做账实操-披萨店的账务处理实例.docx
账务处理会计实操文库做账实操披萨店的账务处理实例一、原材料采购1.采购面粉、芝土、蔬菜、肉类等原材料现款采购：借：原材料一面粉等贷：银行存款/库存现金赊购：借：原材料一面粉等贷：应付账款一供应商名称二、生产过程中的账务处理1 .领用原材料进行生产借：生产成本一直接材料贷：原材料一面粉等2 .计提生产人员工资借：生产成本直接人工贷：应付职工薪酬工资3 .水电费等制造费用借：制造费用一水电费等贷：银行存款/应付账款等4 .月末将制造费用分配转入生产成本借：生产成本一制造费用贷：制造费用一水电费等各个明细科目三、产品完工入库（假设制作好的披萨先暂存）1.披萨完工入库借：库存商品披萨贷：生产成本直接材料、直接人工、制造费用四、销售披萨1 .现款销售披萨借：银行存款/库存现金贷：主营业务收入一披萨应交税费一应交增值税（销项税额）（若适用）2 .外卖平台销售（假设外卖平台收取一定比例手续费）收到外卖款：借：银行存款慎他货币资金（如平台账户资金）销售费用一一平台坐卖费贷：主营业务收入一披萨应交税费一应交增值税（销项税额）（若适用）3 .同时结?专销售成本借：主营业务成本贷：库存商品一一披萨五、固定资产相关账务处理1 .购买烤箱、桌椅等设备借：固定资产一烤箱等贷：银行存款2 .计提固定资产折旧借：制造费用（生产设备折旧计入制造费用）/销售费用（桌椅等折旧计入销售费用）/管理费用（办公设备折旧计入管理费用）贷：累计折旧六、期间费用账务处理1 .支付店面租金借：销售费用一租金贷：银行存款2 .支付管理人员工资借：管理费用一工资贷：应付职工薪酬工资3 .广告宣传费借：销售费用一广告宣传费贷：银行存款七、缴纳税费1 .缴纳增值税借：应交税费一应交增值税（已交税金）贷：银行存款2 .缴纳城建税及教育费附加等借：税金及附加贷：应交税费一城建税教育费附加地方教育费附加缴纳时：借：应交税费一城建税教育费附加地方教育费附加贷：银行存款八、年末盘点1 .盘点发现披萨盘盈借：库存商品一披萨贷：待处理财产损溢查明原因后，经批准处理:借：待处理财产损溢贷：管理费用2 .盘点发现披萨盘亏借：待处理财产损溢贷：库存商品一披萨查明原因后，经批准处理：属于正常损耗：借：管理费用贷：待处理财产损溢属于人为过失：借：其他应收款（责任人赔偿）管理费用（扣除赔偿后的部分）贷：待处理财产损溢。以下是一个披萨店生产成本核算的实例:一、披萨店基本情况假设"美味披萨屋”主要经营各类披萨。本月共制作并销售了不同口味的披萨500个。二、成本分类及核算方法1 .直接材料成本面粉、芝土、番茄酱、各种肉类、蔬菜等原材料。本月采购面粉花费100O元,芝士2000元，番茄酱500元,肉类1500元，蔬菜800元。核算公式：直接材料成本=(各种原材料采购金额12 .直接人工成本披萨制作师傅和服务员的工资。有2名披萨制作师傅,每人月工资4000元,服务员3名，每人月工资3000元。假设本月工作天数为25天，每天制作披萨所需工时为6小时，服务员工作总工时为200小时。首先计算本月人工成本总额：2×4000+3×3000=17000元。然后计算制作披萨的单位人工成本17000÷(500×6+200)4.25元/个。3 .制造费用(1)水电费：本月水电费支出800元。(2)设备折旧费：烤箱、搅拌机等设备原值为30000元，采用直线法折旧，预计使用年限为5年，残值率为10%则每月折旧费为:30000×(1.10%)÷5÷12=450)1.o(3)包装费用：本月购买披萨包装盒花费500元。核算公式：制造费用=水电费+设备折旧费+包装费用等。三、成本核算过程1 .计算总成本直接材料成本=100O+2000+500+1500+800=5800元。直接人工成本=500×4.25=2125元。制造费用=800+450+500=1750元。总成本=直接材料成本+直接人工成本+制造费用=5800+2125+1750=9675元。2 .计算单位成本本月生产了500个披萨，则单位成本二总成本÷产量=9675÷500=19.35元/个。四、成本分析1 .成本结构分析直接材料成本占比=5800÷9675×100%60%o直接人工成本占比二2125÷96乃XIo0%22%制造费用占比=r750÷96"751.00%18%通过成本结构分析，可以看出直接材料成本是披萨生产成本的主要组成部分，其次是直接人工成本和制造费用。披萨店可以考虑优化采购渠道降氐原材料成本，提高员工工作效率以降1氐人工成本，同时合理控制制造费用。2 .成本控制建议对于直接材料成本，可以与供应商谈判争取更优惠的价格，或者寻找性价比更高的替代材料。同时，加强库存管理,避免原材料的浪费和过期损失。对于直接人工成本，可以通过培训提高员工的技能水平和工作效率，合理安排员工工作时间，避免人员闲置。对于制造费用，可以加强设备的维护保养，延长设备使用寿命，降低维修成本；合理控制水电使用，节约能源费用；优化包装设计，降低包装成本。
