交接班管理规定.docx

交接班管理规定1、目的规范各岗位交接班工作，养成良好的沟通习惯，提高工作效率；避免因为内 部交接不清导致的服务质量下降或引起顾客投诉。2、适用范围适用店面和总部各岗位交接班工作。3、职责3.1店面和总部各岗位人员应按照规定的流程进行交接班。3. 2店长负责店面交接班工作执行情况的监控和指导。3. 2人力资源行政部负责总部交接班工作执行情况的监控和指导。4、程序4.1交接班是体现经营管理完整性的必要工作。是各岗位每日工作的详细总 结。各岗位必须重视此项工作，确保交接班工作顺利执行。4. 2每班次即将结束时，各岗位要填写“交接班记录”，记录中必须体现以下 内容：内容必须详细、完整，字迹清楚。事件：即发生了什么事情，检查出什么问题，观察出什么现象等。4. 2. 3处理方法：即对各类事情、问题、现象是如何给予处理的，如何解决 的。4. 2. 4处理结果：处理之后的状态是什么？是否完全解决？需要何协助？需要 做那些相关的事情。工作人员情况：包括出勤、礼仪、工作状态；设备情况：工作场地内各类设 备、设施、工作用具的状况；卫生情况：工作场地各区域的卫生情况； 客人情况：包括人数、客人要求、客人投诉等。4. 3下一班次人员到岗后，第一时间仔细阅读“交接班记录”全面了解上一班 次发生的各类事件、处理过程及处理后结果，并明确需要本班次解决的问 题，为接班后的工作做好准备，如交班时间双方均在场应互相签名确认， 不理解之处立即向当时人询问，并在“交接班记录”上做好补充说明。4. 4承接人应及时地处理交接人遗留未解决的问题，并将解决后的情况记录在 “交接班记录”上，签名确认。4. 5店面店长和总部人力资源行政部，应不定期地对“交接班记录”进行检 查，了解每日经营信息，抽查交接内容的处理情况，查看各班次是否按要 求完成交接班工作，并签名确认。5、相关文件无6、相关记录“交接班记录”