天然β-胡萝卜素粉.docx

本标准参照国家食品药品监督管理总局国产保健食品批准证书（产品名称：天然B-胡萝卜素粉,国食健字G20140204）和GB16740食品安全国家标准保健食品等规定制定。本标准自实施之口起代替Q/ABBE0034S-2016本标准与Q/ABBE0034S-2016相比，主要变化如下：-修改了污染物限量和微生物限量。本标准由上海金好尔保健食品有限公司提出。本标准起草单位：上海金好尔保健食品有限公司。本标准主要起草人：陈超。本标准所代替标准的历次版本发布情况：Q/AACF0030S-2014QABBE0034S-2016<.天然B-胡萝卜素粉1范围本标准规定了天然B-胡萝卜素粉的要求、检测方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以天然B-胡萝卜素粉（天然B-胡萝卜素、大豆油、阿拉伯胶、白砂糖、淀粉）、白砂糖、葡萄糖、麦芽糊精、甜橙粉（甜橙水果汁蒸储芳香物、B-环状糊精、糊精）为主要原料，经粉碎、过筛、混合、分装等主要工艺加工制成的具有补充B-胡萝卜素的保健功能的天然B-胡萝卜素粉。2规范性引用文件凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1 原辅料要求3.1.1 天然B-胡萝卜素粉（天然B-胡萝卜素、大豆油、阿拉伯胶、白砂糖、淀粉）：符合附录A.1的规定；3.1.2白砂糖：符合GB317白砂糖的规定；3.1.3葡萄糖：符合GB/T20880食用葡萄糖的规定；3.1.4麦芽糊精：符合GB/T20884麦芽糊精的规定；3.1.5甜橙粉（甜橙水果汁蒸储芳香物、环状糊精、糊精）：符合GB30616食品安全国家标准食品用香精的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检测方法色泽红白相混色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具本品特有的滋味、气味，无异味性状粉末杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检测方法水分，%W5.0GB5009.3灰分，%W3.0GB5009.4铅（以Pb计），mg/kg0.5GB5009.12总珅(IUAsif),mg/kg0.3GB5009.11总汞(IiAHgif),mkg0.3GB5009.173.4微生物限量菌落总数应符合表3的规定，其他微生物限量应符合GB16740的规定。表3功效成分项目指标检测方法菌落总数，CFU/g1000GB4789.2大肠菌群,MPNg0.92GB4789.3“MPN计数法”霉菌和酵母，CFU/g50GB4789.15金黄色葡萄球菌W025gGB4789.10沙门氏菌025gGB4789.43.5功效成分指标功效成分应符合表4的规定。表4功效成分项目指标检测方法B-胡萝卜素，mg100g97-181GB5009.833.7功能要求补充B-胡萝卜素3.8净含量3.8.1净含量为Ig/袋：允许负偏差为9.0%。3.8.2按国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法执行，按JJFlO70中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB17405和GB14881的规定。5标识、包装、运输和贮存5. 1标识产品标签应符合保健食品注册证书(国食健字G20140204).GB16740食品安全国家标准保健食品和GB7718和相关法律的规定，包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。5.2包装Ig/袋，复合食品包装袋应符合GB9683复合食品包装袋卫生标准；外包装盒符合QB/T2250的要求；运输包装用瓦楞纸箱符合GB/T6543的规定。5.3运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，在运输过程中应处于阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。5.4贮存5.4.1 产品应置于密封、避光、阴凉干燥的仓库中，仓库周围应无异味污染；防止挤压等损伤。5.4.2 在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。附录A（规范性附录）原辅料质量标准A.1天然B-胡萝卜素粉质量标准项目指标感官桔黄色或桔红色：具有本品特有的气味，无异味：粉末状B-胡萝卜素（以册曲计），%1.0-1.1水分，%7水分分散性粉末完全分散于水中铅mg/kg0.5总神（以AS计），mg/kg0.3总汞（以Hg计），mg/kg0.3菌落总数，CFU/g1000大肠菌群，MPN/gW0.92霉菌和酵母,CFU/gW50沙门氏菌不得检出金黄色葡的球菌不得检出