食品企业不安全食品召回管理制度.docx

食品企业不安全食品召回管理制度确定受影响产品的范围后，质管料应立即通知有关生产车间停止生产，有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。对已经消费的产品通过加贴说明、发布告示等方式进行补救。1、召回的实施1.1质量负责人负责产品召回的启动及审批。1.2质检科负责产品召回的总体策划与监督。1.3质检科负责食品安全危害的评估；供销科负责召回的具体实施；生产科负责对召回产品的处理；其他相关部门协助实施。2、对召回产品处理2.1已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的产品，必须销毁。2.2可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的产品，做无害化处理。2.3含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在标签和说明书上未予以标识，标识不全、不明的，应更换标签和说明书。进行整改后确保标识标签合格后方可继续销售。2.4质检科负责对召回产品处理的监督3、已经消费的需召回产品未全部收回需召回产品，则根据危害风险程度通过媒介如报告、布告、新闻等形式通知消费者，详细说明危害类型，迅莲收回产品,并通过道谦、赔偿等手段弥补消费者的损失。4、召回产品的报告4.1本制度所称召回，是指我公司对确认的已进入流通领域的不安全产品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。4.2若是我公司自己发现不安全产品，应立即向当地有关部门报告。4. 3若是接到当地食品监管部门通知召回时，质检科应立即组织相关部门予以实施。5、记录及档案的建立4.1 质检科对召回食品的后处理应当有详细的记录，并向当地食品监管部门报告。5. 2检科应整理保存召回记录，并建立食品召回管理档案。6. 相关文件和记录不安全食品记录情况记录表