果树(柑橘（不知火）优质生产管理技术)生产技术教案.docx

柑橘（不知火）优质生产管理技术柑橘（不知火）优质生产管理技术课题教与学工作方案一、授课基本情况专业现代农业技术课程名称果树生产技术课程类型B类课教学课题不知火优质生产管理技术教学课时20授课班级17级现代农业技术授课地点多媒体教室二、教学目标知识目标专业人才培养方案不知火果品市场标准一一»能力目标果树生产技术课程标准一1.素质目标1 .了解不知火果实品质评价的市场标准；了解影响不知火果实品质构成的要素；2 .知道不知火果园优质管理的方向和途径：3 .掌握不知火果园周年生长规律；理解不知火座果原理和花芽分化原理。4 .学握环境因素对粉体生长发育的影响；掌握不同关钺时期不知火管理的方法和技术途径。1 .根据不知火果实评价标准和品质形成的影响因素，找到不知火的质量控制的技术途径和关键节点。2 .根据不知火果园周年生长规律,能应用“三早”技术进行春季管理：能拟定保花保果和疏花疏果的生产技术；能制定出大小年控制的技术方案；能进行树体结构调整和夏季修剪：能拟定出全年的土肥水管理技术：能制定不知火花芽分化的促进技术；能制定不知火安全越冬的技术方案。3 .根据不知火全年管理的关键节点，制定出不知火全年生产的技术方案。1 .通过了样不知火产业发展前景，激发学生热爱“三农”的激情，树立学生献身农业生产，服务乡村振兴的信心和信念。2 .通过团队协作完成关键技术方案的制定，培养学生团队协作的能力和精神。3 .通过对生产过程中问题的发现、分析和解决，养成学生良好的学习行为和思维习惯。4 .通过对学生实际工作能力的培养，能依据所学知识拟定工作方案，养成学生良好的工作习惯。三、教学分析（一）学情分析学生在学习本课题前已完成了果树生产基础知识的学习，掌握r果树生产中的基础知识与技能，对果树树种与品种、树体结构、生长发育规律、生长环境要求、果园土壤肥料水分管理、开花结果、果实管理、整形修剪均已基本掌握（图1）。在学习本课题前，已完成了桃、前萄、梨等落叶果树果园生产管理技术学习，具备了一定的学习和工作能力。图1学生对果树基础知识掌握情况90i1.1.1.1.1.1.1.1.舞了小/产遂WS/S卢杰/S完全至程较好至握基本茎握授课学生大部分是通过单独招生入学学生，知识学习能力普遍较差（图2）：但多数学生来自农村，且很大部分学生家族有果树生产，对实际生产管理有很高的学习热情（图3）。-S信息技术的发展及智能手机的普及，拓展r学生知识获取的途径,学生更喜欢通过网络或手机获取知识、完成学习（图3）。图4学生知识来源途径款位第成第戒第4位手机电颜报刊课本因此，本课题教学通过给定的情景，让学生以某不知火果园生产技术总监的身份，进行情景式学习，通过智能手机在学习平台及网络获取学习材料和相关知识，自主完成学习任务；教师充分利用教学'F台，引导整个教学过程，充分体现学生主体、教师主导的教学模式。（二）课程分析果树生产技术系现代农业技术专业专业核心课程，全课程分两学期开设，本教学课题选F1.第二学期的柑橘标准化生产。现代农业技术专业*(>计算机基础1平超注长入门1UJUUOB2W课2朋期体分析2三ffi2学用专:农业生产当=技术服务I：4jc位：技术管理专与植物生理业土吗明基长环境础农业互联网33每花保果29S144班bH*2W56啊咙!Mt攫5改装摘I2W专业核心课作物生产技术果附生产技术.旗菜生产技术植物保护技术农业机械技术6壮果仅柑2学用789Wrtya三U1.1.*：70*mmt就8生岭化2的10李耀身9安全型智2W11麻电针10枝木WE2W（三）教材分析本课程我们选用的是国家“十二五”规划教材果树生产技术，同时，结合本地生产实际情况，自主编写校本教材果树生产技术实训指导用于指导学生实训课程的开展。果雌产触实雌导校本自编四、教学重点与难点根据不知火果品市场标准、专业人才培养方案及课程标准，我们确定了本教学课题的教学重点：依据教学重点与学生情况的差距，我们确定了本教学课程的教学难点O校学实It五、教学策略目的：1、明确对应工作岗位需求2、激发学习兴趣3、知识准备4、建立新课学习信心4J*W三技术小结均衡挂果|_改善光照1.任务：1、了解柑橘产业的发展玲势、经济和社会价值及其相应的悔位需求2、学习毕业学生成功的典型案例3,整理与本课学习相关的i果程逻辑关系4、搜集不知火生产过程的问题5、了解合理多元化的考核方式6、了解授课教，巾的-专业能力11.问题关注2,价值判断；3.兴趣产生I»对囚感糕一搜比喇W.怩1.息夙出生知-信因得产求一12.工45.I1.方法思考：2.方法判断'3.