食品生产企业产品出厂登记制度.docx

食品生产企业产品出厂登记制度01、目的为确保产品出厂安全，便于产品召回，特制定本管理制度。02、范围适用于本单位生产的任何出厂产品的登记管理。03、职责3.1 质检部负责出厂产品的登记和批准。3.2 供销部负责做好产品销售记录。04、放行查验（1）产品出厂前必须经质检部门检验合格，具有质检部出具的出厂检验报告或检验合格证明。未经检验或经检验不合格的产品严禁出厂；（2）发货人员应查验以下内容：食品出厂检验合格证（检验合格报告或信息）、日期准确，清晰、标签与产品一致且标签符合规定；产品规格、数量准确，外观完整，全部合格后方可出厂。05、交付管理（1）产品出厂交付客户时，应附齐该批产品相关合格证明材料；（2）如委托物流公司交付，应和物流公司（或运输单位、个人）签署运输协议，应标明运输中注意事项，交付在运输过程中可能出现的情况（如雨淋、冻损等）；(3)供销部及时和客户沟通，传达产品的正确贮存方法和条件。06、产品出厂记录(1)供销部做好产品出厂记录，应当查验出厂食品的检验合格证和安全状况，记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等信息，保存相关记录和凭证；(2)产品出厂记录严格按照食品安全档案管理制度要求管理；(3)产品出厂记录由供销部归档管理至少保存二年。