某学校食品卫生安全制度.docx

某学校食品卫生安全制度一、组织机构：组长：校长（负总责）组员：校委成员二、工作要求与措施：1.各校要成立以校长为总负责的学校食品卫生安全工作领导小组,总务主任具体分管学校食品卫生工作，学校要配有专职或兼职的食品卫生管理员。2、明确责任,分工具体。各校要逐级签订食品卫生安全工作责任状，建立食品卫生责任追究制度。按照突发公共卫生事件应急条例的要求，制订学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案。3、学校食堂及食品经营场所的经营要按照中华人民共和国食品卫生法和学校食堂和学生集体用餐卫生监督管理办法的要求，完善学校食堂和校内食品经营场所的各项基础设施。4、要认真执行学校食品卫生管理制度、食品安全保卫制度和对食品从业人员的管理制度。学校应对食堂和校内食品经营的各个岗位，建立相应的卫生责任制。学校要建立食品卫生安全保卫制度，防止投毒事件发生。食品从业人员必须进行健康检查，必须要有相关从业资格，有良好的个人、卫生习惯，学校要定期对食品从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。5、严格把好食品采购关。食品采购渠道和贮存及加工要符合国家有关规定，防止采购三无食品和过期变质食品。要按要求存放，且有相应的设施、设备。食品加工要严格执行相关要求。6、搞好预防控制，加强学校卫生管理。增强师生的食品卫生安全意识，养成良好的卫生习惯，提高自我防范能力，要将食品卫生安全教育贯彻在日常教育之中。结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防,安排课时进行专门的健康教育；同时加强锻炼，提高防病抗病能力。7、镇中学与各小学要进行定期与不定期的食品卫生安全工作检查,发现问题及时整改，切实抓好学校食品卫生工作，防患于未然，确保学校食品卫生安全。