食堂管理员岗位职责.docx

食堂管理员岗位职责一、牢记一切为了孩子的服务宗旨，加强与校方沟通,虚心征求师生的意见，及时进行调整，主动与块长联系，及时反馈信息。二、带领全体工作人员认真执行食品卫生法，督促员工严格按照卫生制度操作，根据配售原料烹饪制作符合质量要求的饭菜，根据气候的变化合理安排师生用餐。三、严把食品验收关，指定专人负责核定、验收、保管原料工作，严格按菜单上的品种定量、定人数进行核对验收,并每天做好登记工作，如发现问题及时通知总部，及时调整,及时解决。四、做好每天的安全卫生工作，目标明确，责任到人,坚持每天做好台面、地面清洁工作及餐具、用具的清洁消毒工作，保持室内外环境卫生整洁、无害。合理使用能源。五、食堂所需的一切物品，不得自行采购，急需购买的原料必须经块长批准，并经保管登记到总部核报帐目，如需日用品事先填写请购单，修理用具填写报修单，及时交到总部办理。六、严格遵守公司的各项规章制度，带头遵守劳动纪律,不无故离岗，有事事先请假，坚持每月进行考核，奖优罚劣。七、杜绝私自将任何生熟食品带离食堂，如有违规现象,带一罚十。八、廉洁奉公，以身作则，主动关心食堂工作人员的思想和工作，弘扬正气，团结互助，合理安排人员，讲究工作方法，妥善协调各种关系，创建宽松和谐的工作环境，保证食堂正常运转。