酒店员工合理化建议.docx

《酒店员工合理化建议.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店员工合理化建议.docx（10页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

1、酒店员工合理化建议度假休闲酒店的公共区域,如大厅、走廊等,应该采用简约高雅的风格,并融入当地人文文化元素,如运用绘画、雕塑等工艺手法营造文化氛围。公共区域的照明应该明亮,装饰工艺要精细,主题部分要精雕细琢。大堂的风格设计最能给客人留下深刻印象。度假休闲酒店应当配备健身房、棋牌室、台球室（乒乓球室）、网球场（羽毛球场）等休闲娱乐设施,根据实际情况合理配置,不必追求高档,但要有特色。也可以考虑设置音乐酒吧、交谊舞厅等,但应避免噪音过大和过于复杂的项目,如KTV、迪吧等。度假休闲酒店与游山玩水、SPA休闲密切相关。SPA在度假休闲酒店中地位重要,是值得深入开发的项目,无论是温泉还是清泉都应重视。在水

2、疗设计上下功夫很有必要,因此应配备游泳池、水疗区等相关设施。度假休闲酒店的园林设计也是一个不容忽视的重要环节,是酒店对外宣传的重要窗口。园林设计应体现”精致小公园”的美感,包括池塘、亭台、小径、雕塑、桥梁等,与水、树木、花草、藤蔓等自然元素和谐呼应,表达设计中蕴含的意境。据调查,87%的客人有在度假休闲酒店拍照留念的习惯,园林景观正是理想的拍摄场所。度假休闲酒店的建筑外观应具有特色,引人注目,体现朴实中的个性特色,给人以错落有序中又蕴含自然大方的感受,避免过于对称。结合罗马建筑风格和中国传统亭园风格的有机融合是不错的选择。由于度假休闲酒店通常依山傍水而建,湿度较大,因此在建筑风格和材料选择上都

3、要充分考虑防水防潮的问题,避免后续隐患。同时,由于环境因素,许多度假休闲酒店也面临蚊虫鼠蝇的困扰,所以在建筑、照明、园林等各方面都要提前考虑解决这一问题。度假休闲酒店的排污系统和垃圾房设计也需要合理规划似解决管道堵塞、垃圾引发蚊虫鼠蝇等问题。此外,度假休闲酒店还应考虑设置至少一个大小不同的会议室，以满足客人的商务需求。关键词酒店员工流失原因及对策一、酒店员工流失对酒店的影响1.员工流失会给酒店带来一定的成本损失。酒店在招聘和培训员工方面都需要投入人力资本,这些投资会随着员工的流失而流失到其他酒店或行业。为了维持正常经营,酒店需要重新招聘合适人才来填补空缺,从而需要支付一定的更替成本。2 .导致

4、酒店服务质量下降。3 .客源流失。员工流失会造成酒店客源流失。酒店的员工，特别是销售部门的员工，他们在接受了饭店的培训和一段时间的工作后，都有了很多固定的客源，一旦这些员工流失，就意味着酒店的客源也随之消失，这必然会给酒店的经营带来极大的竞争威胁。4 .员工的流失会极大地影响士气。酒店一部分员工流失对其他在岗人员的情绪产生比较大的“波及效应“，进而影响到整个酒店员工的士气，部分员工尤其是核心员工的流失对其他在岗人员的情绪及工作态度产生不利的、影响。从另一方面来看，酒店员工流动也有其积极的一面。若酒店流出的是低素质员工，而能够引入高素质员工的话，这种员工流动则无疑有利于酒店的更好地发展。其次，由

5、于新的替代者的介入能够给酒店注入新鲜血液，带来新知识、新观念、新的工作方法和技能,从而能够改进和提高酒店的工作效率。二、酒店员工高流失率的原因。1.酒店人员职业的特殊性，导致酒店人才难求。一是因为酒店属服务性行业，在中国传统观念的影响下，全社会对酒店人职业的理解存在偏见，做酒店缺乏荣誉感。二是酒店的职业特点决定了其工作的强度更高，工作没有常规性，非常辛苦，一线员工都要实行三班制，即使是管理人员也没有正常的休息时间，一切都必须以顾客为中心。许多高素质的酒店人才不堪重负，最终离开酒店行业。2 .未能因才任用。员工的表现有时并不一定能反映他对酒店的满意与否，一些能力较强的人，时常可以把自己兴趣不大的

