体育知识技能试题库三(可编辑修改word版).docx

运动营养-选择题!.(B)在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源。A、糖B,蛋白质C,脂肪2,建议每日摄取的优质蛋白质要占蛋白质总量的(B)A、20%B,30%C、40%3、(B)是热能与B族维生素和无机款的主要来源。A、善类B、谷类C、糖类4、合理的营养来自于合理的饮食，合理的饮食是指营养素(B)的饮食.A全面、平衡、少量B全面、平衡、适量C全面、平衡、过量5、适合老年人消费三低食品是指(C)食品.A低盐、低脂、低蛋白B低糖、低脂、低蛋白C低盐、低脂、低能量6、目前我国成年人精的供给量以占总热能的(B)为宜。A.40%60B、50%70%C、60%80%7、我国居民(C)摄入量过多，平均值是世界期生组织建议值的2倍以上。A、水B、蛋白质C、食盐8、 (B)是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂.A、维生素CB、维生素EC、维生.素A9、蛋白膜的利用率为77%的食物是(B)A、鸡蛋B、虾C、鱼肉10、为了提高基因的资助修复能力，就必须注意从鱼、枝肉和豆制品中获基因的营养素是(B)A、肌酸B、核酸C、蛋白质11、某运动员体重50kg,赛前约补充g就为宜。(B)（八）10<B)50(C)10012、在赛前补充糖时，每千克体重约补充一克糖为宜，一次补犍的总量应控制在一克之内，补犍垃不超过一克/千克体重.(C)（八）2；60：1(B)1：30：2(C)1；60；213、食物纤维的供给址为每天(B)克。A、13B、412C、152014、最容易导致低血糖症状发生的运动时间段是（八）.早晨时间段B上午时间段C下午时间段15、据研究，高强度运动般在食后O分钟后进行，中度运动般在O分钟后进行，轻度运动一般在O分钟以后进行最合理。(C)A60；30；10B120；60；10C120；60；3016、一般轻体力劳动者，每日约摄入(C)种各类食物大约()克左右，才能基本保证平衡赚食的要求。A5：600B10：900C20；150017、最新的中国居民胞食指南是(C)由中国营养学会常务理事会通过的.A1993年B1995年C2007年18、控制体重的两个主要因素是(AA、进食量与体力活动B、饮水量与体力活动C、排泄址与体力活动19、三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的(B)为宜。A、20%.50%、30%B、30%,40%、30%C、10%、50%.40%20、蛋白质的利用率为77%的食物是（八）A、大米B、猪肉C、牛肉21、 (C)在一般人的胭食中宜占3%左右.A、根谷类B、蔬菜水果类C、油脂类22、 （八）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94MA、鸡蛋B、鸭蛋C、鹅蛋23、世界R生组织建议每人每日食盐用量不超过(C)克为宜。A4B5C624、在日常饮食中，植物和动物脂肪的比例应(BZA8:2B7:3C6:425、绿色蔬菜含有的最丰富的维生素是(C)。雉牛击AR雉牛去BC维年素C26、(C)具有促进钙、璘两种矿物定素吸收的作用，对于儿童佝腐病、青少年近视、中老年骨侦疏松症等常见病有防治作用。A维生素AB维生素BC维生素D27、(C)释放能量是人体运动或活动的唯能量来源。A外源电能B光能C有机物质氧化分解28、（八）是构成蛋白质的基本单位。A、氨基酸B、卵磷脂C、ATP29、鱼肉中蛋白质的利用率为(B)A、67%B,83%C、87%30、维生素（八）促进糖代谢。A、BlB,B2C,A31、牙龈肿胀、海绵状出血，属于缺乏(B)A、蛋白质、热量、钙、璘、铁等B、维生素CC、维生第A、铁、蛋白质等32、食物能垃的来源是(A（八）碳水化合物(B)酒精(C)矿物质33、正常人吃普通混合胭食时，蛋白质、脂肪、糖类物质平均吸收率为（八）（八）92%；95%：98%(B)98%：95%；92%(C)95%；92%：98%34、人体所需能量来源依次是(C)（八）脱肪：糖类：蛋白质(B)糖类：蛋白质：脂肪(C)糖类：脂肪：蛋白质35、与正常视觉有密切关系的维牛.素是（八）,缺乏时易产生.夜盲抗。（八）维生素A(B)维生素B(C)维生素C36、对于那些视力要求高度集中的运动项目，如击剑、射击等而目的运动员应注意补充（八）（八）维生素A(B)维生素B(C)维生素C37、可影响到最大有氧能力和亚极限运动能力的维生素是(C)（八）维生素Bl(B)维生素B2(C)维生素B1238、运动员撮取肉类食物应以瘦肉为主，大体上肉(猪、牛、羊肉,、禽类占、水产品占的百分比依次为A)A、40%、30%、30%B,60%,20%、20%C、60%、10%、30%39、(C)是运动人群从事耐力运动的主要能源。A、水B、蛋白质C、脂昉40、在赛前一分钟或赛前一小时补械，血触升荏快，补糖效果较佳，有利于提高运动员运动能力。(C)（八）30：1(B)30：2(C)15：241、 (B)在抗动脉粥样硬化和预防癌症中起着全要作用。A、维生素BB、维生素EC、维生素42、人体每天所需的热量10%'14%来源T（八）.A、蛋白质B、糖类C、脂肪43、大米中蛋白质的利用率为(B)A、67%B、77%C、87%44、成人(C)的供给员为每天412克。