李一环门店标准化运营手册：门店服务标准化流程与督导标准化手册.docx

连锁门店表面上是门店复制其实是人才复制，是盈利复制是店长标准化复制+销售标准化复制是训练标准化复制+督导标准化复制没有合格的店长，就没有盈利的门店没有合格的督导，就没有标准的落地李一环门店标准化复制：提炼门店盈利指标，梳理、沉淀优化店长工作流程，提高门店效率萃取门店成功经验，避免经验流失让店长，销售，督导，不再摸索成长提升门店盈利能力与门店复制能力连锁门店标准化复制手册：李一环序号门店标准化手册名称门店标准化手册作用01店长手册提燎店长标准化、输出店长标准化、缩短店长培养周期，减少店长的犯错成本。02员工手册让店员有标准，就有执行力，知道应该做什么，干到什么标准，什么不应该做.03销售手册让销售不再摸索成长，减少拿客户练手，错误销售方法，只会更快将客户赶出门店04商品手册商品迸销存、商品安全库存、商品捆绑俏售、商品畅精、滞销处理方法.05促销手册根据市场、竞争、门店,商品、客户、制定有效促铺活动方案，引流、裂变等.06陈列手册根据商品色彩、大小、橱窗、季节、系列陈列、关联陈列等等.07收银手册收银工作的服努规范、诣位职责、行为规范、标准语言、连带梢售等等.08卫生手册卫生制度、卫生清洁操作程序及标准，不同区域，不同材料的清洁方法.09督导手册执行公司政策，将标准化落地，检查标准化，辅导员工技能，提升门店业缰.10训练手册讲师训练手册，将连锁标准化有效的训I练、执行、落地，形成电子版PPT讲师手册.11百问百答话术手册提高销售成交率，让销售不会冷场，准确表示产品价值，公司价值，解除客户疑问.12连锁门店选址手册门店汇张战略，门店选址模型，门店选址流程，域市值圈评估分析，目标门店评估等.门店标准化盈利复制培训心得：Is门店做到标准化、流程化，每个人清晰自己的角色职责，从领导层到管理层到员工会很轻松的应对工作；2、企业的强大，是能快速复制人才，新手小白快速理解，员工离职不可对企业造成成影响；3、九字真经：记得住、用的上、能考核！大道至简，通俗易懂，太过繁琐容易混乱；4、门店标准化工作，中层定期带领亲身做，从而让员工更清晰化，先做到合格，不要过高，要求，企业服务好员工，员工才能服务好客户，和员工利益共同体，价值共同体，命运共同体；5、目标的大小决定忍受痛苦的大小，想成事要有一定抗压能力，不要动不动就离职，你的痛苦是帮助你成长的阶梯；6、让员工有幸福感、成就感、归属感、价值感，要有海豚领导力，及时鼓励赞美认可；7、不进步不是学历低，而是不学习，学历低不是给自己设限的理由；8、门店实际无大事，你不重视的小事可能会堆积成大事，对这句话大彻大悟，小事不走心会出大事；9、峰终价值，让我领悟到顾客体验的重要性，服务的重要性，只有服务好每一位顾客才能决定门店利益，让顾客感知到价值，所有出发点站在对方角度考虑问题。可盈利模式(U客户的语言卜店长九大角色认知H百问百答制目标管理销售流程"成长心法，+上司管理，门店运营标准化研考勤管理)口应急处理©÷变诉为金如何赞美员工E店长岗位职责I®卖点®I店长标准化工门店业绩提升e门店课消提升修督导标准化复制五步法区域门店业绩提升者李一环原创模型第一步：分析督导工作定标准口编写督导岗位职责角色认知制定督导管理制度督导技能1.-客户是谁内部选拔督导标准日常督导1专题督导H标准升级1.