XX镇农村集体聚餐三级网络人员及其工作职责.docx

XX镇农村集体聚餐三级网络人员及其工作职责为严格落实XX县农村集体聚餐食品安全管理工作机制有关要求，加强对农村"坝坝宴、流水席”等农村集体聚餐（群体性宴席）的食品安全监管，有效消除农村群体性宴席食品安全风险隐患，严防食品安全事故发生，保障广大群体饮食安全，特建立群体性宴席食品安全镇、村、组三级管理网络化体系如下。一、人员体系各村（社区）建立群体性宴席食品安全镇、村、组三级网络化体系，明确镇、村、组三级责任人。其中，镇级责任人为驻村干部，村级责任人为村食品药品安全协管员，组级责任人为各组（社）长（或者村”两委确定的其他责任人）。二、工作职责（一）收集宴席举办信息。通过举办者、乡厨和支客司主动提前报告，镇、村、组三级网络人员巡查发现、其他群众告知等渠道收集宴席举办信息，确保宴席管理无遗漏。（二）建立宴席备案档案。督促群体性宴席举办者如实提供宴席举办时间、地点、厨师、举办规模、食材来源、饮用水源等信息，详细填写农村集体聚餐报告表，签领农村集体聚餐食品安全告知书，签订农村集体聚餐食品安全承诺书，及时上报镇社会事务办。（三）开展前期检查指导。重点检查宴席场所有毒有害物质管控、食材进购质量、场所以及周边环境卫生、“三防（防鼠、防虫、防尘）“、冷藏冷冻和留样设施等。（四）开展全程跟踪督导。对群体性宴席加工就餐进行全程监控，指导宴席服务人员做好人员卫生防护，场所和餐饮具清洗清洁，食物生熟分开，规范食品留样，严防误用误饮误食有毒有害物质引发中毒事故，倡导厉行勤俭节约、反对餐饮浪费。（五）规范填写指导记录。按照XX省农村集体聚餐食品安全管理办法XX县农村集体聚餐专业加工服务者备案现场检查要点开展宴席活动现场检查指导，填写XX县农村集体聚餐现场检查指导记录。各村（社区）请于本职责体系下发后一周内按照要求上报XX镇农村集体聚餐三级网络人员台账，今后人员变化时及时更新上报，并严格按照要求开展农村集体聚餐备案及现场指导相关工作。