餐饮管理科科长职.docx

餐饮管理科科长职（一）在主管处长的领导下，负责学院餐厅的全面工作。严格落实餐饮管理科职责要求，对就餐师生的饮食服务和饮食安全负责。（二）贯彻执行党的路线、方针、政策，教育餐厅职工严格遵守国家法律、法规、规章、规范、标准规定和学院的各项规章制度，带领各餐厅职工搞好伙食质量，调配好餐厅的主副食品种，确保一日三餐的正常供应。（三）帮助各班组长搞好餐厅的成本核算，堵塞漏洞。管理好餐厅的固定资产和设备维修工作。（四）不断丰富伙食品种，努力提高伙食质量和服务质量，满足师生日益提高的生活需求。（五）按照中华人民共和国食品卫生法，制定餐厅食品卫生安全等各项管理办法，强化卫生意识，严防食物中毒，保证就餐师生的饮食安全。（六）组织好开饭，协调好餐厅与就餐师生之间的关系，经常深入了解和征求就餐师生的意见和建议，及时改进餐厅工作。（七）做好餐厅人员的思想政治工作，搞好餐饮服务，主持召开餐厅各种会议，并完成后勤处交办的其它餐饮工作。