二十四节气之清明养生篇.docx
二十四节气之清明养生篇清明，乃天清地明之意。农历书曰："斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也"。清明节气，太阳到达黄经15度，我国大局部地区的日均气温已升到12度以上，此时正是桃花初绽，杨柳泛青，凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。清明季节，自占以来就是人们祭祖扫范的日子，作为中国人更是重视"祭之以礼”的追远活动。宋代高菊涧的清明诗云：“南北山头多慕田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作臼蝴蝶，血泪染成红杜鹃。日慕狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前，人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉”。各地清明虽都有祭祖之习俗，但其祭祖的方式各不一样。北方地区常有“清明不戴柳，红颜成皓首清明不戴柳，死后变猪狗”的说法,而且从人们把清明称为"鬼节"的意义上看，插柳、戴柳似有驱邪避煞、消灾解祸的作用，所以，民间还把清明称为“寒食节”。也就是在清明这一天，有不动灶火，忌食热食，否那么要遭到神的惩罚的说法。我国台湾地区的祭祖方式更显不同，介湾县志记载：“清明，祀其祖先，祭扫坟茶，必邀亲友同行;妇女驾车到山，祭毕，席地而饮，薄暮而还"。这些古代旧时的遗风保存至今，说明人们对清明的重视。在农业生产中，清明作为重要的节气，更有"清明谷雨两相连，浸种耕田莫拖延""清明前后种瓜点豆”的说法;在我们城市里也有“植树造林莫过清明”之说。由此可见，不管在农村还是在城市，清明都走一个让人们值得重视的口子。就中医养生来讲，清明也是一个尤为重要的节气。在这个节气中，因为是高血压的易发期，我们围绕此病讲讲如何养生O首先我们要知道什么是高血压?高血压是指体循环内，动脉压持续增高而言，并可伤及血管、脑、心、肾等器官的一种常见的临床综合征。该病的发病率是随着年龄的增加而增加。高血压患者冠心病和急性心肌堵塞的发病率也较正常血压者高出35倍。中医对木病的辨证要点，除视察血压变更外，还要对病人眩晕、头痛等全身病症进展分析。病因多见年老体虚、情志失调、劳倦久病、饮食偏嗜等。其病理主要为阴阳失调，本虚标实。常见证型有：阴虚阳亢证（头痛头晕，耳鸣眼花，失眠多梦，腰膝酸软，面时潮红，四肢麻木）；肝肾阴虚证（头晕眼花，目涩而干，耳鸣耳聋，腰酸腿软，足跟痛）;阴阳两虚证（头目昏花，行走如坐舟船，面白少华，间有烘热，心悸气短，腰膝酸软,夜尿频多，或有水肿）。患有高血压的人在进展养生时，应针对阴阳失调，本虚标实的病理，以调和阴阳，扶助正气为大法，接受综合调养的方法，如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切，在情志不遂，喜怒太过之时，时时影响肝木之疏泄、肾水之修养。现代医学探究亦说明，外界的不良刺激，长时间的精神惊惶、焦虑和烦躁等心情波动，都可导致和加重高血压病的病症。因此，在调摄过程中的情志方面，应当减轻和消退异样情志反响，移情易性，保持心情满意，选择动作松软，动中有静的太极拳作为首选熬炼方式;幸免参与带有竞赛性的活动，以免心情激烈;幸免做负重性活动，以免引起屏气，而引起血压提升等。饮食调摄方面，须定时定量，不暴饮暴食。对形体肥胖者，须削减甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应特别强调低盐饮食，在降低摄盐的同时，还应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。阴虚阳亢证，取野菊花510克，加水煮沸35分钟代茶饮。肝肾阴虚证，可选食蜂乳。阴阳两虚证，可取拘杞、胡桃肉、黑芝麻各20克水煎，每口一次与汤同服。这里再给大家介绍几款防治高血压病的菜肴（选自高血压防治）。家常公鸡配料嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。做法鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用;芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半海淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉英备用。植物油入锅加热，先煽鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，参与切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉突，随炒随搅至熟起锅即成。成效温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、养分补良、术后夏原期患者食用。口解白菜配料白菜250克，干口磨3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。做法臼菜洗净切成3厘米段，口薜温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后,放入味精搅拌匀整即成。成效清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。鸡汤鱼卷配料鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清、豌豆各10克,火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、曲油、盐、淀粉、味精各适量。做法火腿蒸熟切丝，冬笋切丝，-姜、瘦肉剁成末，淀粉水调成湿粉，活鱼常规处理，剔去骨刺，片成小长方形鱼片。肉末参与酱油、半个蛋清和料酒、味精、美末、及一半湿淀粉搅拌成馅，剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状,把鱼平放在案板上，先抹上一层糊，再放上肉馅，把鱼片卷起来，再涂上少许糊把他卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开，改为小火，将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤凉快，待鱼卷熟后，再把切好的火腿、冬笋和其它佐料参与汤内，烧开及成。成效滋阴润燥，清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
