临床护理科普之低盐低脂低胆固醇饮食您吃对了吗？.docx

临床护理科普之低盐低脂低胆固醇饮食，您吃对了吗？什么是低盐低脂低胆固醇饮食？低盐低脂低胆固醇饮食是临床上非常常见的一种饮食医嘱，它的适宜人群非常广泛，包括糖尿病，高血压，冠状动脉粥样硬化，脂肪肝，肥胖，高脂血症等各类心脑血管疾病。同时对于健康人群保持健康的生活方式，维持健康体重也具有十分重要的参考意义。问题是人们在生活中可能都听说过这种饮食原则，但是对于具体应该怎么吃，相信大家就不是特别的清楚了，今天，我们就用一篇文章教会大家各类食物的选择原则，正所谓万变不离其宗，只要掌握了食物的选择原则，相信大家都能找到适合自己的食谱，同时间一下大家，低盐低脂低胆固醇饮食，您吃对了吗？今天我们直接告诉低盐低脂低胆固醇饮食可以吃什么？首先主食类的食物，大家可以选择黑米，玉米，小米，养麦，燕麦以及各种豆类等粗粮，这类食物的共同特点是在拥有充分的饱腹感的同时含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，保持大便通畅。同时可以减缓糖分被身体吸收的速度，维持一个健康平稳的血糖。肉类则可以选择鱼肉，虾肉，鸡肉，瘦肉等优质蛋白。同时要减少动物内脏，鸡皮，肥肉等高脂肪低蛋白类食物的摄入量。油脂的选择方面，推荐选择豆油，花生油，菜籽油，橄榄油，芝麻油，米糠油等植物油脂。避免猪油，牛油，羊油，鱼油等动物类油脂。这主要是因为植物类油脂以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸易于消化，可以软化血管，而动物类油脂以饱和脂肪酸为主，而饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醵(1.D1.-C)升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。蔬菜和水果的选择十分的丰富，可以选择生活中常见的各类蔬菜及水果，蔬菜包括黄瓜，西红柿及各类绿叶蔬菜；水果包括苹果，菠萝，草莓，香蕉等等应季水果。烹饪方式则可以选择蒸炖，煮，熬,燎，卤，拌，尽量避免煎，炸，炒。从烹调方式上就减少了油脂的使用量。调味品则可以选择醋，葱，姜，蒜，胡椒，辣椒，花椒等天然调味品，尽量减少盐的使用。同时奶类食品的摄入也很重要哦，纯牛奶,酸奶都是不错的选择。最后，再告诉大家一个小妙招，在食物出锅前最后再放盐，可以在增加风味的同时最大限度减少盐的用量哦。以上就是低盐低脂低胆固醇饮食的食物选择原则及烹调技巧啦。当然，最重要的养生秘籍其实是规律的运动和豁达的心态。就算知道油炸食品不健康，但是我们还是会吃，因为吃油炸食品虽然不健康但是却很快乐，那么即使偶尔的放纵又有何不可呢？希望每一位读者都可以开开心心每一刻，健健康康每一天。