茯苓生产环境控制规程.docx

茯苓生产环境控制规程1范围本规程规定了茯苓生产环境控制中规范性引用文件、茯苓菌种生产环境要求、茯苓种植环境要求、茯苓加工环境要求、茯苓储存环境的要求。本规程适用于XX省茯苓生产环境控制。2规范化引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB21906中药类制药工业水污染物排放标准NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf多孔菌科真菌，菌核供药用，为中药材茯苓的原料.4茯苓菌种生产环境要求4.1 菌种生产场地选择1. 1.1基本要求地势高，通风良好，排水畅通，交通便利。4. 1.1卫生要求应符合NYyT528规定的食用菌菌种生产技术要求，30Om之内无规模养殖的禽畜舍、垃圾和粪便堆积场，无污水、废气、废渣、烟尘和粉尘污染源。5. 2厂房设置与环境要求4.2.1总则配备隔离的摊晒场、原材料库、配料分装室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、贮存室、菌种检验室等。厂房从结构和功能上应满足茯苓菌种生产的基本需要。4.2.2摊晒场地面平整、空旷，阳光充足，地面不易粉化，应有防止鸟虫鼠等动物进入的有效隔离措施。4.2.3灭菌室水电安装合理，操作安全，通风良好，排气通畅，配备必要的灭菌设备。4.2.4接种室4.2.4.1 内表面应平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，应耐清洗和耐消毒；墙壁与地面交界处宜成弧形；踢脚不应突出墙面。4.2.4.2 墙面与顶棚采用涂料面层时，应采用耐腐蚀、耐清洗、表面光滑和不易生霉的材料。4.2.4.3 应整体性好，平整、不开裂、耐磨、耐撞击和防潮，并应不易积聚静电且易于除尘清洗。潮湿地区垫层应做防潮构造。4.2.4.4配备必要的接种设备和灭菌设备。4. 2.5其他车间通风良好，内壁光滑，可方便控温控湿，有防虫防鼠防火措施。5茯苓种植环境要求5.1土壤应选择土质疏松，透气性良好、排水良好的沙质土壤，土壤PH应在为56。5. 2水质水质应符合GB5084的要求。5. 3海拔海拔宜在3OO8OOm.5.4朝向种植场地要向阳、沥水。6茯苓加工环境要求6.1 加工场地选址原则6.1.1 应远离码头、铁路、机场、交通要道和居民区、垃圾场、畜牧养殖场、医院及排“三废”的工业企业。6.1.2 应选择大气含尘浓度、含有毒气体浓度低的自然环境良好的地方，场地周围不应有易散发花粉的植物，空气质量应符合GB3095环境空气质量标准的要求。6.1.3 场地应地面平坦、地质坚固，地势较高，保持干燥、通风良好。6.1.4 应配备生产、生活及发展规划的给水、排水、供电、供热、通讯等基础设施。6.1.5 场地应处于交通条件良好，具备大宗货物运输装卸条件的地区。6. 2厂区环境要求6.2 厂区建设材料使用整体性能好、发尘少、耐腐蚀的材料，功能区按照办公、生产、生活和辅助等的功能进行布局，主要道路设置要求人流和货流分流。6.3 .2厂区用水应符合GB5749生活饮用水卫生标准的要求，污水排放应符合GB21906中药类制药工业水污染物排放标准的要求。7茯苓贮存环境要求7.1 仓库应配有防虫、防鼠、通风、防火设施。7.2 仓库应具备准确控温控湿的功能，常温库储存，温度控制在030°C,相对湿度控制在4575%。7.3 仓库面积应满足作业顺畅进行，并易于维持整洁。要求干净、干燥、保持通风、避免阳光直射。7.4 仓库的内壁材料应为无毒光滑、防潮材料，利于库内产品流动且不残留。7.5 茯苓不得与有害物品混合存放。