板蓝根栽培与加工技术.ppt

板蓝根栽培与 加工技术特性板蓝根为十字花科植物菘蓝的干燥根，两年生草本植物。干燥叶药材名大青叶。板蓝根为常用中药，有悠久的入药历史。性寒，味苦、咸。 清热解毒，凉血利咽，用于温毒发斑，高热头痛，大头瘟疫，发斑发疹，黄疸，热痢，痄腮，喉痹，丹毒，痈肿等症。生长特性3月上旬为抽茎期3月中旬为开花期4月下旬至5月下旬为结果和果实成熟期6月上旬即可收获种子生产上为了利用植株的根和叶片，往往要延长营养生长时间，因而多于春季播种，秋季或冬初收根，期间还可收割13次叶片，以增加经济效益。对生态环境的要求对生态环境的要求 板蓝根喜温暖环境，耐寒冷，怕涝，宜选排水良好，疏松肥沃的砂质壤土。对土壤的物理性状和酸碱度要求不严。一般微碱性的土壤较适宜，pH 6.58的土壤都能适应，但耐肥性较强，肥沃和深厚的土层是生长发育的必要条件。地势低洼易积水土地不宜种植。选地与整地选地与整地 播种前一般先深翻地2030厘米，砂地可稍浅，施足基肥。基肥种类以厩肥、绿肥和焦泥灰为主。然后打碎土块，耙平。最后开宽约1.3米，高约20厘米的厢，厢长视地块而定（坡地不必开厢）。繁殖方法繁殖方法 采用种子繁殖。3月上旬至4月上旬播种，常用宽行条播或撒播。播前把种子浸湿，晾干，随即拌泥进行播种，播后再施一层薄粪和细泥，每亩用种量12千克（按种子千粒重、发芽率、混杂度而定）。播后710天出苗。秋播留种田可以在8月上旬至9月初播种，幼苗在田间越冬，第二年继续培育 田间管理田间管理 间苗和定苗苗高34厘米时，按株距 710厘米进行间苗和定苗。 中耕除草防止杂草也生长，应及时进 行中耕除草。 追肥在间苗时施腐熟清水粪。结合中 耕除草，追施一次氮肥，如腐熟稀农家肥8001000千克或尿素34千克/亩。割第二次叶后，重施腐熟粪肥，对后期的生长极为重要。田间管理田间管理 灌溉与排水板蓝根生长前期水分不宜太多，以促进根部向下生长，后期可适当多浇水。多雨地区和季节，厢间沟加深，大田四周加开深沟，以利及时排水，避免烂根。如遇干旱，可在早晚灌水，切勿在阳光下进行，以免高温烧伤叶片，影响植株生长。 病虫害防治病虫害防治霜霉病 症状主要为害叶。发病初期，叶片产生黄白色病斑，叶背出现似浓霜样的霉斑，随着病害的发展，叶色变黄，最后呈褐色干枯，使植株死亡。霜霉病在早春侵入寄主，随着气温的升高而迅速蔓延，特别在春夏霉雨季节，发病最为严重。 防治方法 清洁田园，处理病株，减少病源，通风透光；轮作；选择排水良好的土地种植，雨季及时开沟排水；用40%乙磷铝20003000倍液，或用1:1:100的波尔多液喷雾，隔7天喷一次，连续23次。菌核病 症状 为害全株，从土壤中传染。基部叶片首先发病，然后向上为害茎、茎生叶、果实。发病初期呈水渍状，后为青褐色，最后腐烂。在多雨高温的5-6月间发病最重。茎秆受害后，布满白色菌丝，皮层软腐，茎中空，内有黑色不规则的菌核，使整枝变白倒伏而枯死，种子干瘪，颗粒无收。 防治方法 水旱轮作或与禾本科作物轮作；增施磷肥；开沟排水，降低田间温度；使用石硫合剂于植株基部。发病初期用65%代森锌500600倍喷雾，隔7天喷一次，连续23次。白锈病 症状 患病叶面出现黄绿色小斑点，叶背长出一隆起的外表有光泽的白色浓胞状斑点，破裂后散出白色粉末状物，叶畸形，后期枯死。于4月中旬发生，直至5月。 防治方法 不与十字花科作物轮作；选育抗病新品种；发病初期喷洒1:1:120波尔多液。根腐病 根腐病的病源为腐皮镰孢菌，发病适温2932。采用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%敌可松1000倍液进行喷药防治效果最佳。菜粉蝶 5月起幼虫为害叶片，尤以6月上旬到6月下旬为害最重。可用生物农药Bt乳剂，每亩100150克或90%敌百虫800倍液喷雾。桃蚜 桃蚜 一般春天为害刚出的花蕾，使花蕾萎缩，不能开花，影响种子产量。 防治方法：用40%乐果乳油15002000倍液喷杀。留种技术留种技术 春播和秋播留种方法不同。春播留种是在收割最后一次叶片后，不挖根，待长新叶越冬；秋播留种是在8月底至9月初播种，出苗后不收叶，露地越冬。以上两种方法均在次年5月至6月采收种子。此外在田间地头选瘦地下种，可使板蓝根茎秆坚硬，不易倒伏，病虫害少，结籽饱满，株行距约为30厘米60厘米。有的产区挖取板蓝根后，选择优良种根，移栽留种，也能收获良好种子。采收与加工采收与加工 采收采收 春播板蓝根地上部生长正常，每年可收割大青叶23次，第一次质量最好。采收时间：第一次在6月中旬，第二次在8月下旬前后，伏天高温季节不能收割大青叶，以免引起成片死亡。收割大青叶的方法 收割大青叶的方法：一是贴地面割去芦头的一部分，此法新叶重新生长迟，易烂根，但发棵大。二是离地面3厘米处割去。另外，也有用手掰去植株周围叶片的方法，此法易影响植株生长，且比较费工。 挖板蓝根应在晴天进行，挖时必须深挖，以防把根弄断，降低产品质量。每亩可收获鲜根500800千克。挖取的板蓝根，去净泥土、芦头和茎叶，摊在芦席上晒至七八成干，扎成小捆，再晒至全干，打包后装麻袋贮藏。以根长直、粗壮、坚实、粉性足者为佳。 大青叶的加工，通常晒干包装即成。以叶大、少破碎、干净、色墨绿、无霉味者为佳 加工加工 贮贮 藏藏 板蓝根和大青叶在包装前应再次检查是否充分干燥，并清除劣质品及异物。所使用的包装材料为麻袋或无毒聚氯乙烯袋，麻袋或无毒聚氯乙烯袋的大小可根据购货商的要求而定。每件包装上应注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格的标志。置于阴凉通风干燥处，并注意防潮、霉变、虫蛀。市场行情析市场行情析 以板蓝根为原料生产的中成药有40多种。该品种需求量虽然较大，但适宜其生长的范围较广，所以当其价格上涨时，能迅速大面积发展种植，产量的增加，能迅速拉低价格。1998年以来，板蓝根最低价位时1元（千克价，下同），最高时（非典时期）有的地方价格竟达到100元。近两年，价格相对而言比较稳定，统货市价45.5元。近期在阜阳等地发生的手足口病，引起了人们对板蓝根的关注，不少经营者在各市场以及产地不断找货，市场上价格也比较混乱，售价69元。目前板蓝根行情转稳，统货5.5元，选装饮片8元。另据了解，目前药店销售的板蓝根颗粒、大青叶颗粒价格也有所上涨。