食品安全管理责任书范文三篇.docx

食品安全管理责任书范文三篇为明确商品质量管理责任，确保流通环节食品平安，切实维护消费者合格权益，强化经营者的责任，促进经济社会协调发展，依据食品安全法等相关法律法规规定，特拟定食品质量安全责任书：1、食品经营者须持有营业执照和国家法律、法规规定的有关行政许可证明方可从事食品经营，要严格遵守国家的法律、法规，自觉接受消费者和社会各界的监督，要严格落实食品质量监管责任，确保食品质量和食品安全，建立并执行食品经营者管理自律制度。2、食品经营者要建立健全食品进销货台帐，对所购食品的产地、日期、质量检验等状况进行登记，并对所经营的食品销售状况进行登记。3、食品经营者要建立和完善食品质量查验制度，对购进仓储、销售的食品质量严格把关，严格落实索证、索票等制度，具体查验商品供货单位的资质证明、质量合格证明定期或者不定期对所经营的食品进行检查，准时清理过期失效变质、”三无品和质量不合格食品。4、食品经营者要严格履行食品质量承诺，实施”场厂挂钩二”场地挂钩噂协议准入制度，建立食品自检和食品退市制度，乐观协作食品药品监督管理部门做好食品质量监督检查工作，正确引导消费者科学消费，乐观宣扬食品质量安全法规和食品安全学问。5、食品经营者对因经营假冒伪劣食品，”三无食品、质量不合格食品、以次充好、以假充真、进行虚假宣扬等违法行为给消费者造成伤害的必需依法担当法律和经济赔偿责任。承诺单位名称：承诺人：年月日食品安全管理责任书范文篇二依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工子细学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量安全1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量安全监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格掌握。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。5、乐观协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造干净、慷慨的就餐服务环境根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，子细做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消退老鼠、嶂螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训餐厅（食堂）全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发觉问题准时处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，即将责令其整改，执意不改的或者故意迟延时间的，可勒令其住手生产经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理,防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或者感官性状特殊的，一律不得使用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或者责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对子细履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的嘉奖。（以上内容将纳入年终考核评审）八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。公司（签字盖章）：部门：（签字盖章）：年月日年月日食品安全管理责任书范文篇三为子细贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的打算，加强对学校食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的训练教学秩序，促进我乡训练事业的发展特制定20XX年食品安全管理工作目标任书。一、成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领导，加强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检查和催促，层层落实责任制。二、通过多种形式加强对师生的食品安全学问法规的训练，提高师生对食品安全的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛等等。三、制定措施，严禁同学在学校周边地区小摊档购买食品（零食），防止购买到不符合卫生质量标准的食品。四、学校要往往与有关部门一道，对学校周边地区的商店或者摊档进行排查，发觉销售不符合卫生质量标准食品的要准时报告有关单位，准时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校内。五、加强对学校厨房的管理。厨房工作人员必需经过体检合格，方可上岗;厨房必需根据有关卫生要求的程序正规操作，厨房购买的一切食品，必需符合卫生质量标准;防止食物中毒大事发生。六、学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预算，定期检查和更换安全配套设施。七、与食品安全工作有关部门亲密协作，切实做好学校食品安全管理工作。学校（盖章）：食品安全责任人签名：