6、工作做得很出色。某家酒店有位负责研发部门的主管，表现优异，屡创佳绩，但他真正的兴趣是产品销售。以酒店的观点来看，他留在研发部门当然最好，但由于他一心向往销售部门的工作，所以只要本酒店未给而其他酒店给了他这样的机会，他就会很快“跳槽”。留住这类人才最常用的办法是让他身兼二职。如果他能胜任，两方面都能做好，那将是一举两得的好事。3 .工作内容与性质。酒店业从业人员大多是一些思想活跃、人际沟通能力强、性格外向的年轻人，他们中的大多数人对职业从不抱从一而终的思想，一旦碰到条件更好、收入更高，相对更稳定的工作诱惑时即跳槽而去。酒店业属于服务类行业，在我国酒店业中，普遍认为酒店工作是吃青春饭的行业，在这种

7、观念支配下，酒店员工也很难安心工作,跳槽也就成了他们经常考虑的事。另外，受传统思想观念影响，一些员工认为自己所从事的工作低人一等，因而一旦有机会，他们就会到其它行业中找工作。工作压力大也是导致员工流失的重要因素,许多酒店工资采用考核制度，员工只要犯一点过失，就会扣罚员工的工资或奖金，而且，国内酒店客人素质良莠不齐，员工稍有不慎就要面临客人的投诉，这使得员工整天工作在一种很大的压力下。长期下来，员工可能会觉得身心俱疲，从而选择离职。4 .寻求更高的报酬。5 .工作环境。星级酒店尤其是高星级酒店装修富丽堂皇，豪华温馨的设施环境，一年四季温度适宜，员工温文尔雅、彬彬有礼以及漂亮自信的笑容，加上美妙的

8、背景音乐衬托，简直是个“阳春白雪”般的工作。但员工仅仅是这种工作环境的创造者和保持者。实际上，酒店员工尤其是第一线的员工，工作量大，工作辛苦，而部分素质不高的客人有时会故意刁难甚至对员工进行人格侮辱。一些酒店，内部人员关系过于复杂、人际关系紧张，工作环境压抑。6 .其他方面的原因。一些员工出于工作以外的个人方面的原因也可能做出跳槽的决定。譬如，有些女性员工在结婚之后为了更好地照顾家庭，她们可能会放弃现在的工作。三、解决酒店员工高流失率的对策分析。1.加强与员工沟通，用感情留住人。有人说：沟通是酒店成功的桥梁;也有人说：沟通良好的酒店已经成功了一半。不管哪种说法更贴切，都能反映出沟通的重要性。沟

9、通的本意就是在河上架起一座桥梁，管理者们顺利通过。对于管理者而言;如果你高高在上，不重视与员工之间的沟通，那么不但没有在你与员工之间架起一座桥梁,反而会让你与员工之间的“沟”越来越深。如果管理者没有觉察到危险而我行我素的话，那么管理者会发现最终掉进沟里的是自己。有效的沟通，能使酒店和员工互相产生信任感和认同感，并使员工建立与酒店一直的价值观，愿意为酒店的发展献身。实践已经证明，有效的沟通是酒店发展和员工事业成功的重要环节，IBM酒店的内部沟通经验值得借鉴，他们的高层领导经常深入基层，与普通员工亲切交谈，了解他们的切身感受;同时鼓励员工向上级，甚至直接向酒店总裁反映问题，在酒店内部形成平等的工作

10、氛围。酒店专门设立了意见箱，为了避免流于形式，意见箱专门由专人负责整理转交给相关的负责人，每年酒店都能够收到数十万张意见卡，足见有效的沟通是多么重要了。如果酒店管理者能充分信任员工，依靠广大员工，积极鼓励员工参与管理，赋予员工当家作主的民主权力，员工从心理上和感情上得到了满足，就会对酒店产生依恋感，就不会轻易离开酒店。作为酒店的一员，酒店的兴衰发展与自己息息相关。在酒店发展日趋成熟的今天，酒店竞争愈演愈激烈。我们都应以主人翁的意识参与到酒店的管理中，为酒店的发展献计献策。以下是我对酒店提出的几点建议以供领导参考。一、对管理人员的培训二、情感激励与精神鼓励三、加强沟通参与四、真正做到微笑服务五、

11、制作酒店自己的店报为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业余文化生活,提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来，号召广大员工积极投稿，广泛地征求员工的意见，对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹，充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性，为酒店不断增光添彩，更好地对外宣传酒店形象。六、加强员工社会公德教育七、注重日常仪容仪表仪表端正，衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己,是代表了整个酒店。员工只要身着工装，无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正，衣冠整洁，都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。某些员工不注重小节，下班后身着工装在酒店不注重自我形象，这样会给客人留下不好的印象。员工参与的层面是多方面的，员工参与满意度是一个多-维结构。酒店的发展与成功离不开员工全方位的参与，酒店的决策、经营方略要想得到员工的支持离不开员工参与。爱我酒店，为酒店的发展贡献出自己的聪明才智。众人划桨开大船，桃李园这艘大船会在市场经济的大潮中越走越远。