认识有机化学.ppt

有机化学作为一门学科萌发有机化学作为一门学科萌发于于1717世纪，创立并成熟于世纪，创立并成熟于1818、1919世纪。世纪。2020世纪这一学科已发展成世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，活力的学科，2121世纪它又进入崭世纪它又进入崭新的发展阶段。新的发展阶段。人们对有机物的认识逐渐由浅入深人们对有机物的认识逐渐由浅入深 最初，有机物是指由动植物有机体得到的物质，最初，有机物是指由动植物有机体得到的物质，例如糖、染料、酒和醋等。例如糖、染料、酒和醋等。 据我国据我国周礼周礼记载，当时已设专官管理染色、记载，当时已设专官管理染色、制酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时制酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时代发明造纸；在代发明造纸；在神农本草经神农本草经中载有几百种中载有几百种重要药物，其中大部分是植物，这是世界上最重要药物，其中大部分是植物，这是世界上最早的一部药书。早的一部药书。 原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布比较尿素和碳酸比较尿素和碳酸尿素尿素碳酸碳酸分子式：分子式：结构简式：结构简式：CO（NH2）2H2CO3有机物有机物无机物无机物结论：结论：德国化学家维勒德国化学家维勒 1828年，贝采利乌斯的学生、德国年轻的化学家维年，贝采利乌斯的学生、德国年轻的化学家维勒，在实验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿勒，在实验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。第一次用无机物合成有机物。素。第一次用无机物合成有机物。18281828年德国科学家维勒年德国科学家维勒人工合成尿素人工合成尿素打破了生命力论打破了生命力论NHNH4 4CNO = CO(NHCNO = CO(NH2 2) )2 2维勒说：维勒说：“我应当告诉您，我制造出尿素并我应当告诉您，我制造出尿素并不求助于肾或动物不求助于肾或动物无论是人或犬。无论是人或犬。” ” 18451845年柯尔伯年柯尔伯(Kolbe(Kolbe，H.)H.)合成了醋酸，合成了醋酸， 18541854年柏赛罗年柏赛罗(Berthelot(Berthelot， M.)M.)合成了油脂等合成了油脂等 现在人们不仅合成自然界中存在的有机现在人们不仅合成自然界中存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，物，而且合成自然界中不存在的有机物，满足人们的生产、生活的需要满足人们的生产、生活的需要如：三大合成材料、如：三大合成材料、合成药物、一些特合成药物、一些特殊性能的有机材料殊性能的有机材料合成高分子：合成纤维、塑料、合成橡胶合成高分子：合成纤维、塑料、合成橡胶涤纶涤纶尼龙尼龙芳纶纤维织芳纶纤维织成的防弹衣成的防弹衣腈腈纶纶人工合成结晶牛胰岛素人工合成结晶牛胰岛素DNADNA的双螺旋结构的双螺旋结构人造心脏人造心脏隐形眼镜隐形眼镜人工肾脏人工肾脏人工膝关节人工膝关节 这张不起眼的这张不起眼的“白纸白纸”就是填补国内空白的高科就是填补国内空白的高科技技“人造皮肤人造皮肤”。这种。这种“人造皮肤人造皮肤”能帮助伤口尽能帮助伤口尽快恢复。比如烧烫伤，把水泡的水放出，用药快恢复。比如烧烫伤，把水泡的水放出，用药清洗后，将清洗后，将“人造皮肤人造皮肤”敷贴在伤口上，很快敷贴在伤口上，很快“人人造皮肤造皮肤”就和人的身体长在一起，成了真的皮肤。就和人的身体长在一起，成了真的皮肤。角膜接触镜，俗称角膜接触镜，俗称隐形眼镜隐形眼镜。目前大量使用的。目前大量使用的软质隐形眼镜。隐形眼镜常用以下软质隐形眼镜。隐形眼镜常用以下材料材料制成：制成：1.1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬硬）2.2.聚甲基丙烯酸羟乙酯（聚甲基丙烯酸羟乙酯（软软）有机化学有机化学合成天然产物合成天然产物研究反应实质研究反应实质和反应方向和反应方向研究有机化合物的研究有机化合物的结构、性质和应用结构、性质和应用认识天然认识天然有机化合物有机化合物设计和合成设计和合成需要的物质需要的物质应用在其他应用在其他领域领域有机化学应用示意图有机化学应用示意图应用在其他应用在其他领域领域环境保护环境保护生命科学生命科学医药和农业医药和农业合成高分子化合物合成高分子化合物制备军用材料制备军用材料 迄今为止已知的迄今为止已知的85008500多万种化合物中，有机多万种化合物中，有机化合物已超过化合物已超过80008000万种。有机化学就是以有机化万种。有机化学就是以有机化合物为研究对象的学科。它的研究范围包括有机合物为研究对象的学科。它的研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及相化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及相关理论和方法等。