西街小学食品安全事故应急预案.docx
西街小学食品安全事故应急预案为了保障学校营养餐工作顺利开展，建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作,有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序。依据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、突发公共卫生事件应急条例和省、市、县、高田中心学校相关文件精神和要求，制定本预案。一、实用范围在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。二、工作原则根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。三、应急处理指挥机构及其职责1.成立食品安全事故应急处置领导小组。组长：张静（全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责任人。）副组长：刘林（对学校食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。）成员：刘（后勤管理员）旭（食堂管理人员）、其余各班班主任：（协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作。）领导小组主要职责：负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。2、食品安全事故应急处置应急分队队长：张静成员：刘祥（后勤管理员）长旭（食堂管理人员）、其余各班班主任：杨硕吴琼吴强宋明李园刘绍雷敏职责分工：（张静）负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大。刘祥（后勤管理员）长旭（食堂管理人员）、其余各班班主任：杨硕吴琼吴强宋明李园刘林雷敏负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。四、预警与报告1、加强日常监管学校校长、安全副校长、食堂管理人员等应按照各自职责,加强对重点品种、重点环节、重点场所（食堂），尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。2、报告制度（1）具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时到学校安全办报告，再由在办公室的老师向校长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长张静）报告，由领导小组组长张静向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。（2）责任报告人、校园食品安全工作领导小组；、从事食品行业的工作人员；、学校师生员工。责任报告人，当发现有疑似食品中毒的应立即向校长报告,各班班主任应告知学生有事第一时间到学校办公室报告，不管办公室是那位老师在，都要向他报告。当办公室接到报告的老师立即联系相应班级的班主任，班主任接到电话后第一时间到教室查看，同时接到学生报告的老师，第一时间到教室查看，确认情况后，立即向校长报告。（3）报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现等;（4）报告的程序：事发当事人报告一应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒人数）一报告校长一报告给相应的上级部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施）一形成文字材料一报上级主管部门。五、事故应急处理当校长接到食品安全事故的报告，第一时间负责全面指挥,启动应急预案，校长利用校园广播发出启动威信县马家小学食品安全应急预案。当校长发出启动预案的命令时，全校教职工,各就各位，组织救援行动。1、救援小组：刘绍林老师负责拨打联系高田卫生院；各班班主任教师和副班主任教师立即到班上清点中毒学生，由副班主任负责将中毒学生有序组织到操场，由全校所有副校长护送中毒学生到高田卫生院。门卫（赵长寿）负责维持校门秩序。2、班主任在班上对中毒学生进行登记，并联系家长。如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。3、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，后勤管理员刘君祥老师应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便有关部门调查查找致病原因。4、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。5、信息公开。学校第一时间向广大师生和家长及时告知相应的情况，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。六、后期处置1、善后处理配合上级相关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。2、责任追究对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。3、总结报告重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送中心校及相关部门七、其他应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态，一旦发生重大食物中毒事件，立即启动工作预案。
