主副灶厨师绩效面谈表.docx

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主副灶厨师绩效面谈表.docx

主/副灶厨师绩效面谈表员工姓名：两位看林：NMk域：入职日期：技能等级：口初级口中端高级演效评估内容ax得分本月徽效表现评侨下月改进方向主要职费1234干锅：熟练掌握红油熬制、泻爪爪向制和炒制的标准及技能，保证鸭爪爪核心产品口味忸定、产品操作符合标准：炸制：熟练掌握产品炸制的技巧.保证炸制产品的温度、数Jk口味符合标准：加汤：按照标准熬制火锅底汤，保证底汤的口味符合标准：卫生：工作区域更生清洁依据清洁计用保持第房卫生：60%次要职贲12协助初配师、切配工作：店长交代的其他工作：20%基本职说1仪容仪表履行情况：10%2员工行为规范遵守情况：5¼3主动学习想识、善加培训及会议情况：5%绩效等级及系数说明：口优秀：绩效奖金系数X1.4,及格：绩效奖金系数X0.8口海汰绩效奖金系数XO.2评估11期：评估人：员工彩字：店长签字:

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