营养、环境与孕前优生.ppt

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1、 20022002年中国营养与健康状况调查：年中国营养与健康状况调查：育龄妇女贫血患病率约育龄妇女贫血患病率约20%20%（72007200万）万）低体重或营养不良占低体重或营养不良占7.7%7.7%（28002800万）万）超重和肥胖人数超重和肥胖人数20%20%（72007200万）万）高血压患病者高血压患病者3.1%3.1%（17001700万）万）糖尿病患者糖尿病患者0.5%0.5%（280280万）万）育龄妇女健康现状育龄妇女健康现状 年轻夫妇都想年轻夫妇都想优生优育优生优育 生育质量取决于精子和卵生育质量取决于精子和卵子的质量子的质量 孕前营养和饮食行为与精孕前营养和饮食行为与精子

2、和卵子质量密切相关。子和卵子质量密切相关。如何做到优生优如何做到优生优育？育？大部分妇女在怀孕大部分妇女在怀孕第三周第三周从医院检查结果从医院检查结果得知自己怀孕了，又喜悦又担心。得知自己怀孕了，又喜悦又担心。药物药物污染污染偏食偏食饮酒饮酒咖啡咖啡吸烟吸烟怀怀孕孕了了？即使马上即使马上改变生活习惯改变生活习惯，调整饮食结构调整饮食结构，最快，最快 需要需要2 2周周发挥作用，已是受精后第五周，错过胚发挥作用，已是受精后第五周，错过胚 胎发育最重要时期，形成的畸形也难以纠正。胎发育最重要时期，形成的畸形也难以纠正。优生从孕前开始优生从孕前开始，如果在，如果在最佳健康状态和营最佳健康状态和营 养

3、条件下，卵子和精子结合，对下一代生命就会养条件下，卵子和精子结合，对下一代生命就会 从最高点出发从最高点出发，对出生人口素质的提高具有非常，对出生人口素质的提高具有非常 重要的意义。重要的意义。营养素的作用营养素的作用营养与健康营养与健康如何孕前合理营养？如何孕前合理营养？孕前食品安全孕前食品安全 维持生命和健康的营养素维持生命和健康的营养素 1、蛋白质蛋白质 2、脂肪脂肪 摄入量大，称为摄入量大，称为宏量营养素宏量营养素 3、碳水化合物碳水化合物 4、矿物质矿物质 5 5、维生素、维生素 摄入量小，称为摄入量小，称为微量营养素微量营养素 6 6、水、水 蛋白质蛋白质1g1g食物蛋白质在体内产

4、生食物蛋白质在体内产生 4.0Kcal 4.0Kcal能量。能量。人体组织的构成成分（组织器官重要的组成成分）人体组织的构成成分（组织器官重要的组成成分）构成体内各种生理活性物质。构成体内各种生理活性物质。（酶（酶-胰蛋白、激素、抗体、血液胰蛋白、激素、抗体、血液HbHb等）等）蛋白质也是组成卵子、精子发育的重蛋白质也是组成卵子、精子发育的重要原材料，合理摄入富含要原材料，合理摄入富含优质蛋白质优质蛋白质的食物，有益于的食物，有益于提高卵子和精子的质提高卵子和精子的质量。量。为为胎儿和母体组织（子宫、胎盘、乳房）胎儿和母体组织（子宫、胎盘、乳房）蛋白质储备。蛋白质储备。孕前摄入充足的优质蛋白质

5、孕前摄入充足的优质蛋白质 脂肪脂肪提供能量提供能量，1g1g食物食物脂肪脂肪在体内产生在体内产生 9.0Kcal9.0Kcal能量。能量。保护器官保护器官作用，对器官的支撑和衬垫，缓冲作用。作用，对器官的支撑和衬垫，缓冲作用。（骨密度、器官损伤）（骨密度、器官损伤）机体重要的机体重要的构成成分构成成分（细胞膜的磷脂、（细胞膜的磷脂、雌激素等雌激素等）增加增加饱腹感饱腹感，改善食物感官性状改善食物感官性状，促进脂溶性维生素促进脂溶性维生素在肠道的吸收在肠道的吸收。孕妇和胎儿均需储存脂肪，但脂肪摄入量不宜过多。孕妇和胎儿均需储存脂肪，但脂肪摄入量不宜过多。碳水化合物碳水化合物1.1.提供能量提供能

