5第五节-维生素饲料.docx

第五节维生素饲料推生索是击禽养殖中不行缺少的养分素。随着养殖规模的不断扩大，品种的改良，生产实力的提高，机械化、规模化的饲养，对维生素的要求越来超多,同时，化学医药工业的发展.维生素生产工2日趋成熟,成本不断降低.使维生素在怫作饲料中的大加:应用成为可能.同时，探讨表明,维生素在促诳动物的生长、提高机体免授实力、降低发病、节约饲料、A泮将禽产品品质等方面都有肯定的促进作用。据统计，在全世界的维生素总址中，利用维生泰占总量的一半以上.一、嬉生素怩料朋:限M在协作饲料中用新添加的维生素主要有胎溶性维生素A、DuE、Kj:水溶性维生索BixB2SB6、Bn、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱、维生素C和肌静等,维生素易受乳、潮湿、热、光照、金蟠离子等因素的影响而降低其活性,为满意其在协作饲料及偿混料中的生产工艺的要求，几乎全部的维生素添加剂或预混剂都褊钱过特殊的加工处理，以保持维生素的稳定性与活性，(一)维生素的稽定性及其影响因素许多维生素都不限稳定.很易利化、变质或失效.探讨饵料中各种影响维生素稳定性的因素，并通过贮藏与加工中的技术措施来保持其稳定性，或者把这种稳定性差的问题所造成的损失降低到燃小有程度，是运用处生素添加剂的个极Hi要的向SS,对维生泰稳定性的影响因洪许多，有属于维生毙本号的不同制剂与剂型的；有属于外界条件的.如空气与班.自然光照与紫外线、贮藏的温度与饲料加工中的热处理、载体与饲料中的含水S1.酸碱度(PH)以及饲料或预混料中是否加有矿物盐类或领化胆碱、有无氧化剂与还原剂等；Ai终，维生素的稳定性和忆藏的长短等也有亲密的关系，表1H8列出了各种维生素的枪定性及其主要影响因素。表178各种因素对维生索的影甲港生素水分化还W热光i5ta定范收特殊逆境因素A射敏感审®不敢感被«Ift感被感中性、弱京性MftJEMDi弱敝尊阖政爆不地感敢厚tt«敏博中性.弱K性MftlQME不包SB不破礴不破礴要物密不敏感不依博中性KJSS般缪不嫉然然½密三ttS中性、弱或性笈化胆碱Bi西城当j½S感½密不雌感酸性VB2B:不敏感不敢感依«不敢熟不敏照射械感弱酸性、中性VC氏不Ift形不般感不墩18地形不敏感弱敝形SfltBii不墩塞出政礴出政礴而收密羽敏感弭酸.»MVB.VC烟酸不敢有不扳然不扳然不坡当不域感不败物会破、SijffiJ姻联胺俄感不政感不琉密不敢停不敏感不依感中性VC泛峻朽¾e,1.,1.sstteSSIbB不tt弱班氧化Bl碱、VBu烟酸,VC叶取弱敝感不政爆不政爆敢厚«ke敏彤弱减VBuB?生物食不包SB不般!不般!浓然tt招不敏密啊酸.»KC*3½然不嫉然不敏感»感酸性、中性VBkB”烟气胺x<tv*敏感不敢感不敢感不IfilS不依博不依密峻性、中性舞膨卜索弱敢吸m然不敢感感ISttIS中性,躬发性特殊须要强词指出的是微珏元素与级化胆时对维生素稳定性具有很大的影则.某些微a元素添加剂既是乳化剂或还原剂，又是某些氧化作用的促进剂（如铜），在微晶元素存在的条件下，某些不稔定的维生素简单引起失效，激M元素的浓度越高，时间越长失效越多,例如经测定，无微量元素的维生泰预混料在室温卜贮藏三个月后,维生素K.（即莱隈亚1酸乳钠仅损失了17%,而如维生素预混料中含有微fit元素辄化物和碳酸盐时,则维生素K,的投失达92%,以微凝元素嫉酸盐售代氯化物时，则维生素K,的损失率为84%。