门店辅导沟通技巧r业绩诊断门店评估巡店总结门店整改市场分析一人才培养李一环门店标准化复制5大流程（原创模型）标杆营情第一流程u第二流程第三流程匚第四流程匚第五流程1、店长手册2、销售手册3、督导手册4、运营手册5、百问百答1、课程开发2、课件PPt3、讲师培养4、学员手册5、集中训练提燎门店标准编写手册训练门店标准设计课程1、工作流程2、客户接待3、商品管理4、销售方法5、门店运营1、发现问题2、解决问题3、培训辅导4、业绩诊断5、市场规划检查门店标准提升利润执行门店标准提1、沉淀经验2、更新标准3、外取经验4、群策群力5、人人为师诙代门店标准优化流程简单化流程化，训练化，考核化李一环认为连锁企业每一位管理者，都要懂门店标准化盈利复制,同时连锁品牌更应该建立：连锁门店运营管理手册，门店选址手册,门店标准化复制，店长标准化复制，门店销售标准化手册，门店销售话术手册，门店百问百答话术，标杆销售经验萃取复制，督导标准化体系，以及连锁总部门店人才训练体系和未来门店成功经验萃取复制。李一环门店标准化复制8大分类（原创模型）没有优秀的店长，就没有盈利的门店没有顶级的销售，就没有业绩的倍增没有训练的讲师，就没有人才的复制没有合格的督导，就没有政策的落地门店标准化复制，是老板必修课让门店持续盈利，门店运营管理手册门店标准化关系图客户满意购买客户持续购买李一环原创模型门店标准化复制：店长复制店长岗位职责编写：怎么提炼店长每日工作流程：怎么提炼店长每周工作流程：怎么提炼店长每月工作流程：怎么提炼无店长，不扩张店长是门店标准化第一人李一环门店标准化复制：店长标准化+销售标准化+督导标准化<?OO°°oo销售标准化°OC)Wc)Q店长V训练VZii标准化Z标准化门店标准化手册：提炼标准门店标准化手册：编写标准1门店标准化藕：训练标准门店标准化赢：执行标准1门店标准化手册：迭代标准A餐饮店客户体验地图Id)阶段I用户行为现状）KE三B三三KWEWK1»1美团、大众点评1战停空位1拿号1.渤货菜单1等待上菜1.支付宝、徽IE等餐彼类APP2.付停生羽2等待2.咨诲菜式、价2.聊天信支付2百度地图等熔格、鳍算方式等3.用黄2.拿停车票突APP3.公众号、小程序4朋友推移?行离开接触点APP、广告作主场前台服务员服芬员前台大11接触点、快湮找到菜式好找到安全、免总少排队时间，找到合家'价格上菜速度快钻算方式灵活5f：皑拜埴好的门店赛的停车位龄好可以线上颈合适的菜式菜品味道好者，4咨而口气>JI情绪水平_r,C!IIC,C!（访谈打分）J,J!J；kJ1O口修界球力潺I等问题点厂堤道单一只足看尸货口行支1排队超住.用户1茶阜较豆泉，浅1h三w三注了美SB斤停”誉*科心孜ifw5j三:麓器无免费停车累1无2品旭名亭比亥复余，2停车G不彝2.无线上8!均通道2万金尊价依慢荷#tft5ftjf1上线挎队小段月，机会点（举例1构建社群，堤南Ift1*人负费门口让会夕客户可以拿1不甲分主官椎存1费供或外僚*，1.免费Jl供停率U1S眸与泪IMrmt支接报朽作车号在旌簿以2磐例如经面妹«"IBA2与车搭示斡姜明24以娄铁始客户什对效来设即演示轲作2«2金片更m衿合天比S更多W外展务,例人赛疆.4人存金2提供符合用.会，点.例Hu卡技-大智mms座厮免金东围的皆东龙I波-"%牛km豆鬃.小!4.横芟2.B±三S1H）,用于/分篇费翳襄髓折扣或««fft-1.±W-fl<,供湾整口气的I供转笈娃奖机可以设置礼E9个免费的菜式.HF次泪费，以ITtJ<X*-I