环境卫生检查表.docx

环境卫生检查表检查内容验收标准分值扣分标准扣分事实及沟通记录店外10米卫生花坛干净无垃圾、地面无严重积水淤泥、落叶、纸屑、果皮等，有坑及时修补，无垃圾、严重积灰、沙土；室外垃圾池无红油、垃圾、不满不溢；外部设施、墙面、无乱贴、乱画、破损部分及时申请维修，门口车辆停放整齐、有序、规范美观5一项不达标1分楼梯（后、前楼梯）无油、无污迹、无垃圾、无脚印、不粘脚，无积水4一项不达标2分地面地面无水渍、无油渍、无垃圾、地面物见本色10一项不达标2分墙面（玻璃墙、文化墙、牌匾、吊旗）擦拭无水迹，无灰尘，无油迹，无手印，无歪斜，无掉落，检查有无损坏及时报上级维修6一项不达标2分桌椅桌上摆台达标（餐台上无水、无油渍；餐具无水迹、无油迹、无破损、标徽清晰、物见本色；筷子无黑头、无变形；筷套无破损、无油迹、无折痕、能正常使用；餐巾纸）椅面、椅脚、椅背、椅缝、桌箱无污垢、无油迹、无灰尘、无垃圾；5一项不达标2分花草无枯枝、生长旺盛；花盆内无垃圾、花盆无破损2一项不达标2分灯具店内灯具：无灰尘、无油迹，灯具无损坏，门头灯无明显灰尘，无损坏；照明正常；8一项不达标2分窗户、玻璃、窗帘窗台干净、无灰尘、无垃圾；窗户轨道干净、无积灰、无污迹；窗帘无褶皱、油迹、灰尘；玻璃干净透亮、无明显手印及污迹；5一项不达标2分检查人:得分:日期：年月日垃圾桶（保洁、服务员、迎宾员）外表无污渍、无油迹、桶内垃圾超过2/3及时更换，物件本色；4一项不达标2分房屋顶无明显灰尘，无掉漆、脱落等现象6一项不达标1分电器（排风、电视、空调、新风、洗衣机）正常使用、无破损；外表无油迹、手印、物件本色；4一项不达标1分设施设备、工用具桌椅炉具、空调、排风、灯管、备餐柜拉手、风幕机、电视能正常使用，茶壶汤壶无变形（区域内汤壶、茶壶统一），门把手及水龙头无松动，备餐柜及吧台抽屉物品摆放达标，排拖及灰斗卫生达标且无破损6一项不达标1分等位区儿童乐园、报架、礼品架、等位椅卫生达标，等位区及时清理垃圾，等位完毕及时整理等位物品，等位椅摆放整齐；4一项不达标2分客用、员工用洗手间无异味、无污渍、地面、墙壁、镜子、垃圾桶、隔断、天花板，风干机、公用具，空调卫生达标，正常使用；纸巾、洗手液等物品充足，设备使用正常6一项不达标2分男女更衣室地面无垃圾、衣柜完好度、物品摆放整齐、更衣柜门上锁、鞋架上面鞋子摆放整齐，无异味4一项不达标2分店面舒适度餐厅内空调系统是否正常，保证温度舒适：座椅不松动，餐桌平稳；餐厅内排风系统是否正常打开，保证送风和排风：音乐的音量是否合适10一项不达标2分办公室地面、桌面、柜内物品摆放整齐、电话、电脑、打印机卫生达标5一项不达标1分宿舍管理床铺统一叠放、衣服、私人物品、阳台、客厅、物品摆放整齐、地面无垃圾、设施设备能正常使用61项扣1分