单纯的维生素预混料中，硫胺素、叶酸、此吵解相当稳定，但若与由氧化黝和碳酸盐的微能元家协作，则在贮蕨中分别损失其原始效价的70%、44%与23%,如添加的微盘元素是出：酸盐时,1«)维生泰A保存率(%)'fl9l（三）RJl-IO贮藏条件与加工条件时饲料中维生素A的影响则叶酸的损失率为51%,但对破底案和毗哆醉影响不大.短化胆硬具有剧烈的吸湿性，它与微埴元素（特殊是钢、铁、钵的硫酸盐）相互作用下,对维生素的破坏性较大，掘他国巴氏大公司介绍,以小麦细欲为我体，加有12.65%做量元素及10%氯化朋憾的维生素A预混科住室器下贮减24周后的维生素A损失状况如图1-9小图I9的试验中所用的氯化胆碱有三种制剂，即80%的氯化胆碱液体,50%玉米芯吸附型氯化胆碱,50%二氧化硅吸附型氯化型减,试皴表明,不加烈化胆破的维生素预混料在贮液24周后维生素A只损失5%左£,也许林月损失平均1%.添加二班化硅吸附型的纸化胆碱共损失15%左右,而添加玉米芯吸附型、液体型氯化肥碱的维生索A损失率在50%以上.就贮藏与加工条件而言.凡高温有氧的贮藏条件，统体与例料中含水敏高则雉生素A、Kx,BrBn、叶酸等的稳定性均受到不同程度和影响，网料在加工颗粒时由于高温蒸汽的影响也会造成维生素的稳定性下降，图I/O是不同贮藏条件下粉料与做粒料中贮藏六个月后的维生素A保存状况,职在粉料、颗粒料良好的贮藏条件下，维生素A的稳定性较好，但在贮藏条件较差时，其维生素A的枪定性较差，保存率在40%以下，其中又以颗粒料的最差.微信元素在向浓度按混料中时维生素的影响也相当大，特殊是某些微显元索而结晶水的硫酸盐等，例匕水硫酸亚铁、七水硫酸锌等：,些快干至23结晶水的硫酸盐在肯定条条卜吸湿返潮后对维生素产生的影响也不行忽视，表1T9探讨/各种主要徵状元素原料在高浓度预混料中对维生素A胶囊在40T30天贮藏后的影响.表1-49主要微以元素原料对维生素A股囊檐定性影响（单位:%）做肽元素原料七水破酸亚秩二水硫酸亚扶七水破峻悴氧化伴维生率A在率1以下20左右1以下90以上（二）保持假生索费定性及其效价的技术Itlt依据维生素的稳定特性与预混料牛.产的阅历，可以从以下几方面措施保持维牛素的枪定性.以保证维生素的运用效果.I、合成Il定的值生索衍生物制剂I由于各种维生素都存在着不同程度的稳定性差的特性，故在各种维生素产品中，大部分都有不同的衍生物制剂形式，例维生泰A产品有视黄酥棕柢酸酯，也有视黄静黑酸醋,但探讨表明.棕椒酸酯的稳定性比醋酸酣的稳过性好：在维生去Ki中.亚破酸二甲嗡嚏甲荆（MPB）比甲获3硫酸氢钠（MSB）的稳定性好：维生素B1中稻基硫胺素比硫胺素盐酸盐好：维生素Bis中唯哆耨比毗哆醛和吐哆胺粒定.2、用相宜融体对Ia生素包膜物理：某些雒生素在生产加工其单体产品时，考虑到雒生来自号的稔定性特点，一般衡经特定的处理，某”切氧化的维生爽大多进行包被处理，以制成稳定的剂型,如维生索A、6等可以制成明胶包被的“微粒咬囊二但由于其还存在着书定的问应.例抗机械实力差，胶囊易破裂.故现大多以变性淀粉用蛊具衣而制成“微粒粉剂二这是以Ift生索原料中加入乙鼠哇、BHTxBHA等抗氧剂后，使其分散于明股与族期组成的基质中，再以变性淀粉网盖、干燥，而制成粒度为30-80目的微粒，其抗缸化性能好，硬度高,抗机械力强,且表面粗糙,易粘附于教体上，比Ig又与饲料相差不大,便以混合匀称.1-50是维生素A“微粒胶囊”与“微粒黝剂”在微ht元素条件下的稳定性比较.表1-50两种维生素A剂型稳定性比较VA剂型VA赃格(50万IU)硫酸亚铁4O-C3O天存渤率%外形机穿股卖（国产）dgw=O.2(Mmm±1.98m.