6、量：人体主要的能量来源。：人体主要的能量来源。1g1g碳水化合物碳水化合物在体在体 内产生内产生 4.0Kcal 4.0Kcal能量。能量。2.2.机体构成成分机体构成成分：细胞膜表面的具有信息传递功能的细胞膜表面的具有信息传递功能的 糖蛋白。糖蛋白。3.3.节约蛋白的利用：节约蛋白的利用：碳水化合物摄入不足碳水化合物摄入不足,会动用体内会动用体内 蛋白质。蛋白质。脂溶性维生素脂溶性维生素 水溶性维生素水溶性维生素常量元素常量元素微量元素微量元素 营营养养不不良良 1 1、蛋白质、蛋白质-热能营养不良（消瘦型、水肿型）热能营养不良（消瘦型、水肿型）2 2、维生素、维生素A A缺乏病（夜盲目症、

7、干眼病）缺乏病（夜盲目症、干眼病）3 3、维生素、维生素B B1 1缺乏病（脚气病）缺乏病（脚气病）4 4、核黄素缺乏病（、核黄素缺乏病（VBVB2 2缺乏病）缺乏病）5 5、尼克酸缺乏病（癞皮病）、尼克酸缺乏病（癞皮病）6 6、维生素、维生素C C缺乏病（坏血病）缺乏病（坏血病）7 7、维生素、维生素D D及钙缺乏（佝偻病）及钙缺乏（佝偻病）8 8、铁缺乏（缺铁性贫血）、铁缺乏（缺铁性贫血）9 9、叶酸（胎儿神经管畸形）、叶酸（胎儿神经管畸形）营养缺乏病营养缺乏病抑郁症抑郁症钙钙镁镁维生素维生素B族族 健忘健忘 易激动易激动 忧虑忧虑 情绪激动情绪激动 精神紧张精神紧张 思维紊乱思维紊乱营养

8、过剩营养过剩 误区：误区：准备怀孕了，赶准备怀孕了，赶 紧增加营养，大吃特吃！紧增加营养，大吃特吃！高脂血症高脂血症高血压高血压糖尿病糖尿病超重、肥胖超重、肥胖妊娠高血压妊娠高血压妊娠糖尿病妊娠糖尿病肥胖肥胖巨大儿巨大儿中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔奶奶类及奶制品类及奶制品300300克克大豆类及坚果大豆类及坚果30-5030-50克克谷类薯类及杂豆谷类薯类及杂豆250-400克克水水1200毫升毫升油油25-30克克盐盐6克克畜禽肉类畜禽肉类50-75克克鱼虾类鱼虾类50-100克克蛋类蛋类25-50克克蔬菜类蔬菜类300-500克克水果类水果类200-400克克食物多样，谷类为主

9、，粗细搭配食物多样，谷类为主，粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食不过量，天天运动，保持健康体重食不过量，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当每天足量饮水，合理选择饮料每天足量饮水，合理选择饮料如饮酒应限量如饮酒应限量10.10.吃新鲜卫生的食物吃新鲜卫生的食物中国居民膳食指南中国居民膳食指南 1.为什么要食物多样化？为什么要食物多样化？误区：食物相克论误区：食物相克论 增加膳食纤维、维

10、生素和矿物质的摄入；增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入；每天食用至少每天食用至少8585克全谷类食物能减少多克全谷类食物能减少多 种慢性疾病的发病风险；种慢性疾病的发病风险；有助控制体重、血脂、血糖、血压；有助控制体重、血脂、血糖、血压；要求每天能吃要求每天能吃50g-100g50g-100g的粗粮或的粗粮或全谷类食物。全谷类食物。2.为什么食物要粗细要搭配？为什么食物要粗细要搭配？蔬菜、水果能量低；蔬菜、水果能量低；富含维生素、矿物质、膳食纤维、天然抗氧富含维生素、矿物质、膳食纤维、天然抗氧 化活性成分；化活性成分；对预防某些对预防某些癌症癌症、保持、保持心血管心血管健康，提高健康，提高免免

11、 疫力疫力，降低，降低肥胖肥胖、糖尿病等糖尿病等疾病发病风险具疾病发病风险具 有重要作用。有重要作用。3.3.多吃蔬菜水果的好处多吃蔬菜水果的好处需吃多少蔬菜和水果？需吃多少蔬菜和水果？要求每天摄入多种蔬菜要求每天摄入多种蔬菜 300g 300g400g400g，其中，其中深色蔬菜摄入量占到一半；深色蔬菜摄入量占到一半；要求每天吃新鲜水果要求每天吃新鲜水果200g-400g200g-400g。4.4.每天吃奶类、豆制品？每天吃奶类、豆制品？要求每人每天饮奶要求每人每天饮奶300g300g，高血脂和超重，高血脂和超重 肥胖者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品。肥胖者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品。建议摄

