罗汉果渣发酵饲料生产技术规程.docx
罗汉果渣发酵饲料生产技术规程1范围本文件界定了罗汉果渣发酵饲料生产涉及的术语 和定义，规定了原料要求、基本设施和设备、加工技 术、品质检测及利用。本文件适用于XX境内罗汉果渣发酵饲料的生产利 用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成 本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用 文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。GB/T 6432饲料蛋白质的测定方法凯氏定氮GB/T 6434饲料中粗纤维的测定法 过滤法GB/T 6433饲料中粗脂肪的测定GB/T 6435饲料中水分的测定GB/T 6436饲料中钙的测定GB/T 6437饲料中总磷的测定分光光度法GB/T 6438饲料中粗灰分的测定GB/T 10468水果和蔬菜产品PH值的测定方法GB 13078饲料卫生标准GB/T 13091饲料中沙门氏菌的测定GB/T 13092饲料中霉菌总数的测定GB/T 20806饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定GB/T 23181微生物饲料添加剂通用要求GB/T 36858饲料中黄曲霉毒素BI的测定 高效 液相色谱法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。罗 汉果渣 Momordica grosvenori residue, Siratia grosvenorii residue罗汉果经压榨、浸提等加工处理制成制剂、含片、 饮料等产品后剩余的固体副产物。发酵饲料 Fermented feed利用微生物的生长繁殖所产生的代谢产物将饲料 原料营养组分进行分解或转化，形成动物更容易采食、 吸收、消化的饲料成品。罗汉果渣发酵饲料以罗汉果渣为主要原料，利用微生物生长繁殖产 生的代谢产物将罗汉果渣中动物难以消化利用的抗营 养组分进行降解或转化成为易吸收消化的营养物质， 同时提高罗汉果渣饲料适口性。4原料要求41罗汉果渣原料要求所用原料罗汉果渣应干净，无泥土，无铁器等尖 锐物和其他有害杂质，发霉的原料不能使用；水分调 节为65%75% （手抓成团，指缝间没有水流，松手不 散）。4 3其他饲料辅料要求玉米粉、豆粕、氯化钠等原料应符合饲料原料 目录规定的范围，原料卫生指标需符合GB/T 13078 规定要求，原料外观指标应保持相对稳定，严控霉变 和污染。A微生物菌剂微生物菌剂须符合GB/T 23181的规定要求，根据 罗汉果渣原料特性和生产需求，适宜选用乳杆菌、片 球菌等菌种和纤维素酶、半纤维素酶等制作成混合型 的微生物制剂，微生物菌剂按产品使用说明书要求配 制备用。5基本设施和设备S1.原料、产品仓库和加工车间宜选择地势高、排水好、干燥、无污染、易管理、 近畜舍的地方；仓库做好罗汉果渣原料堆放区、饲料 辅料堆放区、成品堆放区等分区，防止霉变，加工车 间高度和宽度须满足加工生产设备等设备运行操作。“加工设备可根据发酵饲料生产需要配置合适型号大小的粉 碎机、搅拌机、铲车和压包机等加工设备。S1发酵容器选用具有密闭条件，不漏水、不漏气，取料方便 的青贮窖、青贮池，或厚度008 mm,坚固、耐用， 不漏气的青贮袋6加工技术一配比在准备好的罗汉果渣中，按质量比添加玉米粉 4%10%,豆粕 1%5%、食盐0.1%05%° 混合均 匀。6 ?混合根据需要生产罗汉果渣发酵饲料的数量，按照配 方比例，称取各种精饲料辅料原料，加入到罗汉果渣 中，并用机器进行搅拌，使精、粗料混合均匀。Aq装填6.3,1窖（池）贮将混合均匀的原料分层装入窖（池）中，每层10 cm-15cm,每装完一层按饲料原料的量喷洒足够已活 化好的微生物菌剂,然后压实,每装填一层压实一次， 直至装填完毕，装填完成后顶部覆盖2-3层无毒无害青 贮专用塑料膜，外层覆盖一层防水苫布，用重物压实， 严格检查苫布与地面和窖壁接触处是否密封。6.3,2袋贮将混合均匀的原料与活化好的微生物菌剂按比例 混匀后装入发酵专用袋，压实，并将袋内空气排除后 用绳子扎紧密封。«4发酵常温条件下，平均温度在25 以上环境发酵30 d 左右即可取用；环境温度偏低时发酵时间适当延长。AS管理防止鼠害和雨水渗入，定期检查，发现漏气及时 封严。一经发现受虫、鼠害导致包装漏气引起霉变失 去饲用价值的，要即时处理、弃用。7品质检测7 1感官检验取发酵饲料样品适量，在自然的环境条件下，通 过目测、鼻嗅、触摸等进行检验，确定其品质分级， 罗汉果渣发酵饲料感官评定标准详见表1。表1罗汉果渣发酵饲料感官评定标准质量等级颜色P气味质地优良黄褐色4. 0芳香，不刺鼻松散，不粘手中等褐色4. 14.8芳香，有刺鼻酸味轻度粘手劣等黑色N4.9腐败味或 霉烂味结块，霉烂卫生检验罗汉果渣发酵饲料霉菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素 B1. 的测定分别按照GB/T 13092 GB/T 13091 GB/T 36858规定方法进行。7 3营养成分测定罗汉果渣发酵饲料粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水 分、粗灰分、钙、总磷和PH的测定分别按照GB/T 6432、 GB/T6434、GB/T 6433、GB/T 6435 GB/T 6438、GB/T 6436 GB/T 6437和GB/T 10468的规定方法进行。8利用R1取料饲喂时取用应从固定一端开始，由上往下，剔除 霉烂部分。随取随用，取后立即盖实，取出料应当日 用完。R 5饲喂8.2.1 牛羊第一次饲喂罗汉果渣发酵饲料时，应有3d 5 d的过渡期，逐步添加，逐渐增加到推荐日饲喂量。 发酵好的罗汉果渣饲料可直接用于饲喂牛羊。8.2.2 日饲喂量：按体重进行饲喂，母牛1.5 %2. 3%、公牛1%、犊牛1%、羊至I%。
