福建时珍堂农林发展有限公司QFSZT0S—2023《代用茶》企业标准编制说明.docx

福建时珍堂农林发展有限公司Q/FSZTOOOlS-2023代用茶企业标准编制说明一、目的和制定过程本公司生产的代用茶，为保证产品质量，根据中华人民共和国食品安全法的要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。公司成立标准编写小组，依据产品特性及相关国家标准的编制标准草案，修改后报送宁德市卫生和计划生育委员会备案。混合类代用茶：配料为：薄荷、紫苏、玫瑰花、佛手、陈皮为原料占比95%。冰糖、红糖配比5%。配料为：薄荷、香椽、桃仁、桑松、桔红、百合、桔梗为原料占比95%。冰糖、红糖配比5%。配料为：菊花、茉莉花、桂花、重瓣红玫瑰、百合、枯梗为原料占比95,冰糖、红糖配比5%。本标准与Q/FSZT0001S2021代用茶；备案号：S-(2021)相比主要变化如下：一一规范性引用标准做了增删；要求：农药残留限量指标要求做了修订；二、主要原辅材料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。三、感官要求按产品正常应有的色泽、气味、形状、杂质要求进行规定。四、理化指标依据GB2761、GB2762和GB2763及产品的实际特性制定，其中理化指标铅严于国家标准的规定;项目指标铅(以Pb计)/(mgkg)菊花类代用茶<5.0苦丁茶类代用茶<2.0其他代用茶<0.2制定依据GB2762；检验方法GB5009.12o五、试验方法感官指标按感官进行检验；净含量、理化指标均按国家或行业标准规定的方法进行检验。六、标准结构标准结构按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定。本企业标准已征求企业有关部门的意见，并修改形成送审稿，企业法人代表批准发布，并送宁德市卫生和计划生育委员会备案正式生效后实施。企业标准编制小组2023年06月