A、水B、矿物质C、食物纤维45、在降低重的过程中，低脂脑食的(B)可在10%以下。,糖类B、脂肪C、蛋白质46、脂肪供能的能量占总能量的百分比，青少年以(B)为宜。A、10%15%B、25%30%C、20%30%47、(B)是病人、老年人和儿童良好的滋补品。A、蛋白质B、糖C、脂肪48、出现消化不良、腹泻食欲不振、动喊硬化、还将引起冠心病的病症，屈于(B)A、蛋白质过剩B、脂肪过熟3维生素C过鼎49、在降低重的过程中，膳食中蛋白质的比例可达（八）以上。A、18%B、28%C、38%50、蛋白质的利用率为76%的食物是(B)A、猪肉B、牛肉C,羊肉51 、(B)是钙内稳态最武要的生物调节因子之一。Ax维生素BlB、维生素DC、维生素B252 .不溶性膳食纤维包括（八）.（八）纤维素(B)甘露醇(C)半纤维素53、一般(B)的能fit占总能量的40%为宜。A、早黄B、中餐C、晚餐54、(B)占体重的18%。A、水B、蛋白质C、脂肪55、属于人体必需脂肪酸的为(B)o（八）Y-亚麻酸(B)亚麻酸(C)EPA56、运动中每隔一分钟可以补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物。(C)（八）1530(B)60100(C)30-6057、高糖血指数、中度神血指数和低糖血指数的范围分别为一。（八）()Gl>70；GI为5570:GI55(B) GI260：GI为4560：GI45(C) GI50;GI为3550：GIW3558、每克脂肪在体内可供给一千卡能量。(C)（八）7(B)8(C)959、(C)是构成机体的重要物质.A、蛋白质B、脂肪C、楠60 .血浆游离脂肪酸常在运动一分钟后，分解为甘油和脂肪酸的速度才达到最大，浓度达到最高水平。(C)（八）开始10(B)1040(C)306061 、(B)可补充人体消耗的热能，极易被人体吸收.A、蛋白质B,糖C、脂肪62、运动中，人体组织内的甘油三酯被动员后，FF八在血液中的浓度变化可分为。(B)（八）循环期一恢笑期一代谢期(B)循环期一代谢期一恢笑期(C)代谢期一循环期一恢复期63、运动中，血浆中的游离脂肪酸和甘油变化规律为一.（八）（八）浓度卜降一逐渐升高一超出正常含量一上升至最高水平一恢更到正常值<B)上升至最高水平一浓度下降一逐渐升高一超出正常含量一恢登到正常值(C)逐渐升高一超出正常含量一浓度下降T上升至最高水平一恢豆到正常值64、膳食中非必需氨基酸所占的比例为(C)A、40%B、50%C>60%65、在一般人的廨食中，动物性食物及豆类占总量的(C)为宜。A、10%'15%B,1520%C、2530%66、蛋白质的利用率为77%的食物是(B)A、鸡蛋B,虾C,鱼肉67、油脂类在一般人的膳食中宜占（八）左右。A、3%B、4%C、5%C、维生素C(C)维牛素(0铁(C)咖啡因(O蔬菜类(C)坏血病(C)提供能址(C)蔬菜类6«、凡要补充钙，则最好补充(B),以便钙离子转化后让肠道更容易吸收。A、维生素AB、维生素D69、（八）能为机体提供能量“（八）碳水化合物(B)矿物质70、具有抗氧化作用的营养素是(B).（八）锌(B)硒71、影响人体基础代谢的因索有(B)«（八）体表面积与体型(B)年龄72、微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于(B)。（八）粮谷类(B)动物肝脏类73、维生素A缺乏引起（八）.（八）干眼病(B)脚气病74、膳食纤维的功能有(A7（八）能促进肠道蠕动(B)促进锌的吸收75、维生素B2主要来源于(B)食品。（八）调味品类(B)奶类76、下列能源物质中，作为人体运动主要能源物质的是(C)A：蛋白质B：脂肪C：糖77、从实用营养的观点看，比较容易跳乏的无机元素只有.(C)（八）钙、镁、钾、钠(B)镁、钾、钠、磷(C)钙、铁、锌和碘78、成年人每日约有考克钙在更新。(B)（八）500(B)700(C)90079、对钙的吸收有促进作用的是。(C)（八）维生素E、乳糖(B)维生素D、蔗糖(C)维生素D、乳糖80、钙磷的吸收与代谢都由和调节。(B)（八）维生素A：肾上腺素(B)维生素D：甲状旁腺素(C)维生素E；胰岛素81、缺的人高度过敏，情绪不安，易激动，手足抽搐，反射亢进。(C)（八）钙(B)锌(C)镁82、能降低血液中胆固博含量，起到预防动脉硬化功效的膈食纤维属于NC)（八）纤维素(B)植物胶(C)黏质83、运动员在运动过程中会失去大量的水分的器官是一。(C)（八）皮肤(B)肺(C)皮肤和肺84、在正常情况下，成人每日有开水进入和尚开身体。(B)（八）2.02.5(B)2.53.0(C)3.0-3.585、运动中的排汗率和排汗愤与等因素有关。（八）（八）运动强度、密度和持续时间<B)运动强度、速度和持续时间(C)运动强度、耐力和持续时间86、大强度剧烈运动可导致血红蛋白的一。中、小强度有轨运动有利丁血红蛋白的，有利于健康。（八）（八）下降：增加(B)下降：不变(C)增加：下降87、运动训练强度过大且时间较长时，导致蛋白质大量一，引起血尿素城一(C)（八）合成：上升(B)合成：下降(C)分解：上升88、长达2小时以上的运动中，主要与运动过程中的代谢中间产物在肝脏中经独异生途径，转化为葡萄俯分解入血液后维持血犍的水平有关.(C)（八）精类、脂肪(B)糖类、蛋白质(C)蛋白质、脂肪89、大强度长时间运动中肝糖原分解供应血处可比安静时分解速率提高76倍。照此推算，肝糖原在一分钟将被耗尽。GD（八）20-30