购物中心餐饮商户使用油烟净化器手册.docx

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1、购物中心餐饮商户使用油烟净化器手册随着国民经济的发展、人民生活水平的提高，带来了旅游业的兴旺，特别是餐馆业的发展更是迅猛异常。与此同时餐饮业的油烟污染日趋严重，成为城市空气污染的重要原因之一，严重的影响了城市人民的健康，所以治理空气污染是我们共同的愿望，让我们共同拥有碧水蓝天。为确保各购物中心餐饮商户安装、使用的油烟净化器及相关设备，符合国家环保总局要求的油烟排放标准，同时能够协助商户做好防火事故的发生，保障北城购物中心的正常经营，特制定油烟净化器使用手册，供商户学习参考。一、工作原理：餐饮业油烟净化器，内部装有独特的油类碰吸单元，油烟经过净化器，在高压等离子电场的作用下，将微小的油颗粒与气体

2、进行电离荷电，带电的微小离子（油颗粒）被吸附单元所收集，并流入和沉积到净化器的储油箱内，烟尘内的有害气体，被电场内所产生的臭氧所杀菌，并去除了异味，有害气体被除掉，油烟去除率经国家环保总局认定的监测部门检测，去除率达到91%以上,洁净的空气经出风口排出，达标排放。干净空气脏空气0r1AifFO1.YG保丽洁油烟净化原理图 POLYGCE Fume Purtcon Schemolics二、技术特点：净化单元电场采用串级式多元组合方式，可高效捕集不同粒径的烟油粒子,净化效率高，平均可达到90%以上。2高频静电电源控制系统可自动调节电场强度能量,可以使油烟净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。3高

3、频静电电源控制系统与各净化单元一一对应，随时可以观测到各个净化单元的工作状态，便于检修维护。4高频静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备的运行安全。.各串级净化单元可以灵活组合，根据不同的净化率要求，单元数量可以做适应性调整，从而降低设备的成本。各串级净化单元采用分体抽屉式设计，易于安装、清洗方便。e设备体积小、重量轻、占地面积小。8采用耐腐蚀材料，设备使用寿命长等优点。三、部分型号外观示意图:顶端侧进风油烟净化器3-4个灶眼用油烟净化器5个灶眼用油烟净化器40000m3/h双层直排油烟净化器油烟净化器安装图示烟气管道设计时注意事项：1、净化器风口变径长度必须大于800mmo2、集

4、烟罩离风口距离应大于2mo3、出风口凤管长度应大于2mo4、净化器出风口凤管越长，除异味效果越佳。油烟净化器处理流程图集烟罩2风管3变径管加油烟净化器5引风管洁净空气四、安装要求：1设备安装在风机前后均可,建议安装在风机之后,可以减少风机的损耗。2进出风口采用发兰连接时,注意作好连接口的密封。3设备可以安装在室内或室外。按规范要求,注意箱体可靠接地。五、使用要点说明：1设备在使用三个月后须要清洗一次，并且须由专业人员进行清洗。2设备在运行3040天后，应定期打开底阀排出设备污油。设备的耗电量并不是很多。设备在启动后应尽可能较长时间使用。如频繁的3启动关闭将使设备寿命缩短。4设备在运行过程中是绝

5、对禁止打开检修门，如要检修请关闭电源后进行。设备只可由专业人员打开拆装本设备；设备的高压部份只能由专业维护人员5有权打开调试。6设备开机后风机会先运转5分钟，吹干设备后，设备方会正常运转。高压静电式油烟净化器，高压电源箱预处理设备门HtiIrl进风口防火网支撑脚高压静电组司的新l纹高压静电纥过Jg用出风口放油阀设备在运行3040天后，应定期打开底阀排出设备污油六、油烟净化器选型原则：、可根据灶头数量N,取每个灶眼风量为2000m3h,则所需净化器的风量=N2000m3h。当灶眼较大，工作烟气浓度较大时，则每个灶眼所需的风量需增大到3000-4000m3h,方能达到净化效果。、当集烟灶很长，且中

6、间设备较多时，可根据脱排（集烟罩）的总投影面积S和灶台表面风速V的计算方法确定所需油烟净化器总处理风量Q。具体公式如下：Q=SV3600m3hV-取(0.5-0.6)m/sS-按长X宽计算、油烟净化器对应风机选型：计算管道阻力：管道阻力包括局部阻力（变径管、弯头、进出风口产生的阻力）和沿程阻力（各段直管产生的阻力）。 计算风机的全压=（管道阻力+设备阻力）115% 管道阻力二沿程阻力+局部阻力（详细计算方法可参考通风资料） 设备阻力=150-20OPa计算风机风量=净化器风量X（115-150）%根据计算全压和总处理风量选定风机的型号规格注：在选择风机的全压和风量时应考虑风机的噪声比级，在同等

7、低的风机，必要时可设置消声房和消声管。参数条件下，选择噪声比七、油烟净化器常见故障原因分析：序号故障现象原因分析排除方法1排出大量的浓烟1.电源线接错重新接线2 .电源保护空气开关跳闸复位，观察高压模块是否正常工作&仍跳闸的原因及解决办法：有电源线绝缘破损或老化漏电，更换电源线。高压模块内部短路，更换或修复。漏电保护开关质量问题，更换b.恢复正常：说明电控箱内温度过高或湿度过大。3 .电场在正常工作a.检查电场极性有否接反，负极接极线，正极接极板。b.电场工作时响声轻微，高压模块有问题，更换。c.电场上污垢多，清除。4 .高压发生模块损坏a.输入电源正常，延时电路正常，延时后电场无响声，故障灯

8、亮起，复位电路不断动作，说明高压发生模块损坏，需更换。5 .故障保护模块的复位开关处于终保护状态a.电场内短路，清除短路点。b.电场结垢太多，需清洗。c.电场瓷柱结露太多，让风机启动时间加长，烘干后再开净化器d.大量水蒸汽进入，造成短路，解决办法：蒸汽独立排放6 .风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟中a.改善通风系统及新风系统，使排烟适中b.清洗预处理。C,净化器选型过小。7 .风量过大，使净化器内风速过快a改善通风系统，使风量适中。8 .新风补充不良，造成柴油灶工况不佳，黑烟大a.调节柴油灶工作状况，补充新风。2净化器电源箱内的断电保护继电器常跳内有短路a.电场内有短路或杂物，解除短路处b.清除杂物，人工复位后重试。C.清洗净化器内的污垢。d.瓷柱处有积油，水及其它污垢，清除已高压模块损坏.3壳体有麻手感接地不良a.接地电阻降至4。以下b.电源线绝缘老化4电场内有啪啪声电场中有异物；电场极性接反；电场放电极与壳体间距太近a.清除b.检查、更正c.调整、居中八、油烟净化设备清洗要求油烟净化器在使用三个月须要清洗一次，并且须由专业人员进行清洗。中餐油烟较大的商户需二个月清洗一次，并按要求做好记录。见油烟管道清洗记录表排油风管、集油烟罩在使用一个月清洗一次，并且须由专业人员进行清洗。油烟净化器清洗前后对比：集油烟罩清洗油烟管道清洗前后对比: