《目的地和客源国概况》课程标准.docx

旅游英语专业教学资源库联盟课程标准课程名称:目的地和客源国概况课程类别：口公共基础课程口专业基础课程口专业核心课程专业拓展课程2023年10月一、课程信息1二、课程性质与任务1(一)课程性质1(一)课程任务2三、课程目标与要求3(一)课程目标3(一)课程耍求5四、课程结构与内容5()教学内容选择与组织原则5(二)教学内容组织构架8五、学生考核与评价10六、教学实施与保障12(一)教学实施121 .教学理念122 .教学模式133 .教学方法与手段134 .学法145 .教学实施过程14(二)教学实施保障161.师资保障162.教学资源保障17一、课程信息课程名称：目的地和客源国概况学时：48学分：3适用专业：旅游英语，旅游管理，导游二、课程性质与任务(一)课程性质目的地和客源国概况课程是旅游英语专业的专业核心课程，同时也是旅游管理、导游等专业方向的专业基础课程，是一门理论知识和实践技能并重的理实一体化课程。课程定位于培养学生用国际旅游从业人员的视角观察中国主要的出入境旅游市场，训练学生理论思维和创新能力。本课程安排在第五期，前期课程有：旅游学概论、导游基础、跨文化交际等，通过前期学习，学生对所学相关专业已经有了一定的认知，掌握了一定的跨文化服务能力。本课程的学习对学生职业能力的提升和职业素质的培养起着重要的作用，为专业基础课程起到延伸和丰富作用，同时也对旅游英语专业人才职业能力培养和职业素养养成起着重要的支撵作用。本课程主要帮助学生理解世界旅游目的地和客源国市场的基本格局与前景，培养学生深刻掌握我国主要海外目的地及客源国基本情况。课程教学坚持以学生为主体，结合七个模块的内容，培养学生掌握世界旅游客源市场和我国海外旅游客源市场的现状及发展趋势知识，并能针对我国海外主要目的地和客源国国情和文化，培养学生撰写细分市场的旅游市场开拓计划书的技能。通过本课程学习，使学生全面了解中国主要目的地及客源国市场及客源国、目的地国家的历史沿革、自然与人文环境、经济发展水平、旅游业现状及政策措施、主要游览胜地的分布，以及与旅游接待相关的文化艺术、风十.人情、民族习俗和宗教信仰等方面的基本概况；掌握接待不同国家、不同文化境外旅游者的基本原则与技能：开拓视野，分析、评价主要客源国的社会经济背景和发展旅游业的条件、特点及经验教训，从而丰富知识，开阔眼界，为科学合理营造旅游环境、拓展中国的海外旅游客源市场服务，同时也为发展健康、文明、具有中国特色的国际旅游业提供有益的参考和借鉴，以适应旅游管理、导游、酒店管理与数字化运营等专业培养涉外旅游服务人才需要。依据专业人才培养目标，课程以培养学生吃苦耐劳、诚实守信、精益求精的职业素养和劳动精神为基础，同时培养学生良好的国际旅游服务从业意识，开拓国际旅游市场的精神和竞争意识;融入中华传统历史与文化内容，坚定文化自信；坚持正确的劳动观，以课程实践教学为载体，践行“精益求精”的工匠精神，感受“劳动创造美”的劳动体验，全面提升旅游英语领域的职业能力与职业素养。三、课程目标与要求()课程目标本课程结合学情分析和教学内容，旨在引领学生学习国际旅游目的地和客源国基本理论知识，掌握展示国际旅游服务接待内容和设计方法，形成知识储备，实现课程知识目标；善用国际旅游接待业务流程图，完成展示旅游客源国接待服务计划书图册制作与接待流程布置，培养技术技能，实现课程能力目标：通过接待计划书制作表达设计构思，利用接待任务书的制作养成严谨的工作习惯，培养学生创新能力，提升人文素养和职业素质，实现课程素质目标。具体目标如下：1.素质目标(1)能够厚植爱国情感，担当国际旅游服务行业发展使命感。(2)能够传递国际旅游服务内容的文化内涵，培养坚定的文化自信。(3)能够具有认真负责、细致严谨的工作态度，弘扬精益求精的工匠精神。（4）能够具有适应社会核心价值体系的审美立场，提高文化审美能力，弘扬中华文化美育精神。（5）能够培养爱岗敬业的劳动精神，具有安全文明操作、团队协作的意识。（6）能够培养创新思维，感受信息技术，培养信息素养、科技素质和可持续发展素质。2 .知识目标（1）掌握世界旅游客源市场格局发展变化规律；（2）理解旅游跨文化交际知识及目的地和客源国文化及民俗的表达方式；<3）熟悉不同旅游目的地及客源国历史发展、饮食习惯、民俗风情、旅游资源对旅游服务的影响：<4）了解不同国家开展旅游服务的礼仪、禁忌及其对旅游服务的影响；（5）熟悉完整的旅游接待活动项目策划书的基本操作：3 .能力目标（1）能够深入了解旅游目的地及客源国饮食习惯、服务礼仪，庄重得体进行接待出入境游客的能力：（2）能够把握旅游目的地及客源国政治、经济和社会因素对旅游业发展的影响程度，能燃策划出入境旅游发展规划的能力;<3)能够全面了解旅游H的地及客源国价值观及宗教信仰，合理安排出入境游客旅游活动及饮食的能力；(4)能够搜集整理I=I的地和客源国旅游产业发展状况，科学分析、准确预测旅游活动及旅游产业发展规律的能力。(一)课程要求通过本课程的学习，要求学生掌握国际旅游服务策划的理论内容，掌握国际旅游服务接待的基本理论、接待流程设计、展示接待全过程设计、餐饮与生点观光服务设计的内容与方法，能够进行国际旅游景点数字化展示设计、接待流程方案书撰写。在此基础上，能够理论联系实际，灵活分析和解决国际旅游接待策划设计与国际旅游服务中的现实问题。四、课程结构与内容本课程以国际旅行社出境领队、入境导游、计调询位等职业能力要求和标准为依据，以全国英语导游人员职业资格证书能力标准为指导，按照工作模块、工作项目和工作任务设置课程内容。(一)教学内容选择与组织原则根据人才培养目标、真实工作岗位要求和前后续课程的衔接情况，选取教学内容。以完成旅游客源国旅游接待项目策划后项目为目标，围绕餐饮、景点、民俗三大接待内容的旅游服务策划书设计，将职业能力培养与企业实际项目有机结合，涵盖亚洲、非洲、欧洲、南美洲、北美洲、大洋洲等六个旅游客源地模块内容，实现课程内容。目的地和客源国概况包含七大内容模块，每个模块由21个项目组成，每个项目包含典型的工作任务48个。因此，本课程的教学内容与组织构架分为“工作模块一工作项目一工作任务”三个层级，循序渐进，提升职业能力和职业素养。表2目的地和客源国课程结构分布结构层次课程模块课程内容学时课程入门模块一国际旅游业概况1 .国际旅游业发曷历程介绍2 .国际旅游业发展的基本格局介绍3,中国入境旅游市场介绍1.中国出境旅游市场介绍4模块二亚洲旅游区旅游服务1 .变洲旅游业概况2 .亚洲旅游业发展3 .日本介绍1.韩国介绍5 .日本旅游接待策划6 .泰国介绍7 .菲律宾介绍8 .印度介绍9 .沙特阿拉伯介绍IO,印度旅游接待策划10模块三欧洲旅游区旅游服务1 .欧洲旅游业概况2 .欧洲旅游业发展3 .英国介绍1.法国介绍5.法国旅游接C策划9课程内容与教学资源”以国际旅游目的地和客源国为素材，以旅游接待服务活动为载体”，主题新颖广泛，与时俱进。遵循''学习目标成果化，学习内容模块化，学习过程项目化，学习活动任务化”的设计原则，对课程内容进行重组整合，把跨文化交际知识、服务技能与客源国知识、旅游服务与策划技能有机结合。具体内容如表3：表3：H的地和客源国概况课程内容与各模块课程要求课程模块课程内容课程要求学时教学方法模块一国际旅游业概况1 .国际旅游业发展历程介绍2 .国际旅游业发展的基本格局介绍3 .中国入境旅游市场介绍4 .中国出境旅游市场介绍1. 了解国际旅游业发展历程2. 了解国际旅游业发展的基本格局3. 了解中国入境旅游市场1.了解中国出境旅游市场5.能展示中国出入境旅游发展进程4案例教学法模块二亚洲旅游区旅游服务1 .亚洲族游业概况2 .亚洲旅游业发展3 .日本介绍4 .帏国介绍5 .日本旅游接待策划6 .泰国介绍7 .菲律宾介绍8 .印度介绍9 .沙特阿拉伯介绍1. 了解亚洲旅游业概况2. 了解亚洲旅游业发展3. 了斛日本旅游地4. 了解炜国旅游地5. 能够策划日本旅游接待6. 了解泰国旅游地7. 了解茶律宾旅谢地8. 了解印度旅游地9. 沙特阿拉伯介绍1O案例教学法情境教学法6.两非旅游接待箱划6.能移策划南非旅游接待情境教学法模块七大洋洲旅游区旅游服务1 .大洋洲旅游业概况2 .大洋洲旅游业发展3 .澳大利亚介绍1.澳大利亚利谢接待策划5 .新西兰介绍6 .新西兰旅游接待策划1.了解大洋洲旅游业概况2 .了解大洋洲旅游业发展3 .熟怂澳大利亚旅游地1.能够策划澳大利亚旅游接待5 .熟悉新西兰旅游地6 .能鲂策划新西兰旅游接待6案例教学法情境教学法五、学生考核与评价本课程教学过程以学生为主体，考核方式重在考查学生在平时课堂学习过程中表现出来的主观能动性和对知识的理解能力，以及运用知识解决实际问题的能力。本课程的考核形式是过程性考核，采用全程多元评分方法，评价主体多元化，以教师、学生、企业作为评价主体，以学生臼我评价、小组评价、教师评价、企业评价构成课程评价体系，学生对理论与技能的掌握情况、参与程度及课堂表现、策划书质量等为评价指标，秉持客观、公平、公正、公开的原则进行综合评分。具体如下：表4目的地和客源国考核评价表评价维度评价指标评价内容自我评价(10%)1.学习成果(50%)1-1能清晰表达旅游接待策划思路(20%)1-2能熟练掌握旅游接待策划技能(30%)2.参与度(50%)2-1积极参与学习活动活0%)小组评价(20%)3.组内评价(40%)3-1在小组学习中的贡献(40%)4.小组互评(60%)1-1饮食策划(15$)1-2景点策划(15%)4-3娱乐策划(15%)1-4整体旅游接待策划(15%)教师评价(40%)5.课堂表现(20)5-1出勤率(10%)5-2课堂学习的枳极性(10%)6.在线考核(30%)61在线考核得分(30%)7.策划书质量(50%)7-1饮食策划(10%)7-2景点策划(10%)7-3娱乐策划(10%)7-4跨文化交际策划(10%)7-5旅游服务安全策划(10%)企业评价(30Q8.策划书质量(100%)8-1创意新颖(40%)8-2舒适性与体验性(30%)8-3可行性(30%)六、教学实施与保障(一)教学实施1 .教学理念本课程践行以学生为中心的教学理念，将企业国际旅游接待真实项目引入课堂，注重学生实践，让学生回归教学过程主体。将家国情怀、社会贲任感、工匠精神等贯穿在教学过程中，使课程内容与思政教育同向同行。在“成果导向、任务驱动”理念指引下，课程通过系统的出入境旅游接待项目训练、开展真实出入境旅游接待服务策划项目及完成具体工作任务，力图夯实学生目的地和客源国基础知识，提高学生国际旅游服务技能、培养学生出入境导游服务职业素养，打造从事出入境导游服务岗位的高素质技术技能人才。遵循“学习目标成果化，学习内容模块化，学习过程项目化，学习活动任务化