养老院喂饭护理操作规范.docx

养老院喂饭护理操作规范一、定义饲(喂饭)指随着年龄的增长逐渐减退，给老人进餐带来困难，使其协助老人将液体或固体食物由口腔送进消化系统。二、目的使老人摄取足够营养L避免哽寒。2 .鼓励或协助自我进食有困难的老人,使其发挥残存能力，以减低长期依赖的习惯，加强他们的自主能力。3 .员工及家属认识喂食技巧，使老人舒适、愉快地进食，提高生活质量。三、标准1 .需了解老人一周食欲变化与进食情况。包括每日进食次数、用餐时间、摄入食物与液体的种类及量。2 .老人有无特殊喜好及厌恶的食物;有无食物过敏。3 .进行喂食时，护理员需观察老人的进食状况;如出现呛咳情况，应立即停止喂食，让老人休息一会儿，咳嗽舒缓后再继续喂食。4 .如老人曾有以下病历，护理员应多加注意老人的进食情况：(1)持续性肺炎帕金森症(2)老年痴呆症中风(3)脑痉挛四、处理措施（一）进餐前准备保持进餐坏境的整洁、空气新鲜无异味、安静无噪声。1 .督促并协助老人洗手，餐前排便;使老人在思想上有进餐的准备。2 .协助老人取舒适的进食姿势，不能下床者，协助取坐位或半坐卧位，老人自己进餐时，为其准备餐前桌，卧床老人取侧卧位，头偏向一侧。3 .访客带来的食物，护理员应判断是否适合老人食用。（二）进餐中护理将热饭、热菜正确无误地送给每位老人。L协助进餐时，将餐巾或围兜围于老人胸前，以保持衣服及被单清洁。4 .巡视、观察老人进餐。提示老人注意进食安全，要细嚼慢咽。5 .对卧床或不能自行进食的老人应按老人对食物的喜好和习惯进行喂食，喂食时，将老人的头偏向一侧，颈下铺毛巾，喂食应耐心，速度要适中，温度要适宜，以便咀嚼和吞咽。固态和液态应交替喂。6 .对能吞咽但易呛咳的老人，将他的头稍抬高，谨慎缓慢地喂Ao（三）进餐后护理每次进餐后，协助老人漱口，清洗假牙或行口腔护理，并用毛巾擦嘴巴，保持个人清洁卫生。L移去餐具，围兜等物品，让老人舒服地休息。2 .避免立刻让老人躺卧，最少坐30分钟，以免未消化的食物倒流而引起哽塞。3 .对身体较弱的老人，用餐后要经堂观察他们的状况，例如精神状态、食物倒流等。