杉态不规则FcSO47HXXAR>7.8深标色产岐结块异味大FCsa2HXAR>99.2无变色异味结块,正常粉剂(itt11)dgw=O,25<)mm±1342Mm.IW形粒FcSCh-7HXXR>77.6无变色异味结块，正常beS(h2HXXAR>81.0无变色异味结块.正常3、添加稽定剂（抗氧化剂）：由于大多数维生素极易氧化失效，故为保证维生素不受氧化的影响，在生产雒生素商品时加入肯定心的抗氧化剂以防止维生素的斜化，保证维生素产品在贮畿、生产、动物体内利用过程中的柩定，确保其生物效价。4、用适当的郸（凉丽化，大部分的维生素在生产过程中由于艺'厂家、技术等的不同，火产品的浓度也不尽一样，若不进行规范化则会影响其运用的便利性，故般时某些维生素原料进行浓收的标准化生产，形成标准化的商品性Ift生素产品,例维生素A、Ds为50万国际单位/克：维牛.求E为500国际总位;克（或称50%）：维生素Bn为1%的产品：生物素多为2%的产品（H2）：气化胆碱为50%的产品等.5、溶解性处理：维生素主要分脂溶性和水溶性二大类，但在维生素的运用时，有时腑溶性维生索须要易溶水，例脂溶性维生素在作饮水运用时：而有时水溶性M生素须要溶于脂肪，例在维生素的油脂外喷涂技术等，故有时必需将维生素生产成衍生物从而变更其溶斛特性以便更好用于动物的生产中.6、正确选异体与希科剂，改进Mii合技术：某些维生素在酸性或嘴性条件下易失效.例泛酸钙在酸性条件稳定性很差，因此不能与烟酸同时添加，此外泛酸钙吸混性极强，因此必需先制成单体预混剂,并在其中添加适量的碳酸钠以保持臧性，添加适量的氯化钙，可防止其吸湿返潮并改善其流淌性：选择合适行载体或稀择剂.降低水分,并混合充分.使维生素单体能“拈附”于救体衣面以削减分级与静电的作用：在高浓度条件下尽量维生素不马慨状元素、烈化胆碱等混合，而制成多种维生素更合预混料，在生产低浓质预混料时才同时加入：选择对维生素影响程度小的微量元索、狐化阳城等的预处理原料.以削减对维生素的影响：例烘干井包被的硫酸亚帙、氧化锌替代硫酸锌、硅型就化胆碱替代一股疑化胆嘴等.7、适当添加催生素超量；为了保证各类饲料产品中的维生素Ai终效价，必须要估计到维生素本身的检定性：加工贮畿中的维生东投失：微量元素、氯化胆Afi等原料对维生索的影响：动物在各种应激条件下对维生素的施外备求盘：维生素对提高动物免拨实力的提高等因素.一般在设计维生素配方时，对各种维生素进行不同的超危添加.以保证全价协作饲料的侦量。8、改条件，HflKTbtAMIIttt一般各类维生素产品或原料应贮藏于低温、干燥、阴凉的环境条件下,包装要密封,启封后要尽快运用：同时应Bfit加速原料与产品的周转.厂内一般要求产品在一周内出厂，在一至二个月内运用完，最长不得超过三至六个月,以确保产品的运用效果，二、常用雉生素原料维生素依据其原始活性成分溶解性的不同分为脂溶性维生素和水溶性维生素:大类.（一）用溶性值生素脂溶性维生素主要有维生素A、维生素D、维牛.素E、维生素KCHl1、罐生素A,维生素A是一种不饱和二十碳一HF有维生素AgA?两种,维生素Al又叫视黄醇，维生素A?的活性只有维生素Al的一半，同时此稔定性差，目前饲料用维生素A主要为A,产品主要耐剂有粽椒酸酯（回历式CNWIo>分子量524.9）和醋酸国（阅历式CTHJq分子里328，二种，产品?鲜黄色粉末，其中以粽桐酸醋柩定性较好，醋酸酯：R=COCH,株椒酸酯：R=CO（CH>>!.CHa图1-11维生素A结构式维生索A在空气、光畿中易轲化，微疑元素和水能想速维生素A的破坏，在温度过高的条件下班产生无效价的异构体,故维生素A油