12、入大豆制品建议摄入大豆制品30-50g/30-50g/天。天。5.动物性食物消费不宜过多动物性食物消费不宜过多是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B B族维生素族维生素和矿物质的良好来源。和矿物质的良好来源。我国居民我国居民畜肉摄入过多畜肉摄入过多,鱼虾类摄入较少。鱼虾类摄入较少。6.6.减少烹调油减少烹调油,清淡少盐清淡少盐脂肪、食盐与心脑血管疾病的关系密切。脂肪、食盐与心脑血管疾病的关系密切。我国居民平均每天摄入烹调油我国居民平均每天摄入烹调油4242克，而要求克，而要求不超过不超过2525克克.我国居民平均每天食盐的摄入量为我国居民平均每天食盐的摄入量为121

13、2克，要克，要求求不超过不超过6 6克克.一罐洋芋片的一罐洋芋片的热热量量 相当相当70 ml的油脂的油脂 相当相当5.55.5碗饭碗饭 7.7.吃零食要适当吃零食要适当 8.8.如何合理选择饮料如何合理选择饮料 罐装果汁罐装果汁 每天喝每天喝500500毫升，热量毫升，热量255255千卡，千卡，一年发胖一年发胖1010公斤公斤。果汁代替水果并不能摄取足够果汁代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，而且加的矿物质和维生素，而且加了许多糖和添加剂。了许多糖和添加剂。少喝糖水？一罐可一罐可乐热乐热量量(160kcal)(160kcal)=4g4g糖糖/包包*1010包包 孕前少饮或不饮碳酸型饮料

14、孕前少饮或不饮碳酸型饮料过量的碳酸型饮料对胚胎发育直接产生不良影响。过量的碳酸型饮料对胚胎发育直接产生不良影响。哈佛大学用市售三种不同配方的可乐饮料进行试验。哈佛大学用市售三种不同配方的可乐饮料进行试验。结果发现，过量的碳酸型饮料可杀伤精子、损害卵子。结果发现，过量的碳酸型饮料可杀伤精子、损害卵子。“碳酸饮料中咖啡因是一种兴奋剂，饮用后会造成神碳酸饮料中咖啡因是一种兴奋剂，饮用后会造成神经兴奋。咖啡因很易通过胎盘进入胎儿体内，危及大经兴奋。咖啡因很易通过胎盘进入胎儿体内，危及大脑导致出生的孩子患多动症，严重时造成流产或死胎脑导致出生的孩子患多动症，严重时造成流产或死胎等等 。酒精损害睾丸生精和

15、性激素合成，影响精液质量。研酒精损害睾丸生精和性激素合成，影响精液质量。研究表明，男子饮酒后精液中的精子，究表明，男子饮酒后精液中的精子，7070出现发育不出现发育不全，在此情况下怀孕，全，在此情况下怀孕，2626的胎儿发生先天性畸形或的胎儿发生先天性畸形或智力低下。智力低下。女性嗜酒者导致生殖机能紊乱，如月经失调、生育力女性嗜酒者导致生殖机能紊乱，如月经失调、生育力下降、流产、不孕等。酒酗酒怀孕可造成胎儿生长发下降、流产、不孕等。酒酗酒怀孕可造成胎儿生长发育迟缓、面部、骨骼、四肢和心脏等器官的畸形等育迟缓、面部、骨骼、四肢和心脏等器官的畸形等“胎儿酒精综合征胎儿酒精综合征”。1 1、孕前不能

16、饮酒、孕前不能饮酒母亲在妊娠前后酗酒对胎儿造成出生缺陷。母亲在妊娠前后酗酒对胎儿造成出生缺陷。胎儿酒精综合征胎儿酒精综合征(FAS)(FAS)的特征：的特征：面部畸形、发育迟面部畸形、发育迟缓、智力低下、脑畸形等，全球发病率为缓、智力低下、脑畸形等，全球发病率为0.050.05O.3O.3。吸烟产生醛类、氮化物、烯烃类、尼古丁等有害的物质吸烟产生醛类、氮化物、烯烃类、尼古丁等有害的物质2、不吸烟、不吸烟长期使用吗啡成瘾药、海洛因、摇头丸、冰毒，可长期使用吗啡成瘾药、海洛因、摇头丸、冰毒，可造成男性精子质量下降；女性造成男性精子质量下降；女性月经失调、不孕、闭月经失调、不孕、闭经、早产、流产、死胎经、早产、流产、死胎。王培芳等人超声检查王培芳等人超声检查海洛因海洛因吸食女性的子宫、卵巢吸食女性的子宫、卵巢变化。结果发现，变化。结果发现，子宫缩小，卵巢内卵泡成熟不明子宫缩小，卵巢内卵泡成熟不明显显。准备妊娠的夫妇应当远离违禁药物。准备妊娠的夫妇应当远离违禁药物。3、远离毒品和成瘾性药物、远离毒品和成瘾性药物研究发现，高温环境损害男性精子生长。精子所处环研究发现，高温环境损害男性精子生长。精