当前，有机化学已经发展得比关理论和方法等。当前，有机化学已经发展得比较成熟，但它仍然是一门充满挑战和机遇的、富较成熟，但它仍然是一门充满挑战和机遇的、富有活力的学科。有活力的学科。 可以说，凡是自然界里存在的有机化合物，可以说，凡是自然界里存在的有机化合物，运用有机化学方法都可以合成出来；就是那些自运用有机化学方法都可以合成出来；就是那些自然界里并不存在但人类的生存和发展需要的有机然界里并不存在但人类的生存和发展需要的有机化合物，运用有机化学方法也能合成出来。化合物，运用有机化学方法也能合成出来。 CO、CO2、H2CO3及其盐、氢及其盐、氢氰酸（氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸）及其盐、硫氰酸（HSCN）及其盐、）及其盐、SiC、CaC2等虽等虽含有碳元素，但它们的组成、结构和含有碳元素，但它们的组成、结构和性质都跟无机物更相似，因此，它们性质都跟无机物更相似，因此，它们属于无机物。属于无机物。 一般把含一般把含_的化合物称为的化合物称为_ ，简称为，简称为_ 。 1 1、什么叫有机物？、什么叫有机物？碳元素碳元素有机化合物有机化合物有机物有机物种类繁多、数目庞大种类繁多、数目庞大容易燃烧容易燃烧大多不溶或难溶于水，大多不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂熔、沸点低，挥发性大熔、沸点低，挥发性大反应速率慢，要使用催化反应速率慢，要使用催化剂等，常有副反应发生剂等，常有副反应发生 有机化学学习方法有机化学学习方法1 1、抓结构的学习：对空间结构、官能团、抓结构的学习：对空间结构、官能团结构的理解结构的理解 结构结构性质性质用途用途2 2、掌握一种代表物质的性质能知道一类、掌握一种代表物质的性质能知道一类物质的性质物质的性质有机化学并不难，记准通式是关键。有机化学并不难，记准通式是关键。 只含只含C C、H H称为烃，结构成链或成环称为烃，结构成链或成环。 双键为烯叁键炔，单键相连便是烷。双键为烯叁键炔，单键相连便是烷。 脂肪族的排成链，芳香族的带苯环脂肪族的排成链，芳香族的带苯环。 异构共用分子式，通式通用同系间。异构共用分子式，通式通用同系间。 烯烃加成烷取代，衍生物看官能团烯烃加成烷取代，衍生物看官能团。 羧酸羟基连烃基，称作醇醛及羧酸。羧酸羟基连烃基，称作醇醛及羧酸。 羰基醚键和氨基，衍生物是酮醚胺羰基醚键和氨基，衍生物是酮醚胺。 苯带羟基称苯酚，萘是双苯相并联。苯带羟基称苯酚，萘是双苯相并联。去氢加氧叫氧化，去氧加氢叫还原去氢加氧叫氧化，去氧加氢叫还原。 醇类氧化变酮醛，醛类氧化变羧酸。醇类氧化变酮醛，醛类氧化变羧酸。 羧酸都比碳酸强，碳酸强于石碳酸。羧酸都比碳酸强，碳酸强于石碳酸。 光照卤代在侧链，催化卤代在苯环光照卤代在侧链，催化卤代在苯环。 烃的卤代衍生物，卤素能被羟基换。烃的卤代衍生物，卤素能被羟基换。 消去一个小分子，生成稀和氢卤酸消去一个小分子，生成稀和氢卤酸。 钾钠能换醇中氢，银镜反应可辨醛。钾钠能换醇中氢，银镜反应可辨醛。 氢氧化铜多元醇，溶液混合呈绛蓝氢氧化铜多元醇，溶液混合呈绛蓝。 醇加羧酸生成酯，酯类水解变醇酸。醇加羧酸生成酯，酯类水解变醇酸。 苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色变蓝苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色变蓝。 氨基酸兼酸碱性，甲酸是酸又像醛。氨基酸兼酸碱性，甲酸是酸又像醛。 聚合单体变链节，断裂聚合单体变链节，断裂键相串联键相串联。 千变万化多趣味，无限风光任登攀。千变万化多趣味，无限风光任登攀。 1.1.在人类已知的化合物中，种类最多的在人类已知的化合物中，种类最多的 是是 ( )( )A A、过渡元素形成的化合物、过渡元素形成的化合物B B、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物D D、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C2.2.下列物质不属于有机物的是下列物质不属于有机物的是( ) ( ) A.A.碳酸碳酸 B.B.汽油汽油C.C.蔗糖蔗糖 D.D.合成纤维合成纤维A A3.3.碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机物的原因是物的原因是A.A.结构简单结构简单 B.B.不是共价化合物不是共价化合物C.C.组成和性质与无机物相近组成和性质与无机物相近 D.D.不是来源于石油和煤不是来源于石油和煤 C C 在科学史上中国有很多重大的发明和发在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是世界的贡献的是 （ ）指南针造纸火药印刷术炼铜、指南针造纸火药印刷术炼铜、炼铁合成尿素人工合成蛋白质提出炼铁合成尿素人工合成蛋白质提出氧化学说提出原子氧化学说提出原子分子学说分子学说A、 B、C、 D、C