XX市场监管部门开展秋季学校及校园周边食品安全专项检查工作亮点总结.docx

XX市场监管部门开展秋季学校及校园周边食品安全专项检查工作亮点总结秋季开学在即，为保障开学季学生的饮食安全，X市场监管部门结合“三边”百日行动，扎实推进秋季学校及校园周边食品安全专项检查，监管人员提前掌握各学校开学时间，严把食品安全关，护航开学第一餐。一是提前主动介入，落实学校食品安全主体责任。执法人员深入各学校，督促学校在开学前开展自查工作，全面排杳学校食堂存在的薄弱环节并认真加以整改。二是开展现场检查督导。执法人员对各学校食堂原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、餐用具清洗消毒、食品留样管理等各关键环节开展检查，并对“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作制度落实情况进行了查看。检查过程中，还详细了解了学校食堂承包经营情况，并对学校食堂承包经营管理、“互联网+明厨亮灶”建设、设施设备运行、“三防”设施配备使用及鼠类等有害生物防治等进行了指导。三是全面排查校园周边食品安全隐患。执法人员以校园周边食品流通和餐饮单位为重点，督促经营主体落实主体责任，不销售过期变质、标签虚假、假冒伪劣、“三无”等食品，不经营影响学生身心健康的商品；现场查看餐饮经营单位经营资质、食品原料采购索证索票、从业人员健康证、原材料质量及食品贮存、留样情况，逐一检查食品库房、加工操作区、就餐区等区域的安全卫生情况。检查中，执法人员还提醒经营者做好反食品浪费宣传，主动履行制止餐饮浪费的义务，避免餐饮浪费现象发生。四是规范校园周边食品摊贩经营行为。结合校园周边食品摊贩规范整治专项行动，对校园周边的食品摊贩开展食品安全检杳，对其经营的食品和食用农产品组织抽样检验，对食品摊贩的食品安全违法行为依法进行处理。下一步，市场监管部门将进一步压紧压实食品安全“两个责任”，持续排查校园及周边食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。