方法明确I课求源IFtoSha实睑掾作案例视频I拟仿我湖戏较学巩固目的，考察学生对知识技能的熟悉及掌握程僮任务I1、构建系统的不知火生产管理技术知识体系2、拟定出迪合当地生产优质不知火的技术方案3、跑岗、顶岗银煤不知火的生产管理六、教学资源序号资源类型资源名称数量1教学平台课堂派全课教学2在线开放课程学院在线开放课程IfJ第1次课第8次课3图片资源果园图片8张金谀教学4树体图片16张5果实等器官图片22张6视频“不知火六宗最一第1次深：果晶品鉴一一拟定标准7“不知火套袋视频”第9次深：清园套袋一一安全越冬8动ff1.i不知火周年生长动画第1次深第7次课，第9次课9树体结构与光照示意第5次深：整形修剪一一改善光照10不知火受冻机理动画1第9次课：清园套袋一一安全越冬11仿真软件“剪刀手”3D修剪软件1套第5次课：整形修剪一一改善光照12模具不知火果实模具30个第9次课：清园食袋一一安全越冬13工具卷尺6把第1次深：果品品鉴一一拟定标准14糖酸测定仪6台第1次课：果品品鉴拟定标准15电子称6台第1次深：果品品鉴一一拟定标准16游标卡尺6个第1次深：果品品鉴一一拟定标准17食果纸袋若干第9次课：酒园食袋一一安全越冬七、授图进度赛本教学课题按如下情景开展教学。F拟定标准毋年3、4月份市不知火上市的季节,根据实际调月,弟年有1015%的农户销售价格较高，3O35%农户月销市价格较低,炳余5O6O%的农户销料价格在平均水平。而低价格相差-脩如2018年：一股78元/公斤时,价格面的在IOJ2N公斤，低的价格在5-6元之间.2生产管理促根壮梢气候：木区域的气帔特征是冬干仔'人春季降雨次数少雨质小.春季气温上升较快，而土温上升慢，3月上旬常常出现倒春寒。树体：不知火进入赤季萌芽.结果枝和苕养枝同步生长发育.花芽继续进行后期的形态分化.2F保花保果气候：气温明显上升，相对也定，干旱持续，在3月下旬-5月中旬常常出现极战高温天气。树体：春梢处于停长和成熟阶段,不知火在4月中旬开始经历初花、盛花和谢花3个时期,在4月下旬*月下旬出现1次落花.2次落果的过程，也是病虫发生的高峰时期.24均衡挂果气候:此时光照R好，温度处于柑橘生长最适状态,降雨次数增加，降雨状加大，常常出现暴雨天气,树体：发梢抽发时间长.生长fit大.6月下旬开始,果实进入迅速膨大阶段.25改善光照气候：此时光照良好，温度处于柑橘生长依适状态,降雨次数增加，降雨Jtt加大，常常出现暴雨天气.树体：夏梢抽发时间长,生长量大，6月卜旬开始，果实进入迅速膨大阶段。26壮果促梢气候:7.8、9是全年温度较高,光照良好的阶段,雨水充足,容易出现极端的降雨天气,个别时期出现光照过强的天气。树体：6月下旬-10月上旬果实处于迅速膨大的阶段，秋梢的抽发的时间和质证因果园的状况不样而出现差别.27健康树体气候：本区域的气候特点为秋雨多，夜雨多，土馔田间湿度大.10月以后气温迅速下降.树体：根系进入全年最大的生长高峰，果实膨大进入尾期，10月中旬果实进入转色期.部分果园晚秋梢开始抽发。28促花分化气候：本区域的气候特点为秋灯多、夜南多.土壤田间湿度大,TO月盲后气温迅速下降。树体:秋梢停长后,果实膨大进入尾期，树体进入花芽分化的准的和生理分化阶段.29安全越冬气候：本M域属于长江中下游地区，1月份海度G高的区域，冬无严寒，但也会出现霜冻天气，初露的出现檄在12月中旬,1月中下旬福冻最严值的时期.树体：整个树体枝梢生长已拜完全停止,果实不可进一步的发育,树体处于被迫半休眠状态。210技术小结全年气候：为冬干春寒，夏无配书，秋雨连绵，冬无严寒，是亚热带果树不知火比较适宜的生长M域，在此环境条件下不知火生长发育正常，果实在采取措值下催幡安全越冬，但是，在生产过程当中，有一些比较特殊天气的出现.豳嘤根据本区域特点来形成本地的栽培,管理技术。2做学情景学时而授课内容八、教学实施教学单元一：果品品鉴拟定标准教学课时：2课时教学地点：多媒体敕室教学目标:知识r解不知火果实品质评价的市场标准，理解影响不知火果实品质形成的影响因素知道不知火周年生长规律和特点能力根据不知火果实评价标准和品质形成的影响因素，找到不知火质量控制的技术途径和关键节点。树立学生献身农业生产，服务乡村振兴的信心和信念。分组协作能力教学重点：不知火果实品质评价的标准：不知火生产的技术途径和关键时期。教学难点：不知火果品市场标准：不知火生产的关键时期。教学方法：情景教学、问题驱动教师推送视频。教学过程不知火果实品赛况场料植大户接受果访中国侵产递味12抵用的第味K内酒介：K21.t三yR三.W三5J7W.÷¾SJS：好视而发Jw同：201MI9-25任务课堂派话题区发布学习任务:了解全国不知火生产主要分布,经济效益情况，以及不知火品明构成指标.学生通过课堂派话题区完成任务，思考并提出问题。学生在平台话题区交流。学生课首充成情况源*同题讨论课*浏试题学生豪苜聚谓习导入敖牌组织观看“不知火六宗最”视频抽答I.不知火在全国的主要分布。2 .不知火产区果农的经济效益情况.3 .不知火品质构成的主要指标。4 .不知火在生态适宜区发展的前珏如何，为什么？课中教学学生现身视发学生平台上传归的发展前景好，主要因为是在我省生产区域从果实品质到越冬安全的条件都很适宜。鼓励学生从事并热爱这个产业。情景：每年3、4月份市不知火上市的季节，根据实际调杳，每年有10-15%的农户俏售价格较高，3335%农户的销价价格较低，剩余5060%的农户销售价格在平