引发布(详见教材)，思考并讨论以下问题：电子劳动合同订立指引发布的意义是什么？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言* 【教师】做出总结四、酒店劳动合同的履行与变更(一)酒店劳动合同的履行【课堂互动】* 【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：履行酒店劳动合同时，应注意什么？* 【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结(1)酒店应当按照劳动合同约定

9、和国家规定，及时向员工足额支付劳动报酬。(2)酒店应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫员工加班。酒店安排加班的，应当按照国家有关规定向员工支付加班费。(3)酒店管理人员不能违章指挥或强令冒险作业，对危害生命安全和身体健康的劳动条件，员工有权对酒店提出批评、检举和控告。(4)酒店变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。(5)酒店发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。(二)酒店劳动合同的变更变更酒店劳动合同，应注意以下几点：(1)未经对方许可，单方面变更或修改劳动合同内容的行为都是无效的。(2)只能在原劳

10、动合同的有效期内进行变更，并且只限于劳动合同条款内容的变更，不包括当事人的变更。(3)变更劳动合同内容只是变更部分内容，而不是全部内容，变更全部内容属于重新订立劳动合同的行为.(4)如果变更的内容影响到劳动合同的性质和效力，导致劳动合同失效，属于提前终止原劳动合同的行为。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例私自变更酒店劳动合同属无效行为(详见教材)，思考并讨论以下问题：为什么案例中M酒店的行为属无效行为？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结五、酒店劳动合同的解除(一)员工单方面解除劳动合同的情形(1)劳动者与用人单位协商一致的。(2)劳动者提前30日以书面形式通知

11、用人单位的。(3)劳动者在试用期内提前3日通知用人单位的。(4)用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的。(5)用人单位未及时足额支付劳动报酬的。(6)用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的.(7)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的。(8)用人单位以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使劳动者在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的。(9)用人单位在劳动合同中免除自己的法定责任、排除劳动者权利的。(10)用人单位违反法律、行政法规强制性规定的。（三）用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的。(12)用人单位违章指挥、强令冒睑作业危及劳动者人

12、身安全的。(13)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。(二)酒店单方面解除劳动合同的情形1.过失性辞退【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：你认为哪些情况属于过失性辞退？【学生】聆听、思考、讨论、发言【教师】做出总结员工有下列情形之一的，酒店可以与之解除劳动合同：(1)在试用期间被证明不符合录用条件的。(2)严重违反酒店规章制度的。(3)严重失职,营私舞弊，给酒店造成重大损害的。(4)员工同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本酒店的工作任务造成严重影响，或者经酒店提出，拒不改正的。(5)以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使酒店在违背真实意思的情况下订立或者变

13、更劳动合同致使劳动合同无效的。(6)被依法追究刑事责任的。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例餐厅服务员因过失分值达12分遣辞退(详见教材)，思考并讨论以下问题：案例中餐厅服务员为什么会遭辞退？【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言*【教师】做出总结2.无过失性辞退有下列情形之一的,酒店提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后,可以解除劳动合同：(I)员工患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由酒店另行安排的工作的。(2)员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的。(3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使

14、劳动合同无法履行，经酒店与员工协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的.3.经济性裁员(1)依照企业破产法规定进行重整的。(2)生产经营发生严重困难的。(3)酒店转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的。(4)其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。(三)酒店不得解除劳动合同的情形(I)从事接触职业病危害作业的员工未进行离囱前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间的。(2)在本酒店患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的。(3)患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的。(4)女员工在孕期、产期、哺乳期的

15、。(5)在本酒店连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的。(6)法律、行政法规规定的其他情形。【知识窗】职业病职业病是指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。(洋见教材)六、酒店劳动合同的终止(I)劳动合同期满的。(2)员工开始依法享受基本养老保险待遇的。(3)员工死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的。(4)酒店被依法宣告破产的。(5)酒店被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者酒店决定提前解散的。(6)法律、行政法规规定的其他情形。【课堂互动】【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例一某酒店劳动合同解除(终止)表(详见