小餐饮整治备案流程及附件.docx
小餐饮整治备案流程备案流程：各社区开展辖区经营面积在60平方米以下或就餐座位在30座以下的小餐饮调查摸底一由所辖社区下达备案告知书一申请人到所辖社区申请备案，填写备案申请书，并提交相关资料（业主身份证明复印件、从业人员健康证明、房屋产权证明或房屋租赁合同、经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图），签订食品平安承诺书一社区受理，并填写受理申请书一报镇服务业办一现场联合核查，填写现场核查笔录一镇服务业办将核查结果上报食药监局一食药监局打印餐饮服务备案凭证一镇受理备案机构派员送达备案凭证。资料模本：1、60Hf以下小餐饮单位调查登记表2、食品摊贩餐饮服务备案告知书3、食品摊贩餐饮服务备案申请书4、餐饮服务食品平安承诺书5、餐饮服务备案申请受理通知书6、食品摊贩餐饮服务备案受理审核表7、食品摊贩餐饮服务备案现场核查笔录8、餐饮服务备案凭证兴化市昭阳镇60m?以下小餐饮单位调查登记表单位或业主名称单位地址法人（业主或负责人）联系人联系电话经营类别从业人员持有效健康证数（有、无）有效轻饮服务许可证许可证嫔号有效期备注备注：经营类别包括：小餐馆（即以饭菜为主要经营项目的小餐馆，包括火锅店'烧烤店、排档）、小吃店、小饮品店,小快鞋店、小农家乐'小食堂。档案号备案号食品摊贩餐饮服务备案申请书申请人地址联系电话传真填表日期年月日申请人（单位）基本状况申请人姓名擅位性质口个体口单位（单位名称：）本次备案黑手首次备案口变更备案备*项经营范围口学磐宵夜口快黄口钛品口其他（）经营品种口火锅口烧烤口带类口面食口粒美口小炒口点心盒饭口其他（）运营地点经营后问经菅面枳加工面积ID2就警而枳m2供餐座位数座羟色人员运若人员总数人体校人员数人现爆用水自来水口自备水口无洗涤设施洗涤池口洗涤桶盆）口其他（）口无所用鬓饮具一次性餐具口集中消毒餐具口传统餐具然具洗流消毒设能口诜涤桶（盆）口消毒物（给口消毒柜口无防腐保鲜设施冰箱口冰柜口其他（）口无防蜷防尘设施灭蝇灯口密网贮柜口纱品口纱门妙窗口其他<>口无垃圾处理设施口垃圾桶口海水桶口无所用肉品漆拉剂原料进货记录台帐有口无提交的文件、证明口本人身份证明口临时占道许可证（限占道经营的摊阪供应）好苫人员触礁证明鬓优服务经营场所和设备布局,加工流程，卫生设施等示意图（跟小餐饮业主供应）口小餐饮业主供应房屋产权证明或房屋租赁合同餐饮服务食品平安承诺书本申请人对于告知的食品平安要求已清晰、全面了解，将仔细履行被告知的义务，对所经营的食品平安负责，并作出如下承诺：1、在餐饮经营活动中，自觉遵守食品平安法律、法规、规章、规范性文件以及食品平安标准要求。2、不加工经营食品平安法律、法规、规章禁止生产经营的食品，不在食品中添加非食用物质，不溢用食品添加剂。3、在核定的备案范围内经营，不攫自变更备案事项。4、如违反了食品平安法律、法规、规章和标准规定以及对消费者造成损害，本申请人将担当由此产生的法律责任。承诺人:承诺日期：年月日餐饮服务备案申请受理通知书）筏备受（）第号你（单位）关丁餐饮服务备案（变更）的申请,本单位已收悉.依据£泰州市食品推贩餐馍服务备案管理暂行方法的相关规定，确定予以受理。依据6轻饮服务食品平安监督管理方法h泰州市食品撞贩餐饮服务备案管理暂行方法的相关要求，本单位将于对你（雉位）进行现场核杳，请做好相应打算。除去你（单位）依法整改时间，本备案申请将于15个工作日内办结。爸收：（公章）年月日年月日食品摊贩餐饮服务备案受理、审核表受理日期受理通知书文号受理看法受理人员签名：年月日现场核查看法审核人员签名：年月0审核看法乡镇负责人签名：年月0核准的经营范围：核准的经营品种：备案凭证号：（兴化）餐饮备字备案凭证发放日期：年月第号0有效期：1年领证人签字领证日期兴化市食品摊贩餐饮服务备案现场核查笔录I第',；申请人:经背莅阳:经甘品种:核杳地点:核杳时间：核查内容核香和讦价方法.号项目9性结果判定不*合理缺项1.经营地点小餐饮距离到所、粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源25米以上，并在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩敖性污央源的影响范困之外,1在市（镇）容管理部门划定区域内.2*用离校内（幼儿园）门口50米以上.3*2.生产经营用水符合国家生活饮用水卫生标准。13.防蝇防尘设施小餐饮雎位与外界干脆相通的门和可开启的商设防蝇纱网或设置空气扉.54.食品原料、清沽工具清洗设施现场须要对食品原料进行清洗的应设置配有自来水的专用清洗设施。小侯饮舱位至少设有荤、素清洗池各一只.*抹布、拖把等清洁J1.具应有专用清洗设施。75,食品贮存设施熟食存放.展示附有防蝇、防尘设施，不露放，8*易腐败变质的食品存放应有防腐保鲜设施（冰箱、冰柜）.96.餐用具清洗消毒保洁设嵌餐饮具现场清洗消毒的，设置配彳自来水的清洗设施、有效消毒设施、保洁设旗10*小餐饮单位应设置2个以上专用洎洗消毒水池11核查内容核查和讦价方法M号项目性结果判定符合不符合合理现场无自来水设施或有效消毒设施的,运用一次性长具或者集中消毒餐具。12*7,接触食品的设备、工具和容港接触食品的设备、工具容器、包装材料、侯饮具等符合食M平安标准或要求.13*接触熟食的工具、容器专用.14«*8.废弃物皆存设施设置存放垃圾和废弃物的密I引容器.15暧水排放符合环境爱护的要求.169.用所小¾i饮单位厕所不设在食品加工区17*10.优品添加剂管理符合食品平安标准和要求.18所用食品添加剂索证索票，建立选购查验及运用记录分账,达到五专（专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）要求19*不运用、存放亚梢酸盐及其他有毒有害物质.20*11.原材料管理原材料索证索票,有进货记录台帐.21现场核IE汇总关迸项重点项一般项不符合项目项）现场核查结果判定准购符合下衣的,可判定为现场核衽基本符合：关键项允许不符合数重点项和股项允许不符合数。项重点项和一般项不符合总数W5项，其中或点项不符合数W3项.核杳结论：口符合规定口限期整改口不符合规定整改后符合规定口整改后不符合规定当事人签名：核查人签名：年月日年月日餐饮服务备案凭证（说明:凭证尺寸大小按A4纸）（）餐备字第号备案申请人名称：负责人或业主：经营地址：经营范围：经营时间：经营品种：备案机关：（章）有效期限：年月日至年月日投诉举报